Мороженое "карамель"

Фото к рецепту: Мороженое "карамель"

Ингредиенты

  • 5 желтков (я брала 3)
  • 125 г сахара
  • 300 мл. сливок 35%
  • 200 мл. молока

Пошаговый рецепт приготовления

желтки взбыить венчиком

в сотейнике развести сахар с 3 ст. л. воды, готовить на среднем огне, не перемешивая пока сахар не закарамелизуется

снять с огня (кармель может брызгаться) добавить сливки. Влить молоко и готовить, помеивая, 1 минуту.

Влить в карамельную смесь взбитые желтки, вернуть на средний огонь и готовить постоянно помешивая 5 минут.

дать остыть до комнатной темперануры, затем перелить в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в морозильную камеру на час

через час дотать, взбить миксером и поставить обратно в морозилку до полного застывания

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:30 мин.
  • Порций в рецепте:10
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:7487
  • Понравилось:39
  • Создан:21 июня 2010, 17:55
  • Каталоги:Десерты 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

murrrrrya
21.06.2010 18:02
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*
ната777
21.06.2010 18:47
Ответить
Отличное мороженное.5.
naumovec
21.06.2010 23:42
Ответить
Замечательное мороженое!
Juleta
22.06.2010 03:09
Ответить
Ммм, вкуснятина! Спасибо*THUMBS UP*
ирусик-88
22.06.2010 07:14
Ответить
*THUMBS UP*Выглядит потрясающе аппетитно,нужный рецепт*THUMBS UP*555+++
manosha82
22.06.2010 18:08
Ответить
это мороженое потрясающе вкусное! ;) я думаю его повторить и вмешать внего вареную сгущенку слоями :)
MissJoker
23.06.2010 15:18
Ответить
я теперь мороженое только дома готовлю... вкусное у вас:)
manosha82
23.06.2010 22:22
Ответить
за неимением вкусного и доступного мороженого в стране где я обитаю (после питерского мороженого никакое больше не могу есть)я занялась изготовлением его дома :)теперь вот и электромороженницу приобрела, помогает мне в накоплении лишних килограммов :)*ROFL*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5423769762839721.039
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru