Вход | Регистрация
Пирог с халвой как кулич
Приготовьте пирог с халвой как кулич: простой рецепт с мукой, яйцами, сливочным маслом и ароматной начинкой из халвы и изюма. Вкусно и удивительно!
Пошаговые фото рецепта
1. Сахар соединить с яйцами и желтком.
2. Ввести сметану,лучше 20%.
3. В тёплом молоке размешать дрожжи с частью сахара и муки,дать постоять и влить в чашу для смешивания.
4. Размешать и частями всыпать муку с солью и ванильными каплями.
5. Добавить куркуму.
6. Начинаем замес в тестомесе или руками.
7. Тесто готово.
8. Масло заранее достать из холодильника,чтобы было мягкое.
9. Часть наносим прямо на тесто и включаем замес или руками месим несколько минут.
10. Вторую часть масла наносим,месим дальше.
11. Оставшееся масло и снова замес.
12. Накрыть тесто плёнкой или полотенцем и убрать на 2-2,5 ч в тёплое место.
13. Тесто сдобное,тяжёлое,поэтому поднимается медленно. Таков рецепт.
14. За это время натереть халву на тёрке.
15. Вываливаем тесто на коврик или доску. Изюм можно положить прямо в тесто.
16. Для верхней крышки отрезаем часть теста.
17. Часть побольше растягиваем по силиконовой форме с бортами равномерно.
18. Слой изюма.
19. Рассыпать слоем халву.
20. Снова слой изюма.
21. Закрыть слоем оставшегося теста,надрезать или наколоть вилкой.
22. Взбить яйцо с молоком и нанести на верхушку пирога.
23. Пирог запекаем вначале при 200*,затем при 180*. Если быстро зарумянился,прикрыть фольгой верх.
24. Пирог вынуть из формы,когда остынет и нарезать на небольшие порции.
25. Подать с кофе или молоком.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Пирог имеет вкус кулича. С такой интересной начинкой намного вкуснее,чем просто кулич. Тесто поднимается тяжело,поэтому надо набраться терпения в ожидании. Любите цукаты-добавьте тоже. Халвы нам было достаточно,иначе сильно сладкий получится. Размер формы: 23 см на 27 см. Высота пирога-6 см. Очень вкусный и его много! Думаю сделать небольшие сухарики из оставшегося и зарумянить немного в духовке.
