Вход | Регистрация
Салат "новогодний" от Алевтина
Приготовьте вкусный салат "новогодний" с куриной грудкой, болгарским перцем, пекинской капустой и соусом с мандарином. Идеально для праздничного стола!
Ингредиенты
- куриная грудка - 1/2 шт.
- белый хлеб - 3 кусочка
- сыр творожный - 100 г
- зелень петрушки - 2-3 веточки
- болгарский перец - 1 шт.
- мандарин - 2 шт.
- пекинская капуста - 250 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- черный молотый перец
- красный молотый перец - щепотка
- кунжут - 2 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- прованские травы - 1 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соевый соус - 1 ч.л.
- майонез с перепелиными яйцами махеевъ - 4 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- черный молотый перец
- сок 1/2 мандарина
Пошаговый рецепт приготовления
Куриную грудку нарезать длинными полосками.
Подготовить маринад для курицы: к оливковому маслу добавить черный и красный молотый перец по вкусу, соевый соус. Перемешать.
Залить маринадом куриное филе, добавить кунжут, перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
Белый хлеб нарезать на кубики.
Подготовить заправку для кубиков: соединить в миске оливковое масло, прованские травы, соевый соус и мелко нарезанный чеснок, перемешать.
Полить кубики полученной массой, перемешать.
Обжарить кубики на сухой сковороде до сухариков.
Отложить сухарики в сторону.
Петрушку мелко нарезать, добавить к творожному сыру, из полученной массы скатать шарики и положить на время в холодильник.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Мандарин очистить и разделить на дольки.
Пекинскую капусту порвать руками.
В салатник выложить сладкий перец, пекинскую капусту, часть мандарина, сухариков.
Для заправки соединить майонез с соевым соусом, поперчить, добавить сок половины мандарина.
Полученной заправкой полить салат, перемешать, сверху добавить сырные шарики с зеленью, оставшиеся сухарики, дольки мандаринов.
Полить оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем содержание калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для ингредиентов, которые вы перечислили. Результаты могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов, их качества и размера порций, но я приведу ориентировочные значения.
Куриная грудка (1/2 шт., ~100 г):
- Калории: 165
- Белки: 31 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 0 г
Белый хлеб (3 кусочка, ~60 г):
- Калории: 160
- Белки: 6 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 30 г
Сыр творожный (100 г):
- Калории: 120
- Белки: 10 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 3 г
Зелень петрушки (2-3 веточки, ~10 г):
- Калории: 4
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.8 г
Болгарский перец (1 шт., ~150 г):
- Калории: 30
- Белки: 1 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 7 g
Мандарин (2 шт., ~200 г):
- Калории: 100
- Белки: 2 g
- Жиры: 0.6 g
- Углеводы: 25 g
Пекинская капуста (250 г):
- Калории: 30
- Белки: 2 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 6 g
Оливковое масло (4 ст.л., ~60 мл):
- Калории: 480
- Белки: 0 g
- Жиры: 54 g
- Углеводы: 0 g
Соевый соус (3 ст.л., ~45 мл):
- Калории: 30
- Белки: 3 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 6 g
Кунжут (2 ч.л., ~15 г):
- Калории: 90
- Белки: 2.5 g
- Жиры: 8 g
- Углеводы: 4 g
Майонез с перепелиными яйцами (4 ст.л., ~60 г):
- Калории: 420
- Белки: 3 g
- Жиры: 44 g
- Углеводы: 1 g
Чеснок (1 зубчик, ~3 г):
- Калории: 4
- Белки: 0.2 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 1 g
Теперь подведем итог.
Общие значения КБЖУ:
- Калории: 165 + 160 + 120 + 4 + 30 + 100 + 30 + 480 + 30 + 90 + 420 + 4 = 1,613 калорий
- Белки: 31 + 6 + 10 + 0.4 + 1 + 2 + 2 + 0 + 3 + 2.5 + 3 + 0.2 = 61.1 г
- Жиры: 3.6 + 2 + 10 + 0.1 + 0 + 0.6 + 0 + 54 + 0 + 8 + 44 + 0 = 118.4 г
- Углеводы: 0 + 30 + 3 + 0.8 + 7 + 25 + 6 + 0 + 6 + 4 + 1 + 1 = 83.6 г
Итого:
- Калории: 1613 ккал
- Белки: 61.1 г
- Жиры: 118.4 г
- Углеводы: 83.6 г
Это ориентировочные данные. Если вам нужны более точные значения, рекомендуется использовать пищевые электронные таблицы или специализированные приложения.
