Вход | Регистрация
olga
Рейтинг активности: 85.405
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 30.12.2013 14:07
Последний визит: 22.11.2024 11:15
Котлеты и рис в молочно-томатном соусе
для котлет
филе свинины - 500 г
филе грудки - 230 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
картофель - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
рис - 1,5 ст. (отварить)
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 40 г
специи
-
соус
томатная паста - 2 ст.л. (или 4 ст.л. томатного кетчупа)
молоко - 300 мл.
приправа молотая - 0,5 ч.л. (куркума, карри, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист)
мука - 1 ст.л.
соль
Каталог: Котлеты
2507100 мин.1204
для котлет
филе свинины - 500 г
филе грудки - 230 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
картофель - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
рис - 1,5 ст. (отварить)
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 40 г
специи
-
соус
томатная паста - 2 ст.л. (или 4 ст.л. томатного кетчупа)
молоко - 300 мл.
приправа молотая - 0,5 ч.л. (куркума, карри, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист)
мука - 1 ст.л.
соль
Хлебные булочки с жаренным луком
мука пшеничная 1 сорт - 6 ст. (1 ст. = 240 мл.)
вода - 2 ст.
сахар - 0,5 ст.л.
дрожжи - 30 г (сухие 10 г)
лук репчатый - 4 шт.
масло сливочное - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Булочки
2626150 мин.1227
мука пшеничная 1 сорт - 6 ст. (1 ст. = 240 мл.)
вода - 2 ст.
сахар - 0,5 ст.л.
дрожжи - 30 г (сухие 10 г)
лук репчатый - 4 шт.
масло сливочное - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Куриная грудка с овощами в сметанном соусе
куриная грудка - 300 г
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
морковь - 1 шт.
брокколи - 400 г
помидоры сливовидные - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г
приправа - 1,5 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
вода - 100 мл.
сыр полутвердый - 50 г
зелень
перец черный молотый
соль
Каталог: Блюда из птицы
198580 мин.404
куриная грудка - 300 г
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
морковь - 1 шт.
брокколи - 400 г
помидоры сливовидные - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г
приправа - 1,5 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
вода - 100 мл.
сыр полутвердый - 50 г
зелень
перец черный молотый
соль
Пироги с клубникой и яблоками
начинка:
яблоки (крупные) - 3 шт.
клубника - 1 горсть клубники (у меня размороженная, 10 шт. )
сливочное масло - 2-3 ст.л.
сахар 3-4 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
-
тесто
мука - 530 - 540 г (+2 ст.л. на подпыл)
молоко теплое - 200 мл.
дрожжи сырые - 20 г (или 7 г сухих)
сахар - 75 г
яйца - 2 шт. (мелкие, 1 желток на смазку пирогов)
ванильный сахар - 1 ч.л. (или ваниль 1 пак.)
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 40 г (мягкое, комнат. t)
растительное масло - 30 г
-
выход теста 950 г
Каталог: Пироги
3970150 мин.14025
начинка:
яблоки (крупные) - 3 шт.
клубника - 1 горсть клубники (у меня размороженная, 10 шт. )
сливочное масло - 2-3 ст.л.
сахар 3-4 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
-
тесто
мука - 530 - 540 г (+2 ст.л. на подпыл)
молоко теплое - 200 мл.
дрожжи сырые - 20 г (или 7 г сухих)
сахар - 75 г
яйца - 2 шт. (мелкие, 1 желток на смазку пирогов)
ванильный сахар - 1 ч.л. (или ваниль 1 пак.)
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 40 г (мягкое, комнат. t)
растительное масло - 30 г
-
выход теста 950 г
Лепешка «рыбная» с овощами
мука - 460 г
молоко - 250 мл.
растительное масло - 80 мл.
дрожжи - 5 г
яйцо - 2 шт. (1 желток оставляем)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1-1,5 ч.л.
