Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Чистить или не чистить — вот в чем вопрос. Многие из нас перед приготовлением салатов, смузи или овощных рагу по привычке достают овощечистку и снимают кожуру со всего, что под рукупопадется, ...


27 октября 2015, 08:28


Нехватка железа может быть причиной не только хронической усталости, сухости кожи и снижения работоспособности, но и развития такой опасной болезни, как анемия. Чтобы не допустить этого, ...


06 ноября 2015, 06:44


Лето богато вкусными и полезными ягодами, из которых иногда хочется приготовить что-нибудь интересное и аппетитное. Предлагаем вам пять рецептов невероятно красивых десертов из летних ...


02 июня 2015, 23:41


Как помочь организму избавиться от ненужных ему шлаков и токсинов? Включите в ваш рацион продукты из этого списка и наслаждайтесь хорошим самочувствием и чувством лёгкости!


29 августа 2014, 17:43


В современных реалиях все больше людей задумываются о своем здоровье и фигуре. Правильное питание, сбалансированный рацион и движение к образу жизни становятся главными составляющими ...


21 марта 2025, 18:32


В современном мире, где здоровье и правильное питание занимают важное место, витаминные салаты становятся не только вкусными, но и играют очень важную роль в блюде. Они поддерживаютиммунную ...


21 марта 2025, 18:40


Хлеб бывает не только белый и черный, но еще и диетический, соевый, безглютеновый, из отрубей... Мы решили разобраться в основных разновидностях хлеба и понять, какие из них полезны, ...


11 сентября 2015, 10:49


Привычная всем стратегия похудения — это уменьшить количество калорий на завтрак, обед и ужин. Однако согласно многочисленным исследованиям, такой бездумный подход приводит только ксрывам ...


19 октября 2015, 07:26


Чтобы избежать простуд и гриппа в период межсезонья нашему организму требуется особенная поддержка. На помощь приходит верный друг и союзник иммунитета — витамин С. Благодаря своей многофункциональности ...


07 сентября 2015, 11:50


Из утки получаются сочные и сытные блюда. В сочетании с гречкой они еще и полезные: в утке много белка, но нет клетчатки, гречка же как раз богата клетчаткой (а также крахмалом и железом). ...


31 января 2024, 12:57


Столбик термометра неудержимо падает, и перед нами встает главная задача осени: согреться. Для этого не только нужно одеться потеплее, требуется еще и питаться правильно. Какие продукты ...


02 ноября 2015, 10:21


Здоровье желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) играет ключевую роль в общем состоянии организма. Правильное питание, включая диетические блюда, может значительно улучшить функцию ЖКТ, помочь ...


22 января 2025, 15:00


Киноа – это не просто продукт, это уникальный злак, который пользуется популярностью благодаря своим многочисленным полезным свойствам и универсальности в кулинарии. В этой статье мы ...


28 февраля 2025, 17:09


Нет сейчас человека, который бы не слышал о том, что белки это хорошо, а быстрые углеводы — плохо. Об этом твердят на каждом углу в интернете, но когда дело заходит о составлении реального ...


09 ноября 2015, 09:58


Комплекс реакций организма, задействующий желудок, инстинкты, нервную и кровеносную системы, может иметь немалое количество оттенков. Ответы тут нужно искать в области медицины. Этипродукты ...


11 декабря 2015, 08:00


Завтрак — это самый важный прием пищи. Утром организм просыпается, и очень важно разбудить его правильно, то есть накормить вкусной и полезной едой. Из яиц можно приготовить большоеколичество ...


21 октября 2015, 08:29


Быстрый обмен веществ — важный фактор при снижении веса. Если процесс похудения замедлился или вовсе остановился, не стоит ужесточать диету или изнурять себя физическими нагрузками.Просто ...


23 ноября 2015, 07:37


Современное веганское питание становится всё более популярным. Отказ от животной продукции открывает новые горизонты кулинарии, позволяя использовать богатство растительного мира. Вэтой ...


21 января 2025, 17:12


Регулярное употребление вареной свеклы может способствовать поддержанию общего здоровья организма, улучшению работы пищеварительной системы и снижению риска развития хронических заболеваний. ...


