Напиток овощной "лето в стакане"

Ингредиенты

7 литров домашнего томатного сока
1 маленький кабачок
4 огурца
3 сладких перца
1 морковь
1 небольшая свекла
пучок зелени: петрушки, укропа, зеленого лука, базилика
1 лимон
7-10 горошин черного перца
1/2 ст. сахара
соль

Пошаговый рецепт приготовления

В готовый томатный сок добавить очищенный сладкий перец разрезаный пополам, овощи нарезанные ломтиками, пучок зелени, черный перец, сахар, соль по вкусу, выдавить лимон.

Проварить на медленном огне полчаса.

Оставить остывать-настаиваться часов на 8.

Процедить через дуршлаг.

Изначально овощи собиралась выбросить, но попробовала - они оказались мягкими и вкусными, поэтому я измельчила овощную массу, включая вареную зелень и черный перец, блендером.

Все вместе прокипятить минут 5 и закатать в банки.

Получилось 2 трехлитровые банки и еще стакан.

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6107
Понравилось:22
Автор:nata196277
Создан:30 августа 2008, 00:25
Каталоги:Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

В продаже появился овощной сок, который нам с мужем очень нравится. При приготовлении домашнего томатного сока захотелось сотворить нечто подобное, но извлечением сока из овощей заниматься не хотелось. И вот - результат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Подборки рецептов

Вчера закатала сок по вашему рецепту.Добавила сельдерей и не ложила свеклу.Вкус получился намного лучше,чем ожидала.А запах........ Спасибо огромное за рецепт от всей семьи!