Грибная шарлотка.

Лук мелко порезать и поджарить на небольшом огне на растительном масле до лёгкого румянца.

В сковороду с луком, добавить сырой мелко порезанный картофель , тушить 10 мин. Положить порезанные грибы,

тушить до готовности (до испарения грибного сока и начала

образования корочки).

Периодически перемешивать.

Для теста:

взбить яйца с солью, сахаром и перцем. Добавить муку с разрыхлителем.

Ещё раз хорошо перемешать.

Всё равномерно залить тестом.

Поставить в духовку, разогретую до 200°C на 25-30 минут до

румяного цвета теста.

Подавать тёплым или остывшем с острым соусом или как самостоятельное блюдо.