Авторская кухня

Утка, запеченная в духовке, - выигрышный вариант для любого стола. Ее можно подавать и в праздник, и в обычный день, совершенно без повода. Вот только не всегда получается запечь утку ...

10 сентября 2015, 13:14

Что же поесть пасмурным и холодным днем? Конечно же, что-то теплое и сытное. Набирать лишние килограммы тоже не хочется. Решить эту дилемму смогут блюда, в состав которых входят бобовые. ...

19 октября 2015, 14:20

Пикник на даче одно из самых ожидаемых событий весны! За городом, на свежем воздухе мы можем исполнить некоторые гастрономические прихоти, которые не воплотить на кухне. Например, приготовить ...

06 мая 2016, 22:32

Кальций нужен нашему организму не только для крепких костей и зубов, но и для поддержания работоспособности мышц, расширения и сокращения кровеносных сосудов, регулирования нервной системы, ...

15 сентября 2015, 10:21

Любой диетолог подтвердит, что крупы — это настоящие суперфуды для нашего организма и пищеварения особенно в холодное время года. Помимо того, что они являются прямым поставщиком полезных ...

23 октября 2015, 11:22

А какой самый простой и быстрый способ накормить по утрам целое семейство? Правильно — сделать бутерброды! Недавно мы уже делились с вами рецептами горячих сэндвичей на скорую руку, ...

28 августа 2015, 07:37

Омлет – блюдо очень быстрое и простое. И все же про него нужно много знать. Как сделать так, чтобы не упал, как добиться пышности и золотистой корочки, сколько запекать… На все эти важные ...

03 ноября 2015, 09:35

Чтобы стать успешным, необходимо создавать один новый формат за другим, принимая изменения, и знать, когда пришло время, чтобы отбросить один формат и заменить его на другой. Многиеиз ...

17 июля 2015, 19:26

Спортивная индустрия растет, с каждым годом появляется множество новых кардиотренировок, направленных на эффективное сжигание жиров. Но, как мы знаем, чтобы повысить результативность ...

14 июля 2014, 14:49

Запеченная картошка — это универсальное блюдо, которое можно подать на любой стол: от ужина до праздничного застолья. В этой статье мы расскажем, как правильно запечь картошку в духовке, ...

03 марта 2025, 16:46

Если задумываетесь, что сделать из цветной капусты, чтобы наслаждаться ею круглый год, у нас есть полезные рекомендации и проверенные методики. Расскажем, как засолить, а точнее замариновать ...

06 сентября 2024, 17:54

Кальмары — это не только деликатес, но и универсальный ингредиент, который может стать основой для множества блюд. Однако, чтобы кальмары получились мягкими и сочными, важно знать, как ...

14 ноября 2024, 11:14

Нет ничего более освежающего, чем только что приготовленный домашний лимонад, который идеально сочетает в себе кислый, бодрящий вкус и приятную сладость. К тому же для классическогорецепта ...

12 августа 2014, 14:28

Сидя в кондитерских или кофейнях, мы восторгаемся вкусными десертами. Тающий бисквит или хрустящее слоеное тесто, дополненное прослойкой из крема, фруктов, ягод вряд ли оставит кого-то ...

30 сентября 2015, 15:04

Итальянцев не зря зовут «макаронниками». В этой солнечной стране, знают, как приготовить пасту с ярким и насыщенным вкусом. И даже если у вас под рукой всего несколько ингредиентов – ...

05 сентября 2014, 17:55

Постепенное уменьшение веса требует не только упорства и физической активности, но и правильного питания. Составление рациона из диетических блюд поможет вам не только сбросить лишние ...

21 января 2025, 18:31

Чтобы выложить все ингредиенты в кастрюлю, довести бульон до кипения и получить сытное блюдо, особых кулинарных навыков не потребуется. Но если вы хотите из набора простых ингредиентов ...

25 августа 2015, 10:13

Наверно, каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда бисквит никак не получался пышным. Даже когда все делаешь как положено, по рецепту, порой нужного результата добиться не удается. ...

10 сентября 2015, 12:32

Некоторые блюда не требуют никаких дополнений, кроме как бокала хорошего вина. В других же, несмотря на прекрасное сочетание ингредиентов, вам всегда будет чего-то не хватать. В процессе ...

16 октября 2015, 09:03

Тартар обладает прекрасными вкусовыми качествами. Его готовят из яичных желтков, специй, винного уксуса, оливкового масла. Иногда в соус добавляют и другие пряности, которые добавляют ...

