Постный суп с фасолью от Виталий

Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде.

Затем переложить в кастрюлю и варить минут 15-20.

Картофель почистить и порезать кубиками.

Морковь, пастернак порезать соломкой или потереть на терке.

Сладкий перец порезать соломкой.

Морковь и пастернак обжарить на растительном масле.

В кастрюлю поочередно добавить картофель, зажарку и сладкий перец.

Зелень порезать и добавить в суп, когда он уже готов.