Вход | Регистрация
Шашлык из куриных сердечек
Попробуйте шашлык из куриных сердечек с луком, солью, черным перцем и паприкой. Подавайте с лимоном и зеленью для яркого вкуса и аромата!
Ингредиенты
- куриные сердечки – 500 г
- лук репчатый – 2 шт.
- соль
- перец черный молотый
- паприка сладкая – 1 ч.л.
- масло растительное – 3 ст.л.
- лимон – 1/2 шт.
- зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте куриные сердечки под холодной водой и обсушите их бумажными полотенцами.
Если необходимо, удалите лишние пленки и сосуды.
Нарежьте лук полукольцами и слегка разомните его руками, чтобы он дал сок.
В глубокой миске смешайте нарезанный лук с солью, черным перцем, паприкой и растительным маслом.
Выжмите сок половины лимона в маринад и тщательно перемешайте.
Положите куриные сердечки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями.
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут, либо поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Нанижите куриные сердечки на шампуры, чередуя их с кусочками лука из маринада.
Разогрейте мангал до средней температуры углей.
Жарьте шашлык над углями, периодически переворачивая шампуры, чтобы сердечки равномерно прожарились со всех сторон.
Время жарки составляет примерно 10-15 минут.
Готовый шашлык снимите с шампуров и выложите на тарелку.
Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
