bu inna

339564239

---

мука ржаная 1 ст.
мука пшеничная 1,5 ст.
вода 20 мл.
дрожжи свежие 20 г
патока темная 3 ст.л. (можно взять коричневый сахар)
масло растительное1 ст.л. (у меня оливковое)
кардамон молотый 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
для закваски:
уксус 8% 1 ч.л. (у меня винный 6% - 1,5 ч.л. )
вода горячая 350 мл.
мука ржаная 2 ст.
для глазури:
патока темная 2 ст.л.
вода 1 ст.л.
соль морская 1 ч.л.

---

1173279485

---

бисквит на 8 яиц
220 г сахара
300 г муки
форма диаметром 25 см.
крем итальянский сливочный
на 1,47 кг. крема
454 г а сахара
120 мл. воды
8 яичных белков
907 г масла сливочного размягченного
15 мл. ванильной эссенции
шоколадный ганаш
3 плитки шоколада по 100 г
150 г жирных сливок 33-35%
сахарная паста около 1 кг.
голубой краситель
айсинг для склеивания деталей (на 1 белок 200 г пудры)

---

188794455

---

бисквит на 6 яиц
160 г сахара
225 г муки
для клубничного тирамису:
300 г клубники замороженной
250 г маскарпоне
75 г сахарной пудры
200 мл. сливок жирность 33-35%
1 п. закрепителя
можно добавить ложку лимонного сока
и немного ванили
свежая клубника 250-300 г
сахарная паста 600 г (как ее сделать смотрите в оригинальном рецепте)
цветочная паста 200 г
проволока для цветов
шпажка для закрепления кошек
красители пищевые
подставка поликорбанат обтянут фольгой флористов

---

450593335

---

сахарная паста на 1 кг.
5 ч.л. желатина
3 ст.л. воды
глюкозный сироп 125 мл. (патока или мед подойдут)
1 ст.л. глицерина (продается в аптеке)
1 кг. сахарной пудры
красители
зубочистки 2 шт.

---

208654534

---

для бисквитов
6 яиц
160 г сахара
225 г муки
70 г грецких орехов
2 разъемные формы 20 и 25 см -диаметр
для крема
400 г масла сливочного 72%
50 г сахарной пудры
3 плитки горького шоколада по 100 г
170 мл. сливок жирность 33%
прослойка шоколадного ганаша
2 плитки шоколада по 100 г
100 г сливок 35%
пропитка
2 ст.л. сахара
100 мл. воды
4 ст.л. шоколадного ликера
сахарная паста 1 кг.
красители
атласная лента (моя из органзы, купила у флористов)
подставка из поликорбаната обтянута голо г ной фольгой

---

702790 мин.43237

---

должно быть 2 луковицы, но у меня лук не любят, поэтому у меня тертый половинка луковицы,
1 маленькая морковь
1 красный болгарский перец
4 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст. вина белого
1,2 мяса свинина
соль, черный перец,
молотый перец чили,
2 зуб. чеснока
2 ст.л. меда

---

984114643

---

два бисквита по 6 яиц, форма прямоугольная 24х32 см
на 1 бисквит:
6 яиц,
мука 225 г пополам с самоподнимающейся
сахар 180 г
грецкие орехи 70 г
крем
500 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
+ 1 банка сгущенного молока для слоя сгущенки
ганаш:
3 плитки темного шоколада по 100 г
150 г сливок жирность 33 %
пропитка:
100 мл. горячей воды
2 ст.л. сахара
3 ст.л. ликера "бейлиз"
печенье любятово традиционное на колеса
12 шт.
сливочное масло для обмазки
сахарная паста для обтяжки 1 кг
(остаток 300 г)
красители фирмы wilton
подставка из поликорбаната
бумага для букетов
бант
вроде бы ничего не забыла :)

