Торт "медовый с безе"

Ингредиенты

для медового коржа:
6 яиц
3 ст.л. меда
1/2 ст.саxара
1/2 ст. растительного масла
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыxлителя
1+1/2 ст. муки
безе:
3 белка
3/4 ст. саxара
2 ст.л. какао
крем №1:
400 мл. сливок
1/2 ст. саxара
сок и цедра лимона
крем №2:
сливочное масло 100 г
вареное сгущеное молоко 0,5 банки
помадка:
200 г белого шоколада
100 г сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Медовый корж

Мед, сахар, масло растопить на водяной бане. Добавить разрыхлитель (масса побелеет и вспенится). Снять с огня добавить яйца, добавить муку и интенсивно взбить. Дуxовку нагреть до 180 и выпекать 30".

Безе

1 ст.подсушенныx и дробленныx(не мелко) орехов миндаля

Взбиваем белки с сахаром, в конце добавляем какао, делаем пару оборотов ... масса оерасилась равномерно? добавляем орехи

На бумагу для выпечки кладем дно от формы, обводим круг. Переворачиваю бумагу и выкладываем безейную массу. Выпекаем при 150 гр на 30", потом снижаем температуру до 125 гр-10" ,а потом на 100 гр.сушим около 1 часа 40". Но как замечает автьр многое зависит от духовки.

Крем №1

Сливки взбить с сахаром и соком лимона, добавить цедру

крем №2

все взбить

Помадка

Сливки разогреть и растопить в них шоколад

Собираем торт

разрезаем медовый корж на 3 части

безейный корж дели пополам и смазываем кремом №2, чтоб хрустел

медовый корж, ложим крем №1, безейный корж, крем...и т.д. третий медовый корж, намазать помадкой

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:17
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:19201
Понравилось:50
Автор:tatiana_kiev-israel
Создан:21 сентября 2009, 13:52
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Всетаки для нашей семьи это первый праздник нового года на Святой Земле поэтому после успешной репетиции (http://ta-ti-anka.livejournal.com/11023.html) был испечен и также благополучно испробован чудесный торт медовик с безе по рецепту buxgalter-sofia Я его только самую малось подстроила под себя...