-
начинка
филе минтая - 200 г
картофель - 160 г (2 шт. )
сыр - 50 г
сыр для тостов - 150 г
лук репчатый - 1 шт. (80 г)
помидор - 1 шт. (90 г)
морковь - 1 шт. (70 г)
перец сладкий - 0,5 шт.
приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
специи - 0,5 ч.л. (карри, паприка сладкая)
перец черный молотый
соль
Каталог: Лепешки
1819120 мин.1206
мука - 460 г
молоко - 250 мл.
растительное масло - 80 мл.
дрожжи - 5 г
яйцо - 2 шт. (1 желток оставляем)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1-1,5 ч.л.
-
начинка
филе минтая - 200 г
картофель - 160 г (2 шт. )
сыр - 50 г
сыр для тостов - 150 г
лук репчатый - 1 шт. (80 г)
помидор - 1 шт. (90 г)
морковь - 1 шт. (70 г)
перец сладкий - 0,5 шт.
приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
специи - 0,5 ч.л. (карри, паприка сладкая)
перец черный молотый
соль
Булочки - улитки с фруктовой начинкой
тесто
мука - 440 г + 1 ст.л. на подпыл
молоко - 350 мл.
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 1 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт. (для смазки булочек)
ванилин - 1 пак.
соль - 1 ч.л.
-
начинка
фрукты - 600 г (очищенные: манго, груша и 2 яблока)
масло сливочное - 20 г
сахар - 2-3 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Каталог: Булочки
1808120 мин.706
тесто
мука - 440 г + 1 ст.л. на подпыл
молоко - 350 мл.
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 1 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт. (для смазки булочек)
ванилин - 1 пак.
соль - 1 ч.л.
-
начинка
фрукты - 600 г (очищенные: манго, груша и 2 яблока)
масло сливочное - 20 г
сахар - 2-3 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Блинные мешочки с курицей и картофелем
тесто:
мука - 200 г
сметана - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
молоко - 350 мл.
масло растительное - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5-1 ч.л.
начинка:
картофель - 360 г (отваренный)
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
куриная голень - 6 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
приправа для курицы - 1 ч.л. + 1 ч.л. для овощей
сухари панировочные - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
307960 мин.604
тесто:
мука - 200 г
сметана - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
молоко - 350 мл.
масло растительное - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5-1 ч.л.
начинка:
картофель - 360 г (отваренный)
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
куриная голень - 6 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
приправа для курицы - 1 ч.л. + 1 ч.л. для овощей
сухари панировочные - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соль
Хлеб с зеленым чесночным соусом
опара:
дрожжи сухие - 7 г
мука - 200 г (1 сорт)
вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
-
тесто:
опара
мука - 400 г (1 сорт)
вода - 100 мл.
карри - 0,5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное - 3 с.л.
соль - 1,5 ч.л.
-
зеленый соус:
чеснок - 3-4 зуб.
зелень (ассорти: перья зеленого лука, чеснока, листья петрушки и укроп) - 50 г
масло подсолнечное - 3 ст.л.
приправа (кориандр, зира) - 0,5 ч.л.
перец молотый
соль
-
1 форма для выпечки 28 9 см
1 форма для выпечки 24 14 см
количество пшеничной муки может отличиться, зависит от сорта и влажности муки.
Каталог: Хлеб
1283200 мин.604
опара:
дрожжи сухие - 7 г
мука - 200 г (1 сорт)
вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
-
тесто:
опара
мука - 400 г (1 сорт)
вода - 100 мл.
карри - 0,5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное - 3 с.л.
соль - 1,5 ч.л.
-
зеленый соус:
чеснок - 3-4 зуб.
зелень (ассорти: перья зеленого лука, чеснока, листья петрушки и укроп) - 50 г
масло подсолнечное - 3 ст.л.
приправа (кориандр, зира) - 0,5 ч.л.
перец молотый
соль
-
1 форма для выпечки 28 9 см
1 форма для выпечки 24 14 см
количество пшеничной муки может отличиться, зависит от сорта и влажности муки.
