Вход | Регистрация
Горячие бутерброды со шпротами: современное прочтение советской классики
Горячие бутерброды со шпротами: современное прочтение советской классики. Вкусные комбинации с хлебом, сыром и свежими овощами. Попробуйте сейчас!
Ингредиенты
- хлеб (чёрный или любой) - 250 г
- шпроты - 160 г
- сыр - 100 г
- болгарский перец - 70 г
- зелёный лук - 60 г
- репчатый лук - 60 г
- лимон (тонкокожий) - 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Одну банку шпрот весом 160 грамм разминаем вилкой в миске, вместе с маслом.
Масло из банки можно не добавлять, но начинка тогда будет слегка суховата, что создаст неудобство на этапе выкладывания её на хлеб.
После запекания, когда сыр расплавится и отдаст, опять же, из себя масло, начинка сухой не будет.
То есть в итоге-то всё нормально будет. И вкусно.
60 грамм репчатого лука, вкуснее будет с крымским, но можно и любой другой сорт использовать, нарезаем очень мелко и добавляем к шпротам.
40 грамм лимона тоже нарезаем очень мелко и тоже добавляем в миску.
70 грамм болгарского перца нарезаем всё так же мелко и отправляем всё туда же.
60 грамм зелёного лука нарезаем и тоже отправляем в начинку.
100 грамм сыра натираем на мелкой тёрке и добавляем ко всему, что мы нарезали.
Перемешиваем.
Начинка готова.
Солить её не надо - соли от шпрот и сыра более, чем достаточно.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Начинку выкладываем на хлеб, а хлеб с начинкой выкладываем на противень.
Ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Великий Интернет, увы, молчит и надёжно хранит тайну происхождения такой кулинарной классики, как бутерброды со шпротами. Но по косвенным признакам можно сделать вывод, что шпроты на советском праздничном столе стали разбавлять хлебом из-за их стоимости, чтобы одной маленькой баночки шпрот хватило на всех гостей. По той же причине бутерброды со шпротами - это был атрибут именно праздничного стола, а не повседневного. Прошли годы, и сейчас шпротинка на чёрном хлебушке - это уже не деликатес, а скорее минимализм, любимый средним и старшим поколением за напоминание о временах СССР 
Как алюминиевые столовые приборы: когда-то были атрибутом королевского стола, потом атрибутом столовки, а сейчас их добровольно никто в руки не возьмёт Так и шпротинка на хлебе тем менее привлекательна и самодостаточна, чем дальше мы от СССР, и всё более требует интересного обрамления - вариант которого вы и найдёте в нашем сегодняшнем ролике
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо знать питательную ценность каждого из ингредиентов. Приведу средние значения для каждого продукта:
Хлеб (чёрный или любой):
- Калории: 250 г × 250 ккал на 100 г = 625 ккал
- Белки: 250 г × 8 г на 100 г = 20 г
- Жиры: 250 г × 4 г на 100 г = 10 г
- Углеводы: 250 г × 48 г на 100 г = 120 г
Шпроты:
- Калории: 160 г × 250 ккал на 100 г = 400 ккал
- Белки: 160 г × 25 г на 100 г = 40 г
- Жиры: 160 г × 20 г на 100 г = 32 г
- Углеводы: 160 г × 0 г на 100 г = 0 г
Сыр (например, твёрдый):
- Калории: 100 г × 350 ккал на 100 г = 350 ккал
- Белки: 100 г × 25 г на 100 г = 25 г
- Жиры: 100 г × 30 г на 100 г = 30 г
- Углеводы: 100 г × 1 г на 100 г = 1 г
Болгарский перец:
- Калории: 70 г × 20 ккал на 100 г = 14 ккал
- Белки: 70 г × 1 г на 100 г = 0.7 г
- Жиры: 70 г × 0.2 г на 100 г = 0.14 г
- Углеводы: 70 г × 4 г на 100 г = 2.8 г
Зелёный лук:
- Калории: 60 г × 30 ккал на 100 г = 18 ккал
- Белки: 60 г × 1 г на 100 г = 0.6 г
- Жиры: 60 г × 0.2 г на 100 г = 0.12 г
- Углеводы: 60 г × 7 г на 100 г = 4.2 г
Репчатый лук:
- Калории: 60 г × 40 ккал на 100 г = 24 ккал
- Белки: 60 г × 1 г на 100 г = 0.6 г
- Жиры: 60 г × 0.1 г на 100 г = 0.06 г
- Углеводы: 60 г × 9 г на 100 г = 5.4 г
Лимон (тонкокожий):
- Калории: 40 г × 30 ккал на 100 г = 12 ккал
- Белки: 40 г × 1 г на 100 г = 0.4 г
- Жиры: 40 г × 0.2 г на 100 г = 0.08 г
- Углеводы: 40 г × 9 г на 100 г = 3.6 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения:
- Калории: 625 + 400 + 350 + 14 + 18 + 24 + 12 = 1,443 ккал
- Белки: 20 + 40 + 25 + 0.7 + 0.6 + 0.6 + 0.4 = 87.3 г
- Жиры: 10 + 32 + 30 + 0.14 + 0.12 + 0.06 + 0.08 = 72.4 г
- Углеводы: 120 + 0 + 1 + 2.8 + 4.2 + 5.4 + 3.6 = 137 г
Итак, КБЖУ для приведенных продуктов следующие:- Калории: 1,443 ккал- Белки: 87.3 г- Жиры: 72.4 г- Углеводы: 137 г
Это расчет приблизительный, так как фактические значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Рецепт медового торта "леопард"
Бенто торт на день рождения мужу
Торт без выпечки из печенья и сметаны
