Курица карри #денькнигодарения

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, сначала нам нужно определить их питательную ценность. Ниже приведены приблизительные значения для каждого ингредиента.

1. Куриное филе (500-600 г, возьмём 550 г для расчёта)

• Калории: 110 ккал на 100 г
• Белки: 23 г на 100 г
• Жиры: 2 г на 100 г
• Углеводы: 0 г на 100 г

КБЖУ для 550 г:- Калории: 110 ккал * 5,5 = 605 ккал- Белки: 23 г * 5,5 = 126,5 г- Жиры: 2 г * 5,5 = 11 г- Углеводы: 0 г * 5,5 = 0 г

2. Лук (1-2 шт., примем 150 г)

• Калории: 40 ккал на 100 г
• Белки: 1,1 г на 100 г
• Жиры: 0,1 г на 100 г
• Углеводы: 9,3 г на 100 г

КБЖУ для 150 г:- Калории: 40 ккал * 1,5 = 60 ккал- Белки: 1,1 г * 1,5 = 1,65 г- Жиры: 0,1 г * 1,5 = 0,15 г- Углеводы: 9,3 г * 1,5 = 13,95 г

3. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)

• Калории: 149 ккал на 100 г
• Белки: 6,4 г на 100 г
• Жиры: 0,5 г на 100 г
• Углеводы: 33 г на 100 г

КБЖУ для 6 г:- Калории: 149 ккал * 0,06 = 8,94 ккал- Белки: 6,4 г * 0,06 = 0,384 г- Жиры: 0,5 г * 0,06 = 0,03 г- Углеводы: 33 г * 0,06 = 1,98 г

4. Имбирь (7-8 г, возьмём 8 г)

• Калории: 80 ккал на 100 г
• Белки: 1,8 г на 100 г
• Жиры: 0,2 г на 100 г
• Углеводы: 18 г на 100 г

КБЖУ для 8 г:- Калории: 80 ккал * 0,08 = 6,4 ккал- Белки: 1,8 г * 0,08 = 0,144 г- Жиры: 0,2 г * 0,08 = 0,016 г- Углеводы: 18 г * 0,08 = 1,44 г

5. Куркума (1/2 ч.л., примерно 1 г)

• Калории: 354 ккал на 100 г
• Белки: 7,8 г на 100 г
• Жиры: 9,9 г на 100 г
• Углеводы: 74 г на 100 г

КБЖУ для 1 г:- Калории: 354 ккал * 0,01 = 3,54 ккал- Белки: 7,8 г * 0,01 = 0,078 г- Жиры: 9,9 г * 0,01 = 0,099 г- Углеводы: 74 г * 0,01 = 0,74 г

6. Карри (1 ч.л., примерно 5 г)

• Калории: 325 ккал на 100 г
• Белки: 12 г на 100 г
• Жиры: 14 г на 100 г
• Углеводы: 65 г на 100 г

КБЖУ для 5 г:- Калории: 325 ккал * 0,05 = 16,25 ккал- Белки: 12 г * 0,05 = 0,6 г- Жиры: 14 г * 0,05 = 0,7 г- Углеводы: 65 г * 0,05 = 3,25 г

7. Молотый кориандр (1/2 ч.л., примерно 1 г)

• Калории: 298 ккал на 100 г
• Белки: 12 г на 100 г
• Жиры: 14 г на 100 г
• Углеводы: 54 г на 100 г

КБЖУ для 1 г:- Калории: 298 ккал * 0,01 = 2,98 ккал- Белки: 12 г * 0,01 = 0,12 г- Жиры: 14 г * 0,01 = 0,14 г- Углеводы: 54 г * 0,01 = 0,54 г

8. Тмин (1/2 ч.л., примерно 1 г)

• Калории: 375 ккал на 100 г
• Белки: 17 г на 100 г
• Жиры: 22 г на 100 г
• Углеводы: 44 г на 100 г

КБЖУ для 1 г:- Калории: 375 ккал * 0,01 = 3,75 ккал- Белки: 17 г * 0,01 = 0,17 г- Жиры: 22 г * 0,01 = 0,22 г- Углеводы: 44 г * 0,01 = 0,44 г

9. Чёрный перец (1/4 ч.л., примерно 1 г)

• Калории: 255 ккал на 100 г
• Белки: 10 г на 100 г
• Жиры: 3 г на 100 г
• Углеводы: 64 г на 100 г

КБЖУ для 1 г:- Калории: 255 ккал * 0,01 = 2,55 ккал- Белки: 10 г * 0,01 = 0,1 г- Жиры: 3 г * 0,01 = 0,03 г- Углеводы: 64 г * 0,01 = 0,64 г

10. Соль (щепотка, игнорируем в подсчете)

Ценность соли не учитывается в данном расчете.

11. Томатная паста (1 ст.л., примерно 15 г)

• Калории: 82 ккал на 100 г
• Белки: 4,2 г на 100 г
• Жиры: 0,5 г на 100 г
• Углеводы: 18 г на 100 г

КБЖУ для 15 г:- Калории: 82 ккал * 0,15 = 12,3 ккал- Белки: 4,2 г * 0,15 = 0,63 г- Жиры: 0,5 г * 0,15 = 0,075 г- Углеводы: 18 г * 0,15 = 2,7 г

12. Сливки 10% (200 мл)

• Калории: 100 ккал на 100 мл
• Белки: 3 г на 100 мл
• Жиры: 10 г на 100 мл
• Углеводы: 4 г на 100 мл

КБЖУ для 200 мл:- Калории: 100 ккал * 2 = 200 ккал- Белки: 3 г * 2 = 6 г- Жиры: 10 г * 2 = 20 г- Углеводы: 4 г * 2 = 8 г

13. Растительное масло (1 ст.л., примерно 15 г)

• Калории: 884 ккал на 100 г
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г на 100 г
• Углеводы: 0 г

КБЖУ для 15 г:- Калории: 884 ккал * 0,15 = 132,6 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 100 г * 0,15 = 15 г- Углеводы: 0 г

Подсчёт общего КБЖУ

Теперь суммируем все значения:

Калории:

605 + 60 + 8,94 + 6,4 + 3,54 + 16,25 + 2,98 + 3,75 + 2,55 + 12,3 + 200 + 132,6 = 1050,76 ккал

Белки:

126,5 + 1,65 + 0,384 + 0,144 + 0,078 + 0,6 + 0,12 + 0,17 + 0,1 + 6 = 135,93 г

Жиры:

11 + 0,15 + 0,03 + 0,016 + 0,7 + 0,099 + 0,14 + 0,22 + 0,03 + 20 + 15 = 67,53 г

Углеводы:

0 + 13,95 + 1,98 + 1,44 + 0,74 + 3,25 + 0,54 + 0,64 + 0 + 8 = 30,54 г

Итого:

• Калории: ~ 1051 ккал
• Белки: ~ 136 г
• Жиры: ~ 68 г
• Углеводы: ~ 31 г

Эти значения являются приблизительными, и фактические значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.