Печенье судьбы(fortune cookies)

Ингредиенты

2 белка
65гр сахарной пудры
25гр слив.масла
35гр муки
полоски из бумаги с предсказаниями.

Пошаговый рецепт приготовления

Белки взбить в густую пену, добавить сливочное масло, муку и перемешать до однородной массы, оставить на 15 мин.

Формочки смазать маслом, капнуть 1 неполную чайную ложку теста в формочку, разровнять.

Выпекать по три четыре штучки, не больше, потому что они быстро засыхают

Духовку разогреть до 180С, выпекать по 5-7мин.

По одному вынимать из формочки, в середину каждого печенья положите записочку с предсказаниями, аккуратно сложите печенье вдвое, а затем перегните пополам, вставьте печенье в рюмочку, чтоб печеньки не раскрылись, потом выложить на решетку для остывания.

У меня сначала не получалось без трещин складывать печеньки, но на третий неудачи у меня пошло все как по маслу. На самом деле все очень просто и быстро!

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Китайская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:14467
Понравилось:67
Автор:душечк@
Создан:11 февраля 2009, 19:54
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Эти печеньки можно делать для гостей, на утренники или просто как мы для себя. К стати некоторые предсказания сбылись, мы потом дружно хохотали и решили изредка устраивать себе такое развлечение. Немножко истории: Давным-давно (а именно – в XIV веке) жил-был в Китае китаец по имени Чжу Юань Чжан (Chu Yuan Chang). Как и всякий китайский китаец, глубоко чтящий древние китайские традиции, он ежегодно в пятнадцатую ночь восьмой луны выпекал так называемые лунные пирожки к китайскому празднику урожая – Чжунцюцзе. Рассказ будет не полным, если не упомянуть, что лунные пирожки всегда были особенно важны для целомудренных китайских влюбленных. Родительская опека в сей праздничный день ослабевала, и молодые китайские люди получали замечательную возможность всю ночь напролет глазеть на высокую китайскую луну, лопая пирожки и читая друг другу замысловатые выдержки из философских трактатов Конфуция. Очень романтично (и очень по-китайски). А в это время (т. е. все в том же XIV веке) Китаем правила совсем не китайская, а очень даже монгольская династия Юань. И этот факт весьма омрачал жизнь всем настоящим китайским китайцам. Особенно по праздникам. Назревало восстание. Но, так как, согласно древнекитайским правилам, о дате мятежей следовало сообщать друг другу в письменной форме, никто из китайцев не знал, когда же оно состоится. И вот как-то раз, накануне очередного праздника Чжунцюцзе, китайцу Чжу Юань Чжану пришла в голову гениальная мысль: а не засунуть ли записку с китайскими иероглифами в лунный пирожок? А если в записке еще написать и дату… Китайцам идея понравилась и восстание, наконец, случилось. А Чжу Юань Чжан взошел на трон и стал первым императором двадцать первой китайской династии Минь.