Закуска рыбная праздничная

Ингредиенты

икра красная
рыбный бульон 0.5 ст.
желатин 1 ст.л.
скумбрия, макрель или лосось х. копчения
2 яйца
1 луковица
100 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

1. Растворить желатин в рыбном бульоне. Налить в формочку, выложенную целлофановой пленкой. На донышко. Дать застыть.

2. На застывшее или полузастывшее желе (у меня не было времени ждать) выложить икру (в оригинале черную, но у меня была красная).

3. След. слой - нарезанная мелко рыбка.

4. Напоследок - мусс из натертого вареного яйца смешанного с обжаренным пюрированным луком и взбитыми с капелькой соли (не переборщить! И так все соленое) сливками.

5. Закрыть пленкой и охладить.

6 При подаче раскрыть пленку и перевернуть на тарелку. Осторожно, чтобы красоту не испортить!

Пошаговые фото рецепта

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6838
Понравилось:32
Автор:irisli
Создан:25 марта 2008, 17:43
Каталоги:Закуски

Дополнительная информация

Может быть можно и без лука, тогда вкус будет менее сладкий, более кремово-яичный. Рыбный бульон- растворила гранулы готового, но это по-моему подпортило вкус. Если уж делать, то постарайтесь на натуральном.