01 марта 2025, 14:59


Русскую кулинарию невозможно представить без капусты: весной на столах появляются салаты из ее хрустящих листьев, зимой из нее готовят наваристые щи, а квашенье капусты и вовсе превратили ...


23 ноября 2015, 08:18


Лето - время, когда можно смело забыть про экзотику и наслаждаться вкусом своих, родных и близких нашему пищеварению фруктов. Ведь они, оказывается, не уступают по полезным свойствам ...


11 августа 2015, 14:43


Личи — экзотический фрукт, который становится все более популярным в России и мире. Этот необычный продукт удивляет своим вкусом, ароматом и множеством полезных свойств. В данной статье ...


25 марта 2025, 22:51


В последние годы веганство становится всё более популярным. Люди выбирают этот образ жизни по различным причинам: от заботы о животных до стремления к улучшению своего здоровья и экологии. ...


30 января 2025, 13:57


Невозможно переоценить роль хлеба в мировой истории, как и нельзя забывать, что рождением своим все мучные изделия обязаны открытой когда-то технологии перемалывания зерна. Но еще задолго ...


09 августа 2015, 19:17


Яйца — это холестерин, а хлеб и макароны — враги стройной фигуры. Так ли это?


26 ноября 2020, 17:09


Бутерброд с сыром или с колбасой? Как же это скучно, банально и обидно. Да, обидно есть это, когда можно превратить бутерброды в настоящую гастрономическую феерию. Порадуйте себя и своих ...


04 июля 2014, 11:53


Из-за своей высокой энергетической ценности богатые жирами продукты заработали себе дурную репутацию среди людей, вынужденных контролировать свой вес. Нужно есть как можно меньше масла ...


08 сентября 2015, 11:24


Гречка — не зерно, она ближе к ревеню или щавелю. Греча снижает уровень сахара в крови и очень полезна для здоровья.


29 декабря 2021, 13:20


Финики, также известные как плоды финиковой пальмы, являются не только вкусным, но и питательным продуктом, распространенным во многих странах. Эти сладкие плоды имеют множество полезных ...


25 марта 2025, 23:04


Краснокочанная капуста уступает в популярности белокочанной, а зря: пользы в ней не меньше, и даже в чем-то больше, готовить ее несложно.


17 февраля 2023, 16:16


Сидите на диете и постоянно ходите в тренажёрный зал, но похудеть не получается? Рома Петров выяснил, действительно ли методика интеллектуального похудения, описанная в книге Джонатана ...


15 сентября 2015, 10:39


Один из сезонных продуктов весны (и в том числе, апреля) - это груши. Фрукт, хорошо известный, не являющийся экзотикой, но все-таки не такой популярный как яблоки. И нечасто используемый ...


19 апреля 2023, 14:02


Кальций нужен нашему организму не только для крепких костей и зубов, но и для поддержания работоспособности мышц, расширения и сокращения кровеносных сосудов, регулирования нервной системы, ...


15 сентября 2015, 10:21


В последние годы вегетарианство приобрело огромную популярность. Все больше людей выбирают растительную пищу не только из-за этических соображений, но и для улучшения своего здоровья. ...


31 января 2025, 14:11


Сельдерей - настоящее дитя июля, он зацветает к середине месяца. Это удивительно полезный овощ, положительно влияющий на нервную систему, состояние сосудов, на зрение, желудочно-кишечный ...


16 июля 2020, 12:56


Мы составили список действительно полезных продуктов, которые стоит ввести в свой рацион на регулярной основе (не реже одного раза в неделю). Вы наверняка что-то слышали о таких «суперпродуктах», ...


11 августа 2015, 14:57


Чем обедать в офисе — это всегда актуальный вопрос. Особенно если на работе у вас нет хорошей столовой, а дома — любящей жены (или мамы), которая готовит вам обед и кладет в сумку яблочко, ...


18 ноября 2015, 07:29


Ячневая крупа – это популярный в России злак, получаемый из ячменя. Она известна своими полезными свойствами и широким спектром применения в кулинарии. В этой статье мы подробнее рассмотрим, ...


04 марта 2025, 16:47


Перловка, известная своей питательностью и богатством витаминов, является универсальным продуктом, который можно использовать как гарнир, основное блюдо или компонент супов. В этой статье ...