---

524016560

---

два бисквита на 6 и на 4 яйца
крем подробнее в рецепте "гламурная косметичка"
600 г замороженной клубники
500 г маскарпоне
400 г сливок 33-35%
150 г сахарной пудры
пропитка
сок от замороженной клубники +2 ст.л. сахара.
свежая клубника 200 г
шоколадный ганаш 2:1 шоколад, сливки
крем для дамб (подробно о них в торте "гламурная косметичка)
сахарная паста 1 кг.
желатиновая паста 300 г
красители пищевые
для айсинга 3 белка 600 г пудры
вспомогательные материалы шпажки, зубочистки и веревочка
по-моему ничего не забыла :))

---

12324240 мин.4040

---

мука пшеничная, высшего сорта: 500 г
тёплая вода: 100 мл.
теплое молоко: 100 мл.
живые дрожжи: 33 г
соль: 1 ч.л.
сахар: 75 гр
масло сливочное: 100 гр
яйцо-столовое: 100 г (примерно 3 шт. )
изюм: 175 г (темный и светлый)
кардамон: 1/2 ч.л.
3 ст.л. ликера бейлиз
(я сделала полторы нормы)
1 белок и 150 г пудры
разноцветные посыпки

---

499084236

---

два бисквита на 9 и на 6 яиц
квадратная форма 25 см.
400 г сливочного масла
1 банка сгущенки
для прослойки между коржами
150 г грецкого ореха
1 банка сгущенного молока
марципан 0,5 кг.
сахарная паста 300-400 г
айсинг на 3 белка
красители
белый шоколад

---

210146107113

---

два бисквита, форма 25 сантиметров:
один бисквит на 9 яиц
220 г сахара
300 г муки пополам с самоподнимающейся
3 ст.л. темного какао
второй бисквит на 6 яиц
160 г сахара
225 г муки пополам с самоподнимающейся
50 г темного шоколада
пропитка:
100 г кипяченой воды,
2 ст.л. сахара
4 ст.л. ликера бейлиз
шоколадный ганаш
4 плитки темного шоколада
50 г сливок жирность 35 %
цветочная паста 300 г
шоколадная паста для лепки (почти 2 порции ушло):
125 г темного шоколада
2 ст.л. глюкозы (можно заменить патокой или медом)

---

278595960

---

сахарная паста 800 г
цветочная паста 200 г
бисквит диаметром 20 см.
6 яиц
180 г сахара
225 г муки пополам с самоподнимающейся
100 г грецкого ореха
для пропитки 100 г кипяченой горячей воды
2-3 ст.л. вареной сгущенки
крем
2 пачки сливочного масла по 180 г
1 банка вареной сгущенки

---

289714469

---

простой тортик:
бисквит на 9 яиц
200 г сахара
300 г муки (половина самоподнимающейся муки)
150 г грецких орехов
крем:
250 г чернослива
150 г сливочного масла
250 г сметаны 20%
4 ст.л. сахарной пудры
торт "рояль"
бисквит такой же
крем
1 банка вареной сгущенки
400 г сливочного масла
40 г пудры сахарной
1,5 кг. сахарной пасты
красители пищевые
айсинг (взбитый белок+200 г пудры)

---

223483449

---

два бисквита по 9 яиц (квадратная форма 25 см)
220 г сахара
340 г муки (высшего сорта и самоподнимающейся)
шоколадный крем как в оригинальном рецепте
шоколадный ганаш
300 г шоколада + 150 г сливок
сахарная паста 1 кг.
красители
для торта "тилимилитрямдия"
бисквит на 6 яиц
160 г пудры
225 г муки (высшего сорта и самоподнимающейся)
крем примерно как у наташи(natapit)
250 г белого шоколада
300 мл. сливок 35%
2 яичных белка
1 ст.л. желатина+ 2 ст.л. воды
3 ст.л. ликера бейлиз
банка консервированного ананаса
айсинг 3 белка 600 г пудры
белый шоколад (крошка)
красители