Картофель по-эквадорски “лапингачос”
картофель - 1,1 кг
лук - 1 шт. (крупный)
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 150 мл.
паприка - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сыр моцарелла - 100 г
соль
молотый перец
Каталог: Котлеты
189560 мин.1026
картофель - 1,1 кг
лук - 1 шт. (крупный)
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 150 мл.
паприка - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сыр моцарелла - 100 г
соль
молотый перец
Фруктовый пирог на йогурте
персики - 3 шт.
сахар - 200 г
сливочное масло - 1 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука пшеничная - 300 г
йогурт - 150 г
масло растительное - 80 мл.
молоко - 30 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакет
кунжут - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
Каталог: Пироги
1213120 мин.625
персики - 3 шт.
сахар - 200 г
сливочное масло - 1 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука пшеничная - 300 г
йогурт - 150 г
масло растительное - 80 мл.
молоко - 30 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакет
кунжут - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
Щи со свиными ребрышками и курицей
свиные ребра - 300 г
курица (суповой набор) - 300 г
капуста - 800 г
помидор - 2 шт.
морковь - 1 шт.
картофель 5 шт. (мелкий)
помидоры - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
перец сладкий - 0,5 шт.
вода - 3 л.
томатная паста - 70 г (3 ст.л. )
масло растительное - 4 ст.л.
зелень
перец горошком, лавровый лист, соль
Каталог: Щи
2493120 мин.625
свиные ребра - 300 г
курица (суповой набор) - 300 г
капуста - 800 г
помидор - 2 шт.
морковь - 1 шт.
картофель 5 шт. (мелкий)
помидоры - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
перец сладкий - 0,5 шт.
вода - 3 л.
томатная паста - 70 г (3 ст.л. )
масло растительное - 4 ст.л.
зелень
перец горошком, лавровый лист, соль
Булочки с фруктами в молочной заливке
опара:
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
молоко - 100 мл.
-
тесто:
мука пшеничная (+ 2-3 ст.л. на подпыл) - 310 г.
кефир теплый - 200 мл.
масло сливочное - 60 г
масло растительное - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 1-2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
-
начинка:
слива - 14 шт.
яблоко - 1 шт.
персики - 2 шт. (или др. фрукты)
корица молотая - 0,5 ч.л.
сахар - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 20 г
-
заливка:
молоко - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
Каталог: Булочки
1424180 мин.1226
опара:
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
молоко - 100 мл.
-
тесто:
мука пшеничная (+ 2-3 ст.л. на подпыл) - 310 г.
кефир теплый - 200 мл.
масло сливочное - 60 г
масло растительное - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 1-2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
-
начинка:
слива - 14 шт.
яблоко - 1 шт.
персики - 2 шт. (или др. фрукты)
корица молотая - 0,5 ч.л.
сахар - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 20 г
-
заливка:
молоко - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ
яйца куриные - 4 шт.
молоко 3,2 % жир.- 400 мл.
мука пшеничная - 180 г
масло сливочное (мягкое) - 1 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л. без/гор.
баклажаны - 2 шт. (400 г)
сыр полутвердый - 50 г
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок
приправа сухая (прованские травы, сухой чеснок и лук) - 1 ч.л.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
перец
соль - 1 ч.л. (без/гор. в омлет)
Каталог: Омлет
172860 мин.406
яйца куриные - 4 шт.
молоко 3,2 % жир.- 400 мл.
мука пшеничная - 180 г
масло сливочное (мягкое) - 1 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л. без/гор.
баклажаны - 2 шт. (400 г)
сыр полутвердый - 50 г
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок
приправа сухая (прованские травы, сухой чеснок и лук) - 1 ч.л.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
перец
соль - 1 ч.л. (без/гор. в омлет)
Кабачок на палочке в сырной панировке “махеевъ” #махеевъ
кабачки - 2 шт.
