Вход | Регистрация
душечк@
Рейтинг активности: 60.14
Пол: Женский
День рождения: 12 июня 1985
Город: Николаев
Регистрация: 12.11.2008 12:48
Последний визит: 19.02.2011 17:34
Суши по-домашнему
2-2,5 чашки риса рецепт приготовления суши
4 листа нори
1 морковь, нарезанная на длинные полоски примерно по 0,5-0,6 см шириной
2 яйца+молоко для омлета
пучок укропа
паштет из форели - рецепт паштета
Каталог: Другие холодные закуски
800913040
2-2,5 чашки риса рецепт приготовления суши
4 листа нори
1 морковь, нарезанная на длинные полоски примерно по 0,5-0,6 см шириной
2 яйца+молоко для омлета
пучок укропа
паштет из форели - рецепт паштета
Штрудель маковый
тесто:
муки - 250 г
щепотка соли
теплой воды - 100 мл.
1 маленькое яйцо
1 ст.л. подсолнечного масла
начинка:
мак – 290 г
яблоки очищенные и порезанные – 330 г
сахар – 50 г
мед – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
изюм – 3 ст.л.
1/2 цедры лимона
1 яйцо и 25гр сливочного масла для смазки
Каталог: Штрудель с маком
8746613058
тесто:
муки - 250 г
щепотка соли
теплой воды - 100 мл.
1 маленькое яйцо
1 ст.л. подсолнечного масла
начинка:
мак – 290 г
яблоки очищенные и порезанные – 330 г
сахар – 50 г
мед – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
изюм – 3 ст.л.
1/2 цедры лимона
1 яйцо и 25гр сливочного масла для смазки
Простой паштет (террин) из форели
филе форели – 600 г
лук – 230 г
морковь – 100 г
хлеб – 30 г
яйца – 2 шт.
сметана – 5 ст.л.
горчица (в зернах) – 1 ст.л.
пучок укропа.
соль
перец .
Каталог: Другие холодные закуски
814713554
филе форели – 600 г
лук – 230 г
морковь – 100 г
хлеб – 30 г
яйца – 2 шт.
сметана – 5 ст.л.
горчица (в зернах) – 1 ст.л.
пучок укропа.
соль
перец .
Мясной рулет
морковь 200 г
фарш (у меня уже с измельченной луковицей) – 280 г
рис 100 мл.
слоеное тесто – 250 г
яичный желток – 1 шт.
соль
перец
соус:
кинза (небольшой пучок)
чеснок – 4 зубца
кунжут – 1 ст.л.
базилик сушеный - 1 ст.л.
эстрагон – 1/2 ч.л.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
бульон или вода - 50 мл.
соль
Каталог: Другая выпечка
541112150
морковь 200 г
фарш (у меня уже с измельченной луковицей) – 280 г
рис 100 мл.
слоеное тесто – 250 г
яичный желток – 1 шт.
соль
перец
соус:
кинза (небольшой пучок)
чеснок – 4 зубца
кунжут – 1 ст.л.
базилик сушеный - 1 ст.л.
эстрагон – 1/2 ч.л.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
бульон или вода - 50 мл.
соль
Шоколадный торт (chocolate cake)
шоколадный торт:
муки - 295 г
сахара - 300 г
какао порошок - 38 г
разрыхлитель - 1 1/2 ч.л.
сода - 1 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло сливочное или маргарин (температура комнатная) - 115 г
вода теплая - 360 мл.
уксус 9% - 1 1/2 ст.л.
ваниль - 1 1/2 ч.л.
шоколадная глазурь:
6 ст.л. сметаны
8 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. какао
2 неполная ст.л. сливочного масла.
Каталог: Шоколадный торт
20376150112
шоколадный торт:
муки - 295 г
сахара - 300 г
какао порошок - 38 г
разрыхлитель - 1 1/2 ч.л.
сода - 1 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло сливочное или маргарин (температура комнатная) - 115 г
вода теплая - 360 мл.
уксус 9% - 1 1/2 ст.л.
ваниль - 1 1/2 ч.л.
шоколадная глазурь:
6 ст.л. сметаны
8 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. какао
2 неполная ст.л. сливочного масла.
Блины дрожжевые
молока-800 мл.
яйца-2
муки-300 гр
растительное масло-2 ст.л
сахара-2 ст.л
соли 1/4ч.л
сухих дрожжей-1/3ч.л
ванилин-2гр
Каталог: Блины на дрожжах и молоке
731812147
молока-800 мл.