---

686245070

---

бисквит на 8 яиц
200 г сахара
300 г муки (пополам высший сорт и самоподнимающаяся)
грецкие орехи 100 г
шоколадный крем:
300 г темного шоколада
400 г сливочного масла 72%
160 г сахарной пудры
200 г сливок 35%
пропитка
черный чай 150 мл.
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
марципан 50 г
какао 1 ст.л.
сахарная паста 350 г
желатиновая мастика
4 ст.л. воды
12 г желатина
2 ч.л. глюкозы
400 г сахарной пудры
100 г кукурузного крахмала

---

382875577

---

2 бисквита по 6 яиц диаметром 25 см
грецкие орехи 100 г
крем как оригинальном рецепте
итальянская меренга+сливки
и масляный крем на желтках для выравнивания
вареное сгущенное молоко
сахарная паста для фигур 600 г
цветочная паста 400 г
айсинг на 4 белка
марципан 500 г

---

143413957

---

бисквит на 4 яйца прямоугольной формы
грецкие орехи 30 г
сахарная паста 300 г
красители
вареная сгущенка 100 г
крем (хватит половины нормы)
итальянская меренга
100 г белка
10 г пудры
для сиропа 200 г сахара
75 г воды
+ сливки жирные 250 г
сливочный крем для выравнивания(хватит 1/3 нормы)
5 яичных желтков
200 г сахарной пудры
200 г молока
400 г сливочного масла
айсинг для скрепления деталей

---

947307390

---

1 бисквит на 4 яйца (диаметр 20см)
2 бисквита по 2 яйца (форма для кекса)
крем как в рецепте "гламурная косметичка"
+ 50 г свежей клубники
для выравнивания торта
300 г шоколада
100 г сливок
400 г сливочного масла
пропитка
2 ст.л. клубничного джема
100 г воды
1 кг. сахарной пасты
красители
айсинг для крепления и украшения кареты

---

728635971

---

бисквит на 6 яиц:
180 г сахара
100 г самоподнимающейся муки
125 г муки высшего сорта
сахарная паста 1 кг.
красители
тростниковый сахар + 2 ст.л. какао
патока
марципан 200 г
айсинг (1 белок+200 г пудры) для надписи и скрепления деталей
для пропитки клубничный джем 2 ст.л.
вода 100 г
клубника свежая 50 г
маскарпоне 250 г
сливки 200 мл. 33 %
1 ст.л. лимонного сока
1 п. закрепителя
1 п. ванильного сахара
75 г пудры
300 г замороженной клубники
американский базовый крем для дамб 250 г

---

369774965

---

два бисквита по 6 яиц
форма квадратная 30 см.
шоколадный ганаш:
300 г молочного шоколада
150 г сливок 33%
сливочно-шоколадный крем:
300 г молочного шоколада
500 г сливок жирность 33%
400 г сливочного масла
160 г пудры
пропитка
черный чай 150 г
2 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока
красители пищевые wilton
сахарная паста 1 кг.
айсинг на 2 белка 350 г пудры

---

497507989

---

бисквит на 6 яиц:
обычная мука 125 г
самоподнимающаяся мука 100 г
сахар 180 г
форма диаметром 20 см.
сахарная паста 1 кг.:
5 ч.л. желатина
125 г глюкозного сиропа или патоки
1 ст.л. глицерина
1 кг. сахарной пудры
3 ст.л. воды
красители пищевые
розовая посыпка
крем:
300 г замороженной клубники
75 г пудры
1 ст.л. лимона
250 г маскарпоне
200 мл. сливок
1 п. закрепителя (я делала без него)
1 п. ванильного сахара.
для дамб базовый американский масляный крем:
300 г размягченного сливочного масла
1 кг. просеянной сахарной пудры
0,5 ч.л. мелкой соли
2 ст.л. воды
2 ч.л. натурального экстракта ванили
1 ст.л. сухих сливок
10 капель апельсинового масла
(для торта мне хватило 1/3 части этого крема)
шоколад для выравнивания 200 г
50 г сливок
горький шоколад для ганаша 200 г
сливки 100 г
клубничный джем
пропитка
100 г воды
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. сливового вина

