Вход | Регистрация
Луковый суп
Насладитесь ароматным луковым супом с белым вином, сливочным и оливковым маслом, багетом и сыром грюйер. Удивите бабушкиными рецептурами!
Ингредиенты
- лук — 5–6 шт.
- масло сливочное — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- бульон — 1 л
- вино белое — 100 мл
- багет — 1 шт.
- сыр грюйер — 200 г
- масло оливковое — 1 ст.л.
- соль
- перец —
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лук полукольцами.
Растопите масло, обжарьте лук до золотистого цвета (~20 мин.).
Добавьте муку, обжаривайте 2 минуты.
Влейте бульон и вино, доведите до кипения, варите 30 минут.
Запеките ломтики багета в духовке при 180°C.
Натрите сыр.
Разлейте суп по тарелкам, положите багет и посыпьте сыром.
Запекайте в духовке до образования золотистой корочки (~10 мин.).
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности (К) и белков (Б), жиров (Ж), углеводов (У) (КБЖУ) ингредиентов, сначала нужно узнать, сколько калорий и макронутриентов содержится в каждом из них. Привожу приблизительные значения для каждого ингредиента:
Лук (5-6 шт. ~ 500 г):
- Калории: ~200 ккал
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~45 г
Масло сливочное (50 г):
- Калории: ~360 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~40 г
- Углеводы: ~0.5 г
Мука (2 ст.л. ~ 30 г):
- Калории: ~110 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~22 г
Бульон (1 л):
- Калории: ~20 ккал (если используется куриный или овощной бульон)
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
Вино белое (100 мл):
- Калории: ~80 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~3 г
Багет (1 шт. ~ 250 г):
- Калории: ~700 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~140 г
Сыр грюйер (200 г):
- Калории: ~800 ккал
- Белки: ~55 г
- Жиры: ~60 г
- Углеводы: ~0 г
Масло оливковое (1 ст.л. ~ 15 г):
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~0 g
- Жиры: ~14 g
- Углеводы: ~0 g
Теперь подведем итоги по всем ингредиентам.
Общие значения:
Калории (К):200 + 360 + 110 + 20 + 80 + 700 + 800 + 120 = 2380 ккал
Белки (Б):5 + 0.5 + 3 + 1 + 0 + 20 + 55 + 0 = 84 г
Жиры (Ж):1 + 40 + 0.5 + 0 + 0 + 2 + 60 + 14 = 117 г
Углеводы (У):45 + 0.5 + 22 + 2 + 3 + 140 + 0 + 0 = 212 г
Итоговые результаты КБЖУ:
- Калории: 2380 ккал
- Белки: 84 г
- Жиры: 117 г
- Углеводы: 212 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