яйца куриные - 2 шт.
сыр полутвердый - 50 г
панировочные сухари - 4 ст.л.
мука - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
приправа сухая, молотая - итальянские травы, сушеный чеснок и лук - 1 ч.л.
перец
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
140860 мин.403
кабачки - 2 шт.
яйца куриные - 2 шт.
сыр полутвердый - 50 г
панировочные сухари - 4 ст.л.
мука - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
приправа сухая, молотая - итальянские травы, сушеный чеснок и лук - 1 ч.л.
перец
соль
Хрустящие пирожки с жаренными кабачками “махеевъ” #махеевъ
начинка:
кабачки - 2 шт. (400 г)
картофель (отваренный) - 2 шт.
зелень - 4 веточки (укроп, петрушка)
сыр плавленый - 2 ст.л.
яйцо вареное - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
масло растительное - 3 ст.л. (для жарки)
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 5 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
сметана (0,5 % жир.) - 2 ст.л.
перец, соль
-
тесто:
молоко (3,2 % жир.) - 150 мл.
вода - 50 мл.
мука пшеничная - 330 г
масло растительное - 3 ст.л.
сахар - 1/3 ч.л. (по желанию)
кунжут жареный - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
Каталог: Пироги
1509100 мин.1604
начинка:
кабачки - 2 шт. (400 г)
картофель (отваренный) - 2 шт.
зелень - 4 веточки (укроп, петрушка)
сыр плавленый - 2 ст.л.
яйцо вареное - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
масло растительное - 3 ст.л. (для жарки)
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 5 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
сметана (0,5 % жир.) - 2 ст.л.
перец, соль
-
тесто:
молоко (3,2 % жир.) - 150 мл.
вода - 50 мл.
мука пшеничная - 330 г
масло растительное - 3 ст.л.
сахар - 1/3 ч.л. (по желанию)
кунжут жареный - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
Пирог с баклажаном, луком и сыром “махеевъ” #махеевъ
тесто:
мука пшеничная - 160 г
вода - 100 мл.
масло растительное - 1,5 ст.л. (0,5 ст.л. в тесто, остальное на раскатку и смазку теста)
сахар - 1/3 ч.л. (по желанию)
кунжут жаренный - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
.
начинка:
баклажаны - 2 шт. (350 г)
лук зеленый - 1 пуч.
зелень - 4 веточки (укроп, петрушка)
сыр полутвердый - 50 г
масло растительное - 3 ст.л. (для жарки)
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 4 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
сметана (0,5 % жир.) - 2 ст.л.
соль
Каталог: Пироги
1186120 мин.404
тесто:
мука пшеничная - 160 г
вода - 100 мл.
масло растительное - 1,5 ст.л. (0,5 ст.л. в тесто, остальное на раскатку и смазку теста)
сахар - 1/3 ч.л. (по желанию)
кунжут жаренный - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
.
начинка:
баклажаны - 2 шт. (350 г)
лук зеленый - 1 пуч.
зелень - 4 веточки (укроп, петрушка)
сыр полутвердый - 50 г
масло растительное - 3 ст.л. (для жарки)
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 4 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
сметана (0,5 % жир.) - 2 ст.л.
соль
Печеные пироги с капустой и яйцом “махеевъ” #махеевъ
начинка:
капуста - 700 г
яйца вареные - 4 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
чесночный маринад тм "махеевъ" - 1 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
приправа - 1 ч.л.
перец
соль
тесто:
мука - 450 г
тёплое молоко - 250 мл.
дрожжи сухие - 5 г
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт. (белок в тесто+желток на смазку пирогов)
растительное масло - 40 мл.
сливочное масло - 25 г
уксус 9 % - 0,5 ст.л.
разрыхлитель - 2/3 ч.л.
соль - 1 ч.л. без гор.
Каталог: Пироги
1427180 мин.1633
начинка:
капуста - 700 г
яйца вареные - 4 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
чесночный маринад тм "махеевъ" - 1 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
приправа - 1 ч.л.
