Пирог "прощай фигура"

Как для обычного дрожжевого теста, дрожжи развести в теплом молоке с сахарным песком, оставить на минут 20, до подъема смеси с пенной шапочкой.

Подошедшую опару смешать с мукой и солью. Замесить некрутое тесто, оставить минут на 30.

Тем временем, порезать куриное филе на максимально мелкие кусочки. обжарить с луком и грибами.

После того как слегка обжарится добавить сливочный сыр, 3 ст.л. сметаны, соль, перец. При этом грибы пустят воду, в результате чего все это будет тушиться в сливочно-сметанном соусе еще минут 20.

Подошедшее тесто смазанными маслом (можно оливковым)руками разделить на 2 неравные части. Большую часть распределить по сковороде.

Сверху помазать оставшуюся сметану и томатную пасту.

Поверх выложить курицу с грибами.

Посыпать покрошенным сыром сулугуни.

Оставшееся тесто слегка раскатать по диаметру сковороды и закрыть пирог (края можно особо не защипывать).

Сверху обильно посыпать натертым голл. сыром.

Выпекаться пирог будет около 40-45 минут при темп-ре 200гр.