Мэмэлигуцэ (мамалыга)

Ингредиенты

кукурузная мука,соль,растительное масло,вода,чеснок,лук,
свинные шкварки.по выбору:брынза,сыр,куринные яйца,мясо
тушёное или жаренное,овощи.

Пошаговый рецепт приготовления

2 стакана муки,2,5 стакана воды,соль по вкусу.В кипящую,подсолёную воду добавить столовую ложку растительного масла,всыпать горкой муку,сделать в центре углубление ,не помешивать 10 минут.Затем размешивать 15 мин,после накрыть крышкой и варить на слабом огне 30 мин.

Снять с огня,встряхнуть,опрокинуть на доску или чистое полотенце.порции нарезать ниткой или деревянным ножом.Хороша в холодном виде и на следующие сутки.Соус-толчёный чеснок с солью ,бульоном или солёным помидором или

огурцом.

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:50 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6275
Понравилось:15
Автор:пермяк
Создан:21 декабря 2007, 18:55
Каталоги:Вторые блюда Другие гарниры

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Подборки рецептов

Редактор изменения не принял.Добавлю в собственные клоны.Сегодня,15.01.08 ,попробовал вместо скалки размешать мамалыгу миксером.Трудозатраты и время сократились в трое. Т.е.мамалыга станет будничным блюдом.Рекомендую. Выбирайте оранжевувю,почти красную кукурузную муку.Тогда будет ОК.