Вход | Регистрация
Нежный кекс от draznilka
Ингредиенты
- 3 яйца,
- 1 ст. сах. пудры,
- 0.5 ст. молока
- 0.5 ст. раст. масла
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 1 ст. муки (или чуть больше - тесто должно быть как густая сметана)
- цедра 0.5 лимона или 2 ч.л. какао (на выбор).
Пошаговый рецепт приготовления
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с 2 ст.л. пудры, добавить молоко, масло, муку, пекарский порошок. Все хорошо смешать.
Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести их в тесто, перемешивать ложкой - не миксером.
Немного теста отложить и добавить какао. Если используете лимонную цедру, просто добавьте её к желткам в начале замешивания теста.
Форму смазать маслом, обсыпать мукой, выложить белое тесто, добавляя понемногу темное.
Печь в горячей духовке 200 град. в течение 15 мин, затем на маленьком огне 25-30 минут (до готовности). Духовку не открывать первые 25 минут.
Этот рецепт для формы 23см, с отверстием. Кекс очень хорошо поднимается, в готовом виде - воздушный, лёгкий и в разрезе симпатичный.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
federal
Ответить22.08.2007 10:34
а форму побольше нельзя,очень хочется попробывать,но форма больше.
света
Ответить24.08.2007 01:24
НЕ ДРАЗНИСЬ.
zooz
Ответить31.08.2007 11:04
Здорово 
silana
Ответить04.10.2007 23:12
Это издевательство ,я уже язык проглотила и слюной захлебнулась- такая вкуснятина,уже сделала-
это просто суперрр 5555555555555!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
lubania
Ответить27.11.2007 17:22
спасибо за такой легкий рецепт. я уже несколько раз пекла и моим домашним очень нравится. только сахарной пудры даю 100 грамм вместо 200.
tasha ka
Ответить05.12.2007 21:48
если тесто поочерёдно выкладывать столовой ложкой,то получиться "зебра"
anzelikas
Ответить19.06.2009 23:40
Здорово! Утащила рецептик!