яйца-2
муки-300 гр
растительное масло-2 ст.л
сахара-2 ст.л
соли 1/4ч.л
сухих дрожжей-1/3ч.л
ванилин-2гр
Пирожки "ракушки" из "спирального" песочного теста
тесто светлое:
300 г муки
щепотка соли
60 г сахарной пудры
110 г топленого масла(маргарина)
150 мл. воды(может уйти больше)
тесто темное:
180 г муки
40 г крахмала(я брала картофельный)
1ч.л корицы
110 г топленого масла(у меня ушло на 15гр больше)
начинка:
300 г очищенных,нарезанных яблок
80 г сахара
20 г крахмала
6 ст.л. молока(может уйти меньше)
Каталог: Другая выпечка
8149163257
тесто светлое:
300 г муки
щепотка соли
60 г сахарной пудры
110 г топленого масла(маргарина)
150 мл. воды(может уйти больше)
тесто темное:
180 г муки
40 г крахмала(я брала картофельный)
1ч.л корицы
110 г топленого масла(у меня ушло на 15гр больше)
начинка:
300 г очищенных,нарезанных яблок
80 г сахара
20 г крахмала
6 ст.л. молока(может уйти меньше)
Лепешки с грибами и сыром
тесто:
500 г муки
200 мл. горячей воды(100с)
180 мл. (прибл.) холодной воды, корректировать по мере необходимости, чтобы получить мягкое тесто
начинка:
90 г измельченный грибов(я брала шампиньоны)
50 г натертого на терке сыра
1ч.л соли(с горкой)или
перец
1 ст.л. подсолнечного масла
Каталог: Другая выпечка
2294483677
тесто:
500 г муки
200 мл. горячей воды(100с)
180 мл. (прибл.) холодной воды, корректировать по мере необходимости, чтобы получить мягкое тесто
начинка:
90 г измельченный грибов(я брала шампиньоны)
50 г натертого на терке сыра
1ч.л соли(с горкой)или
перец
1 ст.л. подсолнечного масла
Шоколадные пирожные(chocolate cake)
ингредиенты на один корж:
муки-195гр
сахара-200 гр
натуральный растворимы цикорий или какао порошок-25гр
разрыхлитель-1 ч.л.
сода-1ч.л
соль-1/4 ч.л
масло комнатной температуры-75гр
вода теплая-240 мл.
уксус-1 ст.л
ваниль-1ч.л
шоколадная глазурь:
120 г шоколада
150 мл. молока
20 г масла
3 ст.л. сметаны 30%
1 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Другая выпечка
718812473
ингредиенты на один корж:
муки-195гр
сахара-200 гр
натуральный растворимы цикорий или какао порошок-25гр
разрыхлитель-1 ч.л.
сода-1ч.л
соль-1/4 ч.л
масло комнатной температуры-75гр
вода теплая-240 мл.
уксус-1 ст.л
ваниль-1ч.л
шоколадная глазурь:
120 г шоколада
150 мл. молока
20 г масла
3 ст.л. сметаны 30%
1 ст.л. сахарной пудры
Книшес knishes (идиш)
начинка:
800 г готовой фасоли из банки
3 большие головки репчатого лука, нарезанные на мелкий кубик
1 1/2 - 2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
тесто:
3 яйца
200 мл. растительного масла
1 ч.л. уксуса
150 мл. тёплой воды
1/2 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. разрызлителя(или питьевой соды)
4-5 ст. муки(200 мл.)
Каталог: Другая выпечка
1819412252
начинка:
800 г готовой фасоли из банки
3 большие головки репчатого лука, нарезанные на мелкий кубик
1 1/2 - 2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
тесто:
3 яйца
200 мл. растительного масла
1 ч.л. уксуса
150 мл. тёплой воды
1/2 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. разрызлителя(или питьевой соды)
4-5 ст. муки(200 мл.)