22 декабря 2015, 17:08

Не все кулинарные идеи рождают исключительно на кухнях ресторанов. Многие блюда создаются буквально из ничего. Порой их основой становятся остатки и обрезки продуктов, завалявшиеся в ...

25 августа 2015, 09:05

Мы поделимся интересными и полезными приёмами, которые помогут вам приготовить вкусные, ароматные, а, главное, пышные и сочные котлеты, тающие во рту. Всего несколько секретов – и ваши ...

15 июля 2014, 21:56

Манная крупа известна человечеству с давних времен. Манка входит в состав большого количества вкусных блюд. Это запеканки, пудинги, супы, салаты. Популярным продуктом является и манная ...

24 августа 2015, 10:55

Каждый из нас мечтает о том, чтобы сон был крепким, а пробуждение легким. Но как этого добиться? О том, что многие продукты влияют на сон, знают многие, но какие именно и каким образом ...

15 декабря 2015, 09:47

Чтобы вкусно готовить, вовсе не обязательно посещать кулинарные курсы (хотя и это приветствуется!). Следует узнавать новые хитрости и тонкости и уже сейчас активно применять их на кухне. ...

09 августа 2015, 16:46

Когда на столе стоит стопочка только испеченных золотистых блинчиков - это не может не радовать! А если эти блины еще и ажурные с красивым узором и дырочками семья и гости приходят в ...

23 марта 2016, 00:08

Стейк сухой выдержки даже в мясных ресторанах встречается редко, оттого рано или поздно всех любителей стейков посещает мысль: а не сделать ли мне выдержанный сухим способом стейк дома? ...

12 ноября 2015, 11:59

Кавказская кухня, безусловно, — одна из любимейших в России. Порой мы даже не сразу понимаем, что то или иное блюдо не всегда присутствовало на наших столах. Так произошло и с долмой. ...

09 ноября 2015, 16:12

Многие думают, что барбекю — исключительно американское изобретение и означает не только метод жарки на заднем дворе, но и целую кулинарную культуру, которая имеет свои законы и правила. ...

13 августа 2015, 19:37

Казалось бы, нет ничего проще, чем вынуть косточки из маслин или отделить белок от желтка – с этим справится даже начинающий кулинар. Встречая такие кулинарные манипуляции в рецептах, ...

02 августа 2014, 21:28

Хочется чего-то кисло-сладкого, необычного, с ярко выраженным вкусом? Этого можно добиться и с теми продуктами, которые прямо сейчас находятся в вашем холодильнике. Баклажаны, перцы, ...

09 сентября 2015, 16:51

Полки, уставленные абрикосовым, вишневым или яблочным вареньем становятся отличным подспорьем во время неожиданных дружеских визитов, быстрых завтраков или ленивых выходных. Но “традиционное” ...

17 августа 2015, 15:51

В нашей стране нет, наверное, ни одной кухни, где бы не стояла бутылочка подсолнечного масла. На нём жарят, его добавляют в салаты, с ним консервируют.

03 ноября 2015, 09:58

Сейчас вы узнаете блюдач, от которых кровь стынет в жилах. Тем, кто находится за компьютером с едой, лучше не читать. Дабы не получить отвращение к еде на всю оставшуюся жизнь.

16 июля 2014, 14:36

Сочное и нежное мясо приготовить не так уж сложно, но к сожалению, не всегда получается. Дело в том, что нужно знать ряд кулинарных хитростей и секретов, которые помогут порадовать себя ...

21 августа 2015, 09:30

Сегодня мы поговорим о 6 простых и доступных правилах, ежедневное выполнение которых поможет вам сформировать правильные пищевые привычки в условиях загруженного и ненормированного рабочего ...

01 февраля 2016, 07:48

Кухню следует держать в чистоте. Генеральную уборку нужно проводить регулярно. Есть такие места на кухне, на которые следует обратить особое внимание. Например, раковина. Мы подготовили ...

16 декабря 2015, 08:59

В кулинарном мире есть свои трендсеттеры. Именно они содают моду на те или иные продукты, блюда и способы их приготовления. Знать их в лицо – необходимый ритуал, который должен пройти ...

21 августа 2015, 16:41

В современном мире, где балом правят определенные стандарты красоты, базирующиеся на стройной и подтянутой фигуре, люди все активнее ищут различные возможности довести свое тело до совершенства. ...

02 ноября 2015, 09:30

Пребывание на кухне можно сделать максимально приятным, если использовать простые и эффективные хитрости. Какие именно, читайте ниже.

