Вход | Регистрация
Луковый суп "идеальный рецепт"
Ингредиенты
- лук 1 кг. ( беру 0,5 белого,0,5 красного)
- куриный бульон 2 литра
- масло оливковое 2 ст.л.
- масло сливочное 3 ст.л.
- чеснок 4 зубчика
- мука 50 г
- сахарный песок 1 ч.л.
- белое сухое вино 50 мл.
- тимьян, перец чили, черный перец, соль
- багет 1 шт.
- тёртый сыр грюер 200 г (можно масдам)
Пошаговый рецепт приготовления
лук нарезать полукольцами
почистить чеснок
в казане или кастрюле с толстым дном растопить сл. масло
добавить к нему оливковое и перемешать
выложить в казан лук, 2 целых зубчика чеснока и 1 разрезаный пополам.
добавляете тимьян, и остальные приправы, солите
готовить без крышки около 20 мин. переодически помешивая
добавить сахар и вино
готовить пока не уйдёт запах алкоголя (4-5 мин.)
добавить муку постепенно, что-бы не было комочков
варить ещё 3 минуты...
влить горячий бульон и варить ещё 20 минут
снимайте пену
багет нарезать и подрумянить в духовке
натереть каждый кусочек зубчиком чеснока (всего их 5)
натереть сыр.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
2 СПОСОБА ПОДАЧИ НА СТОЛ: 1: на дно горшочка уложить крутоны затем присыпать тёртым сыром и разлить в горшочки суп 2: разлить суп в горшочки сверху уложить крутон посыпать сыром запечь 7 минут в духовке. Я выбираю второй вариант, он красивее и на мой взгляд вкуснее. Если вы обратите внимание на фото, то увидите, что в этот раз я сделала оба варианта, что бы вы увидели разницу. Видела на сайте рецепты лукового супа, они сильно расходятся с моим. Я много рецептов перепробовала, прежде чем встретила этот. На мой взгляд очень достойный. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
djastina
Ответить27.11.2007 22:11
Ни разу сама не готовила луковый суп. Все рецепты чем-то смущали. Наверное пора попробывать. Спасибо.5!
notik
Ответить27.11.2007 22:12
в таких горшочках ну просто луковый суп "а ля рюс", рецепт как всегда потрясающий. 5
molli 5
Ответить27.11.2007 22:13
выглядит так и так аппетитно!5
molli 5
Ответить27.11.2007 22:16
не поняла кому не нравится,оценку снизили,
notik
Ответить27.11.2007 22:20
считаю, что надо обращать внимания, человек, который готовит и по рецепту поймет, что чего стоит
elitna
Ответить27.11.2007 22:22
аппетитно!
mimi
Ответить27.11.2007 22:23
хоть я и не любитель лука,но тут так изысканно-5
olaswan
Ответить27.11.2007 22:25
Вот и Стрелец попал в дурную компанию!Попробую исправить,уж больно суп вкусный,как нелюбитель лука говорю.
irina75
Ответить27.11.2007 22:25
суп обалденый ,я готовлю также,это типичный каталанский луковый суп,только на хлеб выбиваеш яйцо и засыпаеш сыром,в духовку пока яйцо не запечётся,555+++
ellana
Ответить27.11.2007 22:26
Самый вкусный луковый суп ела у соседки! Ваш тоже выглядит достойно 
lena28
Ответить27.11.2007 22:41
надо попробывать.5
strelec148
Ответить27.11.2007 22:52
irina75 про яичко запомню...и попробую...спасибо!
strelec148
Ответить27.11.2007 22:52
Саша, тоже интересно...а на каком масле?
tvv
Ответить28.11.2007 02:05
Я тоже обжариваю, на сливочном. 5
bart
Ответить28.11.2007 05:16
забрала себе рецептик.Очень заманчиво.Правда чеснок класть не буду.От меня 5+
zooz
Ответить28.11.2007 09:59
Выглядит супер, кажется вот вот аромат уловишь 5!