Запеченная говядина с горчицей и crème fraîche
500 г говядины
1 средняя луковица
100 мл. crème fraîche(рецепт crème fraîche)
2 ст.л. горчицы в зернах(не горькой)
1 ч.л соли(с горкой)
Каталог: Другие гарниры
745511438
500 г говядины
1 средняя луковица
100 мл. crème fraîche(рецепт crème fraîche)
2 ст.л. горчицы в зернах(не горькой)
1 ч.л соли(с горкой)
Луковые корзиночки
500 г фарша
1 яйцо
3 средних луковицы
сметана,соль
перец
Каталог: Другие рецепты
7020163361
500 г фарша
1 яйцо
3 средних луковицы
сметана,соль
перец
Полосатые кифле с сыром
тесто:
200 мл. молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл. муки (300 г)
начинка:
150 г сыра
для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла
Каталог: Другая выпечка
11480123784
тесто:
200 мл. молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл. муки (300 г)
начинка:
150 г сыра
для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла
Чебуреки из кукурузной муки
для теста:
1 ст. муки пшеничной+3 ст. кукурузной
1/2 ст.воды
1/2 ст.молока
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
начинка:
400 г куриного фарша
1 крупная луковица
150 г сметаны(или йогурта)
соль
перец
Каталог: Другая выпечка
18542161940
для теста:
1 ст. муки пшеничной+3 ст. кукурузной
1/2 ст.воды
1/2 ст.молока
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
начинка:
400 г куриного фарша
1 крупная луковица
150 г сметаны(или йогурта)
соль
перец
Говядина по-корейски
400 г говядины
400 г моркови
2 головки лука
3-4 шт. свежих огурцов
50 г сливочного масла
уксус
1 ч.л. красного жгучего перца
70 г растительного масла
50 г топленого масла
1 головка чеснока
соль
Каталог: Другие салаты
961612040
400 г говядины
400 г моркови
2 головки лука
3-4 шт. свежих огурцов
50 г сливочного масла
уксус
1 ч.л. красного жгучего перца
70 г растительного масла
50 г топленого масла
1 головка чеснока
соль
Печенье судьбы(fortune cookies)
2 белка
65гр сахарной пудры
25гр слив.масла
35гр муки
полоски из бумаги с предсказаниями.
Каталог: Другая выпечка
1439213367
2 белка
65гр сахарной пудры
25гр слив.масла
35гр муки
полоски из бумаги с предсказаниями.
Итальянский сырный торт (чизкейк)
кремовый сыр(я брала маскарпоне домашнего приготовления)-200 гр
сметана (жирная) - 200 гр
сыр рикотта(я заменяла творогом) - 450 гр
яйцо - 4 шт.
сливочное масло (растопленное) - 90 гр
мука-3 ст.л.
крахмал-3 ст.л.
сахарная пудра-150 г
сок лимона-1 ст.л(я заменила 3 ст.л. апельсинового сока)
Каталог: Другая выпечка
4518113478
кремовый сыр(я брала маскарпоне домашнего приготовления)-200 гр
сметана (жирная) - 200 гр
сыр рикотта(я заменяла творогом) - 450 гр
яйцо - 4 шт.
сливочное масло (растопленное) - 90 гр
мука-3 ст.л.
крахмал-3 ст.л.
сахарная пудра-150 г
сок лимона-1 ст.л(я заменила 3 ст.л. апельсинового сока)
Быстрый хлеб с изюмом и курагой
1 кг. муки+200 гр
0,7 л. теплой воды
1 ст.л. соли(неполная)
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. растительного масла
80 г кураги
30 г черного изюма
Каталог: Другая выпечка
872612952
1 кг. муки+200 гр
0,7 л. теплой воды
1 ст.л. соли(неполная)
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. растительного масла
80 г кураги
30 г черного изюма
Творожная корзиночка с запеканкой
тесто:
150 г творога
150 г маргарина
150 г муки
1 ст.л. сахарной пудры
1ч.л разрыхлителя
запеканка:
250 г творога
90 г сметаны
1 яйцо
60 г манки
1ч.л разрыхлителя
80 г сахара
ваниль
150 г разрезанной на пополам кураги
50 г изюма черного
Каталог: Другая выпечка
703013264
тесто:
150 г творога
150 г маргарина
150 г муки
1 ст.л. сахарной пудры
1ч.л разрыхлителя
запеканка:
250 г творога
90 г сметаны
1 яйцо
60 г манки
1ч.л разрыхлителя
80 г сахара
ваниль
150 г разрезанной на пополам кураги
50 г изюма черного
Жареная редька с мясом
50 г сладкой редьки
