Пандишпановый рулет с яблоками

Для расчета калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) данного рецепта, нужно отдельно рассмотреть каждую составляющую теста и начинки.

1. Расчет по ингредиентам:

Тесто:- Яйцо куриное (4 шт.): - Калории: ~280 ккал (≈ 70 ккал на яйцо) - Белки: ~24 г (≈ 6 г на яйцо) - Жиры: ~20 г (≈ 5 г на яйцо) - Углеводы: ~2 г (≈ 0,5 г на яйцо)

• Сахарная пудра (80 г):

  • Калории: ~320 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: ~80 г

• Мука пшеничная (70 г):

  • Калории: ~250 ккал
  • Белки: ~9 г
  • Жиры: ~1 г
  • Углеводы: ~52 г

• Ванилин (1 г):

  • Калории: ~4 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: ~1 г

Итого тесто:- Калории: 280 + 320 + 250 + 4 = 854 ккал- Белки: 24 + 0 + 9 + 0 = 33 г- Жиры: 20 + 0 + 1 + 0 = 21 г- Углеводы: 2 + 80 + 52 + 1 = 135 г

Начинка:- Яблоко (400 г): - Калории: ~160 ккал (≈ 40 ккал на 100 г) - Белки: ~1 г - Жиры: ~0.5 г - Углеводы: ~36 г

• Сахар (50 г):

  • Калории: ~200 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: ~50 г

• Масло сливочное (40 г):

  • Калории: ~296 ккал
  • Белки: ~0.5 г
  • Жиры: ~33 g
  • Углеводы: ~0.1 г

• Цедра лимона (незначительное количество, пренебрежем)

• Орехи (например, 50 г, значение может варьироваться):

  • Калории: ~350 ккал (в зависимости от типа орехов)
  • Белки: ~10 г
  • Жиры: ~30 г
  • Углеводы: ~15 г

Итого начинка (без цедры лимона):- Калории: 160 + 200 + 296 + 350 = 1006 ккал- Белки: 1 + 0 + 0.5 + 10 = 11.5 г- Жиры: 0.5 + 0 + 33 + 30 = 63.5 г- Углеводы: 36 + 50 + 0.1 + 15 = 101.1 г

Общий итог:

Общее количество:- Калории: 854 + 1006 = 1860 ккал- Белки: 33 + 11.5 = 44.5 г- Жиры: 21 + 63.5 = 84.5 г- Углеводы: 135 + 101.1 = 236.1 г

Вывод:

• Калории: 1860 ккал
• Белки: 44.5 г
• Жиры: 84.5 г
• Углеводы: 236.1 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного содержания масел, сахара и др. внутри используемых продуктов.