перец
соль
тесто:
мука - 450 г
тёплое молоко - 250 мл.
дрожжи сухие - 5 г
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт. (белок в тесто+желток на смазку пирогов)
растительное масло - 40 мл.
сливочное масло - 25 г
уксус 9 % - 0,5 ст.л.
разрыхлитель - 2/3 ч.л.
соль - 1 ч.л. без гор.
Мясные котлеты в грибном соусе“махеевъ” #махеевъ
фарш для котлет:
свинина (мякоть свинины) - 600 г
картофель отваренный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
яйцо куриное - 2 шт.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
чёрный перец
соль
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
грибы - 200 г
сметана - 3 ст.л.
томатный кетчуп тм "махеевъ" - 3-4 ст.л.
чесночный кетчуп тм "махеевъ" - 1 ст.л.
вода - 1 ст.
крахмал - 1 ст.л.
сыр плавленый в пластинах - 60 г
чёрный перец
соль
Каталог: Котлеты
1820100 мин.402
фарш для котлет:
свинина (мякоть свинины) - 600 г
картофель отваренный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
яйцо куриное - 2 шт.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
чёрный перец
соль
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
грибы - 200 г
сметана - 3 ст.л.
томатный кетчуп тм "махеевъ" - 3-4 ст.л.
чесночный кетчуп тм "махеевъ" - 1 ст.л.
вода - 1 ст.
крахмал - 1 ст.л.
сыр плавленый в пластинах - 60 г
чёрный перец
соль
Сливочная гречка с пряной курицей “махеевъ” #махеевъ
куриная грудка - 2 шт.
крупа гречневая - 1,5 ст.
приправа для курицы - 1 ч.л.
приправа для крупы - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь (небольшая) - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сливки 10 % - 200 мл.
масло растительное - 4 ст.л.
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
кетчуп чили тм "махеевъ" - 0,5 ст.л.
масло сливочное - 20 г
чеснок - 2 зуб.
перец черный молотый
соль
Каталог: Блюда из птицы
1156100 мин.402
куриная грудка - 2 шт.
крупа гречневая - 1,5 ст.
приправа для курицы - 1 ч.л.
приправа для крупы - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь (небольшая) - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сливки 10 % - 200 мл.
масло растительное - 4 ст.л.
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
кетчуп чили тм "махеевъ" - 0,5 ст.л.
масло сливочное - 20 г
чеснок - 2 зуб.
перец черный молотый
соль
Грудка индейки с пряными сливами “махеевъ” #махеевъ
индейка (филе грудки) - 350 г
маринад для курицы тм "махеевъ" - 3 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
масло растительное - 50 мл
чеснок - 1 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
лимон - 1/4 шт.
кунжут - 1 ст.л.
слива - 0,5 кг
перец душистый (молотый)
соль - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
95360 мин.632
индейка (филе грудки) - 350 г
маринад для курицы тм "махеевъ" - 3 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
масло растительное - 50 мл
чеснок - 1 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
лимон - 1/4 шт.
кунжут - 1 ст.л.
слива - 0,5 кг
перец душистый (молотый)
соль - 1 ч.л.
Свинина с овощной зажаркой и гречкой “махеевъ” #махеевъ
гречка - 2 ст.
филе свинины - 500 г
лук - 1 шт. (крупный)
чеснок - 1 зуб.
перец красный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
кетчуп томатный тм “махеевъ” - 3 ст.л.
маринад чесночный тм “махеевъ” - 1 ст.л.
бульон (или вода) - 150 мл.
приправа для мяса - 1 ч.л.
приправа для овощей - 0,5 ч.л.
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 30 г
перец черный молотый
соль
Каталог: Блюда из мяса
2128120 мин.423
гречка - 2 ст.
филе свинины - 500 г
лук - 1 шт. (крупный)
чеснок - 1 зуб.