500 г говядины
1 зубчик чеснока
50 мл. соевого соуса
3 ст.л. кунжута
300 г бульона
соль
перец
Каталог: Другие рецепты
3998111727
50 г сладкой редьки
500 г говядины
1 зубчик чеснока
50 мл. соевого соуса
3 ст.л. кунжута
300 г бульона
соль
перец
Сочень с яблоками или пирог из творога
250 г творога
2/3 ст. сахара
3 яйца
125гр масла
3 ст. муки
1/2 ч.л соды
2 больших яблока
Каталог: Другая выпечка
1236512351
250 г творога
2/3 ст. сахара
3 яйца
125гр масла
3 ст. муки
1/2 ч.л соды
2 больших яблока
Пирог-паштет со стручковой фасолью
фасоль стручковая - 500 гр
картофель - 350 гр
чеснок - 1 долька
яйцо - 2 шт
сыр тертый - 50 гр
базилик,соль -
масло для смазывания формы
Каталог: Другие рецепты
765911534
фасоль стручковая - 500 гр
картофель - 350 гр
чеснок - 1 долька
яйцо - 2 шт
сыр тертый - 50 гр
базилик,соль -
масло для смазывания формы
Борщ щавелевый холодный
1 пучок щавеля
5 картофелин
3 яйца отваренных в крутую
1 яйцо сырое
4 ст.л. молока
3 средних свежих огурца
сметана
зеленый лук
зелень петрушки и укропа
соль -
3 литра бульона
Каталог: Холодный борщ
1183312542
1 пучок щавеля
5 картофелин
3 яйца отваренных в крутую
1 яйцо сырое
4 ст.л. молока
3 средних свежих огурца
сметана
зеленый лук
зелень петрушки и укропа
соль -
3 литра бульона
Маффины с клубникой
400 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
50 г сахара
100 г растительного масла
1 яйцо(хорошо взбить)
200 молока
клубника
Каталог: Другая выпечка
969912237
400 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
50 г сахара
100 г растительного масла
1 яйцо(хорошо взбить)
200 молока
клубника
Мясо тушеное с имбирем
отварная говядина-700 гр
сок и цедра с одного апельсина
2.ст.л соевого соуса
1. ч.л. крахмала
средний пучек зеленого лука
2 зубчика мелко порезанного чеснока
масло растительное
1 ст.л. молотого имбиря
1 ч.л сахара
перец,соль
Каталог: Другие основные блюда
842612027
отварная говядина-700 гр
сок и цедра с одного апельсина
2.ст.л соевого соуса
1. ч.л. крахмала
средний пучек зеленого лука
2 зубчика мелко порезанного чеснока
масло растительное
1 ст.л. молотого имбиря
1 ч.л сахара
перец,соль
Багет
8 г сухих дрожжей
1 ч.л. с горкой сахара
1/2 ч.л. соли
270 г теплой воды
500 г муки
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другая выпечка
1761413567
8 г сухих дрожжей
1 ч.л. с горкой сахара
1/2 ч.л. соли
270 г теплой воды
500 г муки
1 ст.л. оливкового масла
Салат из нута
150 г пекинской нашинкованной капусты
1 свежий порезанный огурец
2 ст.л. кунжута
200 г отваренного нута
100 мл. соевого соуса
подсолнечное масло
оливковое масло
Каталог: Другие салаты
607111437
150 г пекинской нашинкованной капусты
1 свежий порезанный огурец
2 ст.л. кунжута
200 г отваренного нута
100 мл. соевого соуса
подсолнечное масло
оливковое масло
Перепелки
рецепт даю на одну перепелку:
перепелка - 1 шт.
сметана - 2 ч.л.
подсолнечное масло
чеснок - 1-2 дольки
соль , зелень пряная
Каталог: Другие основные блюда
746911537
рецепт даю на одну перепелку:
перепелка - 1 шт.
сметана - 2 ч.л.
подсолнечное масло
чеснок - 1-2 дольки
соль , зелень пряная
Поповеры (popovers) с черной смородиной
2 яйца
1 ст.л. сахарной пудры
120 г муки
200 мл. молока
50 г растопленного сливочного масла
1 ст. черной смородины
Каталог: Другая выпечка
10330243782
2 яйца
1 ст.л. сахарной пудры
120 г муки
200 мл. молока
50 г растопленного сливочного масла
1 ст. черной смородины
Инструменты
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноИлья ЗахаровМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Натуральный кетчуп на зиму
Баклажановый дип с мятой
Помидоры с лимонной кислотой на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Заготовка для "оливье" на зиму
Сырно-чесночные гренки
Цукини в пармeзаново-миндальной панировке
Баклажаны как шашлык на зиму
