Паштет из печени индейки
Попробуйте восхитительный паштет из печени индейки с луком, морковью и ароматом коньяка. Идеальный закусочный вариант для вашего стола!

Ингредиенты
- печень индейки – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сливочное масло – 100 г
- соль
- перец черный молотый
- коньяк (по желанию) – 2 ст.л.
- растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите лук и морковь от кожуры.
Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Промойте печень индейки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте печень небольшими кусочками.
В отдельной сковороде разогрейте немного растительного масла.
Добавьте кусочки печени и обжарьте их со всех сторон до готовности.
Посолите и поперчите по вкусу.
Если используете коньяк, добавьте его в конце и дайте алкоголю выпариться.
Когда печень будет готова, переложите ее вместе с овощами в чашу блендера или кухонного комбайна.
Добавьте размягченное сливочное масло и измельчите все ингредиенты до однородной массы.
Попробуйте паштет на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
Переложите готовый паштет в подходящую емкость и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию.
Подавать паштет лучше всего охлажденным, намазывая его на ломтики хлеба или крекеры.
Украсьте зеленью или ягодами клюквы для более праздничного вида.
Приятного аппетита!