5!fevochka
Ответить28.11.2007 12:09
Просто великолепно!!
Впрочем как всегда!
Умничка! Жду от тебя еще вкусненьких рецептиков :-)
Спасибо! Буду постепенно пробовать готовить все твои блюда!
куся2
Ответить28.11.2007 13:59
Мои поздравления,сестрёнка!Если злопыхатели и пытались занизить оценку за твоё великолепие,то НАСТОЯЩИЕ КУЛИНАРЫ оценили тебя по достоинству!Прихватила супчик себе!5+++++++!
натаха
Ответить28.11.2007 14:44
Вку-у-усно! Второй вариант конечно красившее
jelena_73
Ответить28.11.2007 14:51
сомнений нет.5
f-1111
Ответить28.11.2007 14:59
Посто изысканный французский супчик!
tery
Ответить28.11.2007 20:22
суп отличный ,готовлю почти также,но вместо тимьяна добавляю розмарин,чуток больше вина,на 1 кг лука-200гр+50гр коньяка!муж очень любит супчик,готовлю частенько, 5 с много +
strelec148
Ответить29.11.2007 16:41
тери, а вы любите выпить, нужно этим воспользоваться...
maksiolla
Ответить30.11.2007 05:33
СУПЕР-ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО,КСЮША!5
alice_catty
Ответить30.11.2007 22:35
какая прелесть!как жаль что мои супы не едят! 
себе сделаю
себе сделаю strelec148
Ответить03.12.2007 03:52
и правильно Алис! зделай для себя!
mara
Ответить04.12.2007 02:51
Все что с луком - это мое!!!Вкусно класс!!!
5+ тоже беру
paris-moscow
Ответить08.12.2007 00:36
выглядит на 100%
tery
Ответить07.01.2008 21:23
стрелец, даже и не поверишь вчера снова готовила я такой по моему рецепту суп, а рецепт пользую тоже уже 4-5 лет, с одной голландской книжки! супер книга очень оригинальные супы, как прочитаешь список продуктов- не знаешь что и думать , но получается-оч оч вкусно, если есть интерес-могу парочку написать, хотя это на любителей супов, вот и с прошедшими праздниками
gotovnica
Ответить20.01.2008 05:00
Cупчик что надо!
marusja
Ответить14.02.2008 21:52
Замечательный рецепт! 5+
krita
Ответить10.03.2008 19:24
вчера приготовила - очень вкусно)))) спасибо за рецепт!
strelec148
Ответить29.03.2008 15:43
Кристинчик классно что тебе понравилось. Порадовала!
гетьмановна
Ответить16.04.2008 16:49
Любитель супов-я .От меня лично-5-
марусёк
Ответить17.12.2008 01:44
очень хорошо, пошла готовить
oksana malzew
Ответить26.12.2008 16:10
5+!!!
фрося педалькина
Ответить06.05.2009 22:52
вкуснятина!
kostya.akulshin
Ответить30.05.2015 22:51
strelec148
Ответить24.07.2010 20:14
отлично вышло!!!!
irusya.by
Ответить24.02.2011 16:07
Ксюш, попробую сегодня сотворить твой супчик)
strelec148
Ответить24.02.2011 18:49
Давай, Ириш...потом расскажи как тебе этот французский изврат? я люблю...
TurquoiseTranquility
Ответить04.01.2012 18:27
чтобы мука не слипалась в комочки, ее надо отдельно, в маленькой посудине, залить небольшим количеством ХОЛОДНОЙ жидкости (воды, вина, холодного бульона) - на 50 гр муки около 50 мл хватит, размешать до состояния однородной пасты, а потом эту пасту тонкой струйкой влить в суп, помешивая. Легко!
Анастасия
Ответить12.03.2012 16:44
Очень должно быть вкусно. Обязательно попробуем ваш рецептик. Спасибо.