27 октября 2020, 15:22

Недавно кулинарные блогеры задались вопросом: «что же едят те, кто в добром здравии дожил до 100-летнего юбилея?». Они провели детальный опрос среди тех, кто дожил до столетия и выяснили, ...

21 декабря 2015, 06:54

Сегодня мы рассказываем о гастрономической гордости Грузии - пряно-остром лобио, которое представляет загадку в истории кулинарии. В зависимости от района Грузии способ приготовления ...

25 марта 2016, 20:43

Подтянутая фигура и крепкое здоровье — это 2 элемента успеха, о которых мечтает каждая женщина. Однако зачастую избавиться от ненавистных сантиметров на талии бывает не так уж и просто. ...

17 августа 2015, 16:11

Фарш можно отнести к разряду мясных продуктов, которые представляют собой эталон универсальности. Измельченное мясо может стать базовым ингредиентом для самых разных блюд — от фаршированных ...

22 декабря 2015, 17:00

Похудение часто становится ответом на вызовы современности, ведь многие стремятся к гармонии и здоровью. Один из наиболее эффективных способов добиться желаемого результата — это правильное ...

01 апреля 2025, 20:49

Пирог на кефире – это невероятно вкусное и универсальное блюдо, которое можно легко приготовить в любое время. Благодаря своей простой технологии приготовления, можно экспериментировать ...

04 марта 2025, 16:59

Манная каша – это одно из самых любимых блюд, как детей, так и взрослых. Она славится своей легкостью, питательностью и простотой приготовления. Однако многие сталкиваются с проблемой ...

20 февраля 2025, 12:01

В холодный осенний день порадуйте себя и близких вкусным десертом из ягод или фруктов. Такой десерт станет отличным дополнением к вечернему чаепитию. К тому же муссы очень воздушные, ...

28 сентября 2015, 12:39

Дрожжевое тесто — один из основных элементов выпечки, который широко используется в приготовлении пирогов, хлеба, пирожков и других вкусных угощений. В этой статье мы подробно разберем, ...

04 марта 2025, 17:36

Запеченная утка — это классическое блюдо, занимающее достойное место на любом праздничном столе. Она радует своей нежностью, насыщенным ароматом и золотистой, хрустящей корочкой. В этой ...

21 марта 2025, 18:01

Говорят, чтобы приготовить настоящий украинский борщ, нужно родиться украинцем. А каким же на самом деле должен быть настоящий борщ? В нашей статье мы рассмотрим главные принципы и секреты ...

01 августа 2014, 14:38

Ячневая крупа – это популярный в России злак, получаемый из ячменя. Она известна своими полезными свойствами и широким спектром применения в кулинарии. В этой статье мы подробнее рассмотрим, ...

04 марта 2025, 16:47

В современном мире растёт интерес к здоровому питанию и осознанному выбору продуктов. Одним из популярных направлений является вегетарианская кухня, в которой вторые блюда без мяса занимают ...

05 февраля 2025, 16:00

Сомневаться в качестве фермерской продукции не приходится. Естественно, вкус блюд, созданных из таких продуктов, - верх блаженства, особенно, когда их готовит настоящий гуру гастрономии! ...

18 сентября 2015, 17:03

С каждым годом всё больше людей стремится к здоровому образу жизни и правильному питанию. Одним из самых популярных направлений в этом контексте стали диетические блюда для похудения. ...

04 февраля 2025, 15:08

Пельмени – это не просто традиционное русское блюдо; это настоящая кулинарная философия, которая объединяет людей за одним столом. В этой статье мы расскажем, как правильно сделать тесто ...

20 февраля 2025, 11:33

Куриная грудка — это один из самых распространённых и полезных продуктов, который используется в кулинарии. Её можно приготовить множеством способов, но именно варка в кастрюле остается ...

21 марта 2025, 18:47

Простой кусок отменного, свежего жареного мяса – что может быть проще и в то же время – вкуснее? Однако как часто вы пытались приготовить это блюдо, а результат существенно уступал ресторанным ...

01 августа 2014, 15:53

20 октября отмечается Международный день повара. По такому случаю вспоминаем историю этого ремесла в России.

20 октября 2020, 18:12

Оригинальные технические приспособления, они же гаджеты, прочно вошли во все сферы нашей жизни, и кухня – не исключение. Так какие же современные устройства вам помогут в приготовлении ...

05 мая 2014, 18:03