Вход | Регистрация
Минтай жареный в панировке с яйцом
Насладитесь минтай жареным в панировке с яйцом: филе рыбы, пшеничная и кукурузная мука, укроп, орегано и специи. Вкусный и простой рецепт!
Ингредиенты
- рыба минтай (филе) – 700 г
- яйцо куриное – 2 шт.
- мука пшеничная – 4 ст.л.
- мука кукурузная – 2 ст.л.
- орегано – 1 ч.л.
- перец молотый белый - 1/2 ч.л.
- укроп свежий – 1 пучок
- масло растительное – 3-4 ст.л.
- соль
- молотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
Тушки рыбы промыть, разделать и нарезать на кусочки.
К пшеничной муке добавить кукурузную, добавить соль и перемешать.
Филе минтая порезать на кусочки.
Выложить в посуду, вбить яйца, добавить белый перец, орегано и перемешать.
Всыпать 2 столовые ложки муки, перемешать и оставить на 10-15 минуть для пропитывания приправ.
Разогреть в сковороде растительное масло, кусочки рыбы плотно обвалять в муке и обжарить минтай с обеих сторон до золотистой корочки.
Мелко порезать укроп и посыпать рыбу.
Накрыть рыбу крышкой и пропарить 5-7 минут.
Можно добавить перед пропаркой немного воды.
Я воду не добавляю, люблю хрустящую корочку. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, давайте сначала определим значения для каждого компонента:
Рыба минтай (филе) – 700 г
- Калории: ~700 ккал
- Белки: ~140 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: 0 г
Яйцо куриное – 2 шт. (примерно 60 г каждое)
- Калории: ~140 ккал (по 70 ккал на яйцо)
- Белки: ~12 г (по 6 г на яйцо)
- Жиры: ~10 г (по 5 г на яйцо)
- Углеводы: ~2 г (по 1 г на яйцо)
Мука пшеничная – 4 ст.л. (примерно 60 г)
- Калории: ~210 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~0.6 г
- Углеводы: ~42 г
Мука кукурузная – 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Калории: ~110 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~23 г
Орегано – 1 ч.л. (примерно 1 г)
- Калории: ~3 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~0.7 г
Перец молотый белый - 1/2 ч.л. (приблизительно 1 г)
- Калории: ~3 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.7 г
Укроп свежий – 1 пучок (примерно 30 г)
- Калории: ~9 ккал
- Белки: ~0.8 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~2 г
Масло растительное – 3-4 ст.л. (60 г)
- Калории: ~540 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~60 г
- Углеводы: 0 г
Теперь складываем все значения:
Общее КБЖУ:
Калории: 700 (минтай) + 140 (яйца) + 210 (мука пшеничная) + 110 (мука кукурузная) + 3 (орегано) + 3 (перец) + 9 (укроп) + 540 (масло) = 1715 ккал
Белки: 140 (минтай) + 12 (яйца) + 6 (мука пшеничная) + 3 (мука кукурузная) + 0.1 (орегано) + 0.1 (перец) + 0.8 (укроп) + 0 (масло) = 162.1 г
Жиры: 7 (минтай) + 10 (яйца) + 0.6 (мука пшеничная) + 1 (мука кукурузная) + 0.1 (орегано) + 0 (перец) + 0.1 (укроп) + 60 (масло) = 78.9 г
Углеводы: 0 (минтай) + 2 (яйца) + 42 (мука пшеничная) + 23 (мука кукурузная) + 0.7 (орегано) + 0.7 (перец) + 2 (укроп) + 0 (масло) = 71.1 г
Итог:
- Калории: 1715 ккал
- Белки: 162.1 г
- Жиры: 78.9 г
- Углеводы: 71.1 г
Эти данные могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления, но, надеюсь, этот расчет поможет!
