Главная
Все рецепты
Закуски
Бутерброды
Горячие бутерброды со шпротами: современное прочтение советской классики

Горячие бутерброды со шпротами: современное прочтение советской классики

Ингредиенты

хлеб (чёрный или любой) - 250 г
шпроты - 160 г
сыр - 100 г
болгарский перец - 70 г
зелёный лук - 60 г
репчатый лук - 60 г
лимон (тонкокожий) - 40 г

Пошаговый рецепт приготовления

Одну банку шпрот весом 160 грамм разминаем вилкой в миске, вместе с маслом.

Масло из банки можно не добавлять, но начинка тогда будет слегка суховата, что создаст неудобство на этапе выкладывания её на хлеб.

После запекания, когда сыр расплавится и отдаст, опять же, из себя масло, начинка сухой не будет.

То есть в итоге-то всё нормально будет. И вкусно.

60 грамм репчатого лука, вкуснее будет с крымским, но можно и любой другой сорт использовать, нарезаем очень мелко и добавляем к шпротам.

40 грамм лимона тоже нарезаем очень мелко и тоже добавляем в миску.

70 грамм болгарского перца нарезаем всё так же мелко и отправляем всё туда же.

60 грамм зелёного лука нарезаем и тоже отправляем в начинку.

100 грамм сыра натираем на мелкой тёрке и добавляем ко всему, что мы нарезали.

Перемешиваем.

Начинка готова.

Солить её не надо - соли от шпрот и сыра более, чем достаточно.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Начинку выкладываем на хлеб, а хлеб с начинкой выкладываем на противень.

Ставим в разогретую духовку на 20 минут.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Информация о рецепте

Кухня:Русская
Время приготовления:50 мин.
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:1481
Понравилось:0
Автор:РюмкинаЮнга
Создан:23 декабря 2023, 14:12
Каталоги:Бутерброды Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Великий Интернет, увы, молчит и надёжно хранит тайну происхождения такой кулинарной классики, как бутерброды со шпротами. Но по косвенным признакам можно сделать вывод, что шпроты на советском праздничном столе стали разбавлять хлебом из-за их стоимости, чтобы одной маленькой баночки шпрот хватило на всех гостей. По той же причине бутерброды со шпротами - это был атрибут именно праздничного стола, а не повседневного. Прошли годы, и сейчас шпротинка на чёрном хлебушке - это уже не деликатес, а скорее минимализм, любимый средним и старшим поколением за напоминание о временах СССР Как алюминиевые столовые приборы: когда-то были атрибутом королевского стола, потом атрибутом столовки, а сейчас их добровольно никто в руки не возьмёт Так и шпротинка на хлебе тем менее привлекательна и самодостаточна, чем дальше мы от СССР, и всё более требует интересного обрамления - вариант которого вы и найдёте в нашем сегодняшнем ролике