перец красный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
кетчуп томатный тм “махеевъ” - 3 ст.л.
маринад чесночный тм “махеевъ” - 1 ст.л.
бульон (или вода) - 150 мл.
приправа для мяса - 1 ч.л.
приправа для овощей - 0,5 ч.л.
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 30 г
перец черный молотый
соль
Пряная курочка с хрустящей корочкой “махеевъ” #махеевъ
2 шт. - куриные окорочка
2 ст.л. - маринад барбекю тм “махеевъ”
2 ст.л. - маринад чесночный тм “махеевъ”
2 ст.л. - растительное масло
перец и соль
Каталог: Бифштекс
208260 мин.224
2 шт. - куриные окорочка
2 ст.л. - маринад барбекю тм “махеевъ”
2 ст.л. - маринад чесночный тм “махеевъ”
2 ст.л. - растительное масло
перец и соль
Пироги с пряной, грибной начинкой “махеевъ” #махеевъ
тесто:
мука пшеничная - 450 г
тёплое молоко - 250 мл.
дрожжи сухие - 5 г
сахар - 1 ст.л.
яйцо - белок в тесто + желток на смазку пирогов
растительное масло - 40 мл.
сливочное масло - 25 г
уксус 9 % - 0,5 ст.л.
разрыхлитель теста - 2/3 ч.л.
соль - 1 ч.л. (без горки)
начинка:
грибы - 500 г
чесночный маринад тм "махеевъ" - 2 ст.л.
картофель - 500 г (отваренный в шкурке)
лук репчатый - 2 шт.
лук зеленый - 1 пуч.
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
перец
соль
Каталог: Пироги
1253180 мин.1228
тесто:
мука пшеничная - 450 г
тёплое молоко - 250 мл.
дрожжи сухие - 5 г
сахар - 1 ст.л.
яйцо - белок в тесто + желток на смазку пирогов
растительное масло - 40 мл.
сливочное масло - 25 г
уксус 9 % - 0,5 ст.л.
разрыхлитель теста - 2/3 ч.л.
соль - 1 ч.л. (без горки)
начинка:
грибы - 500 г
чесночный маринад тм "махеевъ" - 2 ст.л.
картофель - 500 г (отваренный в шкурке)
лук репчатый - 2 шт.
лук зеленый - 1 пуч.
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
перец
соль
Паста-намазка из сельди со свеклой и сыром “махеевъ” #махеевъ
сыр плавленый - 100 г
сельдь (филе) - 140 г
яйца куриные - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
горчица "русская", тм "махеев" - 1 ст.л.
свекла - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 3 пера
масло растительное - 2 ст.л.
перец острый
соль
Каталог: Паштет
178530 мин.434
сыр плавленый - 100 г
сельдь (филе) - 140 г
яйца куриные - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
горчица "русская", тм "махеев" - 1 ст.л.
свекла - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 3 пера
масло растительное - 2 ст.л.
перец острый
соль
Баклажан запеченный в томатном соусе #блюдосизюминкой
рис (у меня сорт индика - быстро не разваривается, не слипается) - 1,5 ст.
соевый соус - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 100 мл.
фарш мясной (свинина+говядина) - 250 г
приправа (0,5 ч.л. - для фарша и 0,5 ч.л. для соуса) - 1 ч.л.
баклажан - 1 шт.
помидор (томаты в томатном соке 650 гр) - 1 бан.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
сливки (23% спец. для соуса или заменить на 10% -100 мл. - 3 ст.л.
перец черный
зелень
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
1062120 мин.401
рис (у меня сорт индика - быстро не разваривается, не слипается) - 1,5 ст.
соевый соус - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 100 мл.
фарш мясной (свинина+говядина) - 250 г
приправа (0,5 ч.л. - для фарша и 0,5 ч.л. для соуса) - 1 ч.л.
баклажан - 1 шт.
