Авторская кухня

Про различные виды отбивных можно написать не одну статью. От них вряд ли кто-то может отказаться, разве что только убежденные вегетарианцы. Приготовление нежной и сочной отбивной не ...

11 сентября 2015, 12:39

Кухня — лицо каждого дома. А потому она должна сиять чистотой и порядком. Вот только современные моющие средства, в состав которых входят различные химические соединения, зачастую не ...

21 августа 2015, 09:42

Кухню следует держать в чистоте. Генеральную уборку нужно проводить регулярно. Есть такие места на кухне, на которые следует обратить особое внимание. Например, раковина. Мы подготовили ...

16 декабря 2015, 08:59

Решили выяснить, от чего на самом деле зависит польза и вред растительного масла — от содержащихся в нём веществ или способа его производства. Разбираемся и рассказываем о свойствахсамых ...

03 декабря 2015, 11:14

Даже если Вам пока ещё не удалось побывать в Вене и попробовать настоящий венский шницель, Вы можете приготовить дома это простое, но такое вкусное блюдо! Мужчины будут в восторге!

26 сентября 2014, 14:07

У куриной грудки противоречивая репутация. С одной стороны, это очень полезный, питательный и диетический продукт. С другой – чаще всего она бывает сухой и скучной. Сложно представить ...

04 сентября 2015, 10:04

Как и когда оно появилось и почему называется так, хотя не происходит от французской кухни, до сих загадки истории. А важно ли это? Главное - это универсальность, простота приготовления ...

18 марта 2016, 23:05

Сочные и вкусные котлетки - образец истинного мастерства в кулинарии! К такому результату стремится каждая хозяйка, ведь всегда приятно подавать к столу такое аппетитное, ароматное блюдо. ...

23 марта 2016, 19:14

Когда готовишь голубцы в первый раз, может показаться, что сделать это очень сложно. Часто голубцы разваливаются, начинка разваривается, и блюдо выглядит очень непрезентабельно. Длятого ...

06 ноября 2015, 09:10

Дизайнеры любят экспериментировать и на кухне. Сегодня пластиковых, силиконовых и стальных помощников у хозяйки хоть отбавляй. Однако когда заходишь в магазин и отдел «Все для дома», ...

15 июля 2014, 09:49

Их аромат пробуждает аппетит, а пикантный вкус и сочность никого не оставят равнодушным! При приготовлении на открытом огне они словно карамелизируются, а местами приобретают золотистую ...

05 мая 2016, 23:40

Скоро наступит 23 февраля – день, когда мы будем чествовать любимых и дорогих мужчин, наших защитников Отечества. Как известно, представители сильного пола обожают мясо, поэтому мы собрали ...

10 февраля 2015, 00:18

Классический размер бургера – это когда он без проблем помещается в рот. Сегодня не тот случай: ведущий кулинарного шоу «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ» Григорий Мосин расскажет ...

28 июня 2019, 11:12

При огромном количестве покупных фаршей лучшим остаётся домашний фарш. Во-первых, вы будете уверены, из какого мяса и каких частей этот фарш сделан. Во-вторых, вы не обнаружите в нем ...

25 июля 2021, 09:30

Не секрет, что вино может стать отличной приправой к блюду или соусу. Алкоголь испаряется, вкус становится богаче и интереснее. Для приготовления используется недