Вариация на тему " спаржа+грибы"

1 Спаржу почистить,порезать по 2-3 см, варить 10 мин ,добавив в воду сливочное масло, соль и сахар,откинуть на дуршлаг. Вода в кастрюльке должна лишь слегка прикрывать спаржу, чтоб не потерялся вкус.

2 Шампиньоны почистить, порезать на четыре части, обжарить до готовности в не большом количестве масла. Переложить в чашку.

3 Индейку порезать продолговатыми кусочками по 2-3 см, быстро обжарить до золотистой корочки, в воке или сковороде, (масла совсем немного).Посолить, поперчить.

4 Добавить жаренные грибы, варёную спаржу. Потереть мускатный орех. Влить вино. Добавить сыр, помешивая дать раствориться.Наш соус готов.

5 Параллельно отвариваем лапшу.

6 Сервируем блюдо.