помидор (томаты в томатном соке 650 гр) - 1 бан.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
сливки (23% спец. для соуса или заменить на 10% -100 мл. - 3 ст.л.
перец черный
зелень
соль
Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой
сельдь (филе) - 200 г
масло сливочное - 40 г
сыр плавленый (+ 2 ст.л. для намазки роллов) - 50 г
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
свекла - 50 г
уксус (рисовый) - 2 ст.л.
нори (листов, 1 лист = 24 20 см) - 6 шт.
карри (в картофель) - 1/3 ч.л.
зелень (листья укропа, петрушки, сельдерея) - 1 пуч.
перец черный
соль
Каталог: Другие холодные закуски
220560 мин.802
сельдь (филе) - 200 г
масло сливочное - 40 г
сыр плавленый (+ 2 ст.л. для намазки роллов) - 50 г
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
свекла - 50 г
уксус (рисовый) - 2 ст.л.
нори (листов, 1 лист = 24 20 см) - 6 шт.
карри (в картофель) - 1/3 ч.л.
зелень (листья укропа, петрушки, сельдерея) - 1 пуч.
перец черный
соль
Паровые оладьи приготовленные в сковороде #блюдосизюминкой
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
мука пшеничная - 160 г
молоко - 100 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
вода (для пара)
соль - 1 щепот.
Каталог: Блины
211730 мин.324
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
мука пшеничная - 160 г
молоко - 100 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
вода (для пара)
соль - 1 щепот.
Закуска из сельди и овощей #блюдосизюминкой
сельдь (пряная, слабосоленая в винном соусе) - 120 г
сметана (жир. 20%) - 150 г
желатин (порошок) - 15 г
орех мускатный - 1 щепот.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
вода (кипяченая) - 100 мл.
лук зеленый (перо) - 3 шт.
шпинат (размороженный) - 20 г
авокадо (вес очищенного) - 50 г
свекла (вес очищенной, вареной) - 80 г
морковь (вес очищенной, вареной) - 60 г
яйцо куриное (вареное) - 2 шт.
зелень (для украшения) - 1 пуч.
Каталог: Закуски из сельди
194940 мин.724
сельдь (пряная, слабосоленая в винном соусе) - 120 г
сметана (жир. 20%) - 150 г
желатин (порошок) - 15 г
орех мускатный - 1 щепот.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
вода (кипяченая) - 100 мл.
лук зеленый (перо) - 3 шт.
шпинат (размороженный) - 20 г
авокадо (вес очищенного) - 50 г
свекла (вес очищенной, вареной) - 80 г
морковь (вес очищенной, вареной) - 60 г
яйцо куриное (вареное) - 2 шт.
зелень (для украшения) - 1 пуч.
Мясной стейк со сливочным маслом #пушкинкулинар
филе мяса – 300 г
соль
перец черный молотый
масло растительное (оливковое или подсолнечное) – 30 мл.
масло сливочное – 20 г
чеснок (для подачи, по желанию) – 2 зубчика
Каталог: Блюда из мяса
175030 мин.227
филе мяса – 300 г
соль
перец черный молотый
масло растительное (оливковое или подсолнечное) – 30 мл.
масло сливочное – 20 г
чеснок (для подачи, по желанию) – 2 зубчика
Русские блины #пушкинкулинар
молоко – 500 мл.
мука (пшеничная) – 320 г
дрожжи – 10 г (сырых или 3-4 г - сухих)
сливочное масло – 20 г (+ 20 г на смазку блинов)
яйцо – 1 шт.
сливки (33%) – 50 г
соль, сахар
сметана, варенье - для подачи
Каталог: Блины
2053120 мин.2022
молоко – 500 мл.
мука (пшеничная) – 320 г
дрожжи – 10 г (сырых или 3-4 г - сухих)
сливочное масло – 20 г (+ 20 г на смазку блинов)
яйцо – 1 шт.
сливки (33%) – 50 г
соль, сахар
сметана, варенье - для подачи