---

1003477596

---

бисквит на 8 яиц
крем со сгущенкой
400 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
крем сливочно-шоколадный
150 г белого шоколада
4 ст.л. жирных сливок
200 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
пропитка
чай черный 150 мл.
2 ст.л. сахара
2 ч.л. лимонного сока
1 кг. сахарной пасты для обтяжки
королевская глазурь:
3 белка
600 г сахарной пудры
паста цветочная 500 г (рецепт приготовления в оригинальном рецепте)
пищевые красители
флористическая проволока
посыпка в виде бусин

---

233756198

---

бисквит на 6 яиц
225 г муки
180 г сахарной пудры
4 ч.л. какао
форма разъемная сердце
белый шоколадный сливочный крем:
4 ст.л. жирных сливок
150 г белых шоколадных батончиков
200 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
марципан 300 г
королевская глазурь:
2 белка
400 г сахарной пудры
краситель пищевой красный + немного воды
белый шоколад пористый 1-2 плитки

---

127814965

---

паста: (я делала половину нормы)
пшеничная мука: 830 гр
тёплая вода: 130 мл.
яйца: 5 шт
соль: 1,5 ч.л.
куркума 1 ч.л.
соус:
масло растительное 3 ст.л.
шиитаке грибы 20 г
грибы лесные (лисички, рядовка) 300 г
фасоль спаржевая китайская замороженная 200 г
сливки 400 мл.
вода 200 мл.
соль
черный перец
сыр ламбер
лимонная цедра

---

139924566

---

на 1 упаковку конькильони (ракушек больших таких:))
конкильони с мясом:
300 г куриного фарша
300 г грибов вешанка
2 ст.л. сметаны 20%
соль, черный перец, карри, паприка
чеснок 1 зуб.
лук репчатый у меня 1/2 луковицы на мелкой терке
сыр твердый (лучше пармезан) 200-250 г
соус бешамель:
молоко 200 мл.
сливки 10% 100 мл.
мука 2 ст.л. (я загустила добавкой для светлого соуса, которую прислала мила, показывала в рецепте куриные шашлычки)
соль
черный перец
мускатный орех
конкильони с творогом:
творог 400 г
клюква 50 г
изюм 50 г
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
сахар
для апельсинового соуса:
2 больших апельсина
1 лимон
2 ст.л. сахара
клюква 50 г

---

6183860 мин.81128

---

бисквит на 6 яиц, диаметром 20 см.
(можно сделать любой, кроме фруктового, автор утверждает, что с фруктовым не сочетается сливочный крем из белого шоколада)
белый шоколадный сливочный крем:
4 ст.л. жирных сливок
150 г белых шоколадных батончиков
200 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
для украшения
80 г. молочного шоколада
120 мл. сливок 33%
80 г темного шоколада
80 г белого шоколада
200 г миндальных хлопьев
пропитка
100 г горячей воды
1 п. черного чая
2 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока

---

12686135 мин.3138

---

упаковка кукурузы куско
300 г говядины
1 луковица
2 зуб. чеснока
2 ч.л. орегано
1 лавровый лист
растительное масло
перец черный
соль
бульон 5 ст.

---

953040 мин.65561

---

картофель 300 г
семга свежая 300 г
сливочное масло
соль
лук зеленый
кетчуп хайнц
кукуруза консервированная
сливки или сметана
фасоль консервированная
помидор
маслина

---

613903647

---

тёплая вода: 390 мп
молоко: 70 мл.
подсолнечное масло: 1/2 ст.л.
соль: 1,5 ч.л.
пшеничная мука: 420 г
отруби тонкого помола: 210 гр
быстродействующие сухие дрожжи: 2,5 ч.л.

---

128052941

---

куриное филе 350 г
грибы шампиньоны 300 г
сливки 20% - 400 мл.
специи: соль, карри, паприка, чили, черный перец, чеснок, имбирь.
сальса:
2 авокадо
2 красный перца болгарских
1 банка кукурузы
соль
сок 1 лимона

---