Постный суп с фасолью от Виталий

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных продуктов, давайте начнем с определения их состава:

Состав продуктов на 100 г:

1. Фасоль (сухая):

   • Калории: ~333 ккал
   • Белки: ~24 г
   • Жиры: ~0.8 г
   • Углеводы: ~60 г

2. Картофель:

   • Калории: ~77 ккал
   • Белки: ~2 г
   • Жиры: ~0.1 г
   • Углеводы: ~17 г

3. Морковь:

   • Калории: ~41 ккал
   • Белки: ~0.9 г
   • Жиры: ~0.2 г
   • Углеводы: ~10 г

4. Пастернак:

   • Калории: ~75 ккал
   • Белки: ~1.5 г
   • Жиры: ~0.3 г
   • Углеводы: ~18 г

5. Перец болгарский:

   • Калории: ~31 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0.3 г
   • Углеводы: ~6 г

6. Зелень (укроп, петрушка и т.д.):

   • Калории: ~36 ккал
   • Белки: ~3 г
   • Жиры: ~0.8 г
   • Углеводы: ~7 г

7. Растительное масло:

   • Калории: ~884 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: ~100 г
   • Углеводы: 0 г

Расчет для каждого ингредиента (например, для 100 г):

• Фасоль (приблизительно 200 г готовой фасоли) (1 стакан — 180-200 г готовой фасоли):

  • Калории: 200 г * 333 / 100 = ~666 ккал
  • Белки: 200 г * 24 / 100 = ~48 г
  • Жиры: 200 г * 0.8 / 100 = ~1.6 г
  • Углеводы: 200 г * 60 / 100 = ~120 г

• Картофель (2-3 шт. около 300 г):

  • Калории: 300 г * 77 / 100 = ~231 ккал
  • Белки: 300 г * 2 / 100 = ~6 г
  • Жиры: 300 г * 0.1 / 100 = ~0.3 г
  • Углеводы: 300 г * 17 / 100 = ~51 г

• Морковь (1 шт. около 100 г):

  • Калории: ~41 ккал
  • Белки: ~0.9 г
  • Жиры: ~0.2 г
  • Углеводы: ~10 г

• Пастернак (1/2 шт. около 75 г):

  • Калории: 75 г * 75 / 100 = ~56 ккал
  • Белки: 75 г * 1.5 / 100 = ~1.1 г
  • Жиры: 75 г * 0.3 / 100 = ~0.2 г
  • Углеводы: 75 г * 18 / 100 = ~13.5 г

• Перец болгарский (1 шт. около 150 г):

  • Калории: 150 г * 31 / 100 = ~46.5 ккал
  • Белки: 150 г * 1 / 100 = ~1.5 г
  • Жиры: 150 г * 0.3 / 100 = ~0.5 г
  • Углеводы: 150 г * 6 / 100 = ~9 г

• Зелень (20 г):

  • Калории: 20 г * 36 / 100 = ~7.2 ккал
  • Белки: 20 г * 3 / 100 = ~0.6 г
  • Жиры: 20 г * 0.8 / 100 = ~0.2 г
  • Углеводы: 20 г * 7 / 100 = ~1.4 г

• Растительное масло (50 мл, около 45 г):

  • Калории: 45 г * 884 / 100 = ~397.8 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 45 г = ~45 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговые значения:

Теперь сложим все значения:

• Калории:
  • Фасоль: 666
  • Картофель: 231
  • Морковь: 41
  • Пастернак: 56
  • Перец: 46.5
  • Зелень: 7.2
  • Масло: 397.8

Итого: 666 + 231 + 41 + 56 + 46.5 + 7.2 + 397.8 = 1445.5 ккал

• Белки:
  • Фасоль: 48
  • Картофель: 6
  • Морковь: 0.9
  • Пастернак: 1.1
  • Перец: 1.5
  • Зелень: 0.6
  • Масло: 0

Итого: 48 + 6 + 0.9 + 1.1 + 1.5 + 0.6 = 58.1 г

• Жиры:
  • Фасоль: 1.6
  • Картофель: 0.3
  • Морковь: 0.2
  • Пастернак: 0.2
  • Перец: 0.5
  • Зелень: 0.2
  • Масло: 45

Итого: 1.6 + 0.3 + 0.2 + 0.2 + 0.5 + 0.2 + 45 = 48.0 г

• Углеводы:
  • Фасоль: 120
  • Картофель: 51
  • Морковь: 10
  • Пастернак: 13.5
  • Перец: 9
  • Зелень: 1.4
  • Масло: 0

Итого: 120 + 51 + 10 + 13.5 + 9 + 1.4 = 205.9 г

КБЖУ на общее количество:

• Калории: ~1446 ккал
• Белки: ~58.1 г
• Жиры: ~48 г
• Углеводы: ~206 г

Это общее количество питательных веществ для указанных ингредиентов.