Мороженое "карамель"
Ингредиенты
- 5 желтков (я брала 3)
- 125 г сахара
- 300 мл. сливок 35%
- 200 мл. молока
Пошаговый рецепт приготовления
желтки взбыить венчиком
в сотейнике развести сахар с 3 ст. л. воды, готовить на среднем огне, не перемешивая пока сахар не закарамелизуется
снять с огня (кармель может брызгаться) добавить сливки. Влить молоко и готовить, помеивая, 1 минуту.
Влить в карамельную смесь взбитые желтки, вернуть на средний огонь и готовить постоянно помешивая 5 минут.
дать остыть до комнатной темперануры, затем перелить в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в морозильную камеру на час
через час дотать, взбить миксером и поставить обратно в морозилку до полного застывания
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
murrrrrya
Ответить21.06.2010 18:02
Вкусно!
ната777
Ответить21.06.2010 18:47
Отличное мороженное.5.
naumovec
Ответить21.06.2010 23:42
Замечательное мороженое!
Juleta
Ответить22.06.2010 03:09
Ммм, вкуснятина! Спасибо
ирусик-88
Ответить22.06.2010 07:14
Выглядит потрясающе аппетитно,нужный рецепт555+++
manosha82
Ответить22.06.2010 18:08
это мороженое потрясающе вкусное!
я думаю его повторить и вмешать внего вареную сгущенку слоями
MissJoker
Ответить23.06.2010 15:18
я теперь мороженое только дома готовлю... вкусное у вас
manosha82
Ответить23.06.2010 22:22
за неимением вкусного и доступного мороженого в стране где я обитаю (после питерского мороженого никакое больше не могу есть)я занялась изготовлением его дома теперь вот и электромороженницу приобрела, помогает мне в накоплении лишних килограммов