28 февраля 2025, 15:45


Кускус – это не просто модный ингредиент, который все чаще появляется на наших столах, но и один из самых любимых продуктов на Ближнем Востоке и в Северной Африке. В этой статье мы подробно ...


05 марта 2025, 17:28


В наше время наблюдается настоящая революция в области диетологии и здорового питания. Все больше людей осознают важность правильного питания и стремятся улучшить свое здоровье и внешность. ...


31 января 2025, 15:43


Завтрак – пожалуй, один из важнейших приемов пищи. Он обеспечивает нас необходимыми питательными веществами, заряжая силой и позитивом на весь день. Для ребенка, которому предстоит высокая ...


16 ноября 2015, 11:15


В современном мире, где здоровое питание становится все более популярным, концепция блюд без белков привлекает внимание как вегетарианцев, так и веганов. Давайте разберемся, что этотакое ...


05 февраля 2025, 16:11


Рис — один из самых распространённых и популярных видов зерна во всём мире. Если девять тысяч лет назад выращивали одну-две разновидности этой зерновой культуры, то сейчас их насчитывается ...


03 декабря 2015, 11:54


Когда речь заходит о питании детей, многие родители сталкиваются с вопросом, как составить разнообразное и полезное меню для ребенка. Правильное питание является основой здоровья и полноценного ...


05 февраля 2025, 11:22


Каждая современная уважающая себя девушка предпочитает быть великолепной хозяйкой с безупречной укладкой. Сейчас в моде стройность и подтянутость параллельно с борщами, харчами - дапобольше ...


12 августа 2016, 00:45


Простые правила, которые помогут одолеть такой ненужный голод.


02 августа 2014, 20:58


В последнее время веганство становится все более популярным, и многие начинающие веганы начинают искать идеи для веганских блюд на каждый день. Переход на растительное питание не только ...


30 января 2025, 13:30


Избавиться от надоевших лишних килограммов — это и сложный, и простой процесс одновременно. Сложный в том плане, что вам придется пройти долгий путь, на котором вы встретите ряд препятствий. ...


18 декабря 2015, 08:38


Тыквенные семечки – это не только популярная закуска, но и источник множества полезных веществ. В последнее время они становятся все более популярными среди здорового питания и фитнеса. ...


21 марта 2025, 18:52


Булгур — это популярная крупа, которая широко используется в кухнях разных народов. Она обладает не только удивительным вкусом, но и множеством полезных свойств. В этой статье мы подробно ...


21 февраля 2025, 15:55


Пекинская капуста, также известная как китайская капуста или пекинка, за последние несколько лет завоевала популярность на российских столах. Это не только вкусный, но и полезный овощ, ...


04 марта 2025, 17:32


Булгур под разными именами встречается в кухне многих народов. Итак, что такое булгур, и с чем его едят?


08 августа 2014, 15:53


В последние годы вегетарианство становится всё более популярным. Множество людей решают отказаться от мяса по различным причинам: ради здоровья, экологии или в поддержку прав животных. ...


07 февраля 2025, 12:37


Полба — это уникальный вид цельнозерновой пшеницы, который стал популярным благодаря своим полезным свойствам и разнообразному применению в кулинарии. Она известна не только своей питательной ...


04 марта 2025, 17:22


Великий пост – это время духовного очищения и самоограничения, которое многие люди соблюдают. В этот период важно не только очистить свои мысли, но и следить за своим питанием, исключая ...


29 марта 2024, 11:49


Каши – это замечательный источник углеводов и клетчатки, который должен присутствовать в рационе каждого ребенка. Они легко усваиваются, насыщают и дают энергию на весь день. Для того ...


22 января 2025, 16:14


В переводе с итальянского «помидор» означает золотое яблоко. И назван он так не только за свою исключительную роль в кулинарии, но и за выдающиеся полезные качества.


30 июля 2014, 19:10


Не стоит бросать в тележку все продукты с надписью «низкокалорийный» или «диетический». Ведь если продукт содержит немного калорий, это ещё не значит, что он полезный. Ниже вы найдёте ...


11 ноября 2015, 08:58


Любите ли вы баклажаны? Большая часть людей ответит утвердительно, ведь кушанья из этих овощей действительно вкусны, питательны и очень полезны! Попробуйте приготовить что-нибудь изпредложенных ...


13 августа 2014, 13:57

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru