Осенний салат от caprizze

Капусту нашинковать, морковку натереть на тёрке, лук мелко порезать, помидоры порезать дольками.

В тазике овощи перемешать с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом.

Вскипятить воду с пряностями и варить 5 минут, процедить (я оставила как есть) и ещё раз вскипятить.

Овощи плотно уложить в стерилизованные банки и перелить пряным отваром, чтобы покрывало все овощи.

Пастеризовать при 100С 0.5 л банки – 20 мин., 1 л банки – 30 мин.

Закатать и на ½ часа перевернуть на крышку, укутать.