Суп фо

В рецепте рекомендуется иметь под рукой 2 вида мяса, в основном это свинина и говядина, у меня уже был готовый куриный бульон и вареное филе курицы, поэтому процесс убавился ровно наполовину.

Итак, из двух сортов мяса варим бульон, в конце варки солим.

Мясо вытаскиваем из бульона, даём ему немного остыть и режим на небольшие кусочки.

Бульон пока отставляем в сторону.

Чеснок и имбирь режим небольшими кубиками (я всегда предпочитаю нарезать, чем натереть на тёрке или через чеснокодавилку, мне кажется что вкус тогда становится интенсивнее) и вместе со звёздочкой бадьяна кладём в бульон, перчим чёрным перцем по вкусу, заново бульон доводим до кипения, и варим 5 минут, чтобы наш бульончик приобрёл аромат.

Пока наш бульон приобретает нужный аромат, займёмся рисовой лапшой, её нужно всего-навсего отварить, я знаю рисовая лапша бывает разного размера и толщины, я предпочитаю рисовую вермишель, варится она 3-5 минут, так написано на упаковке.

Теперь на дно тарелки кладем немного мяса, сверху рисовую лапшу, и заливаем всё это нашим ароматным бульоном, именно ароматным, Вы даже не представляете себе какой аромат разливается по кухне.

Посыпаем всё это дело мелко порезанным зелёным луком (я к сожалению свежий не нашла, пришлось пользоваться замороженным), красным перцем чили и выдавливаем немного лимонного сока.

Вот и всё, наш суп готов.

На мой взгляд суп не только вкусен, но и полезен.

Приятного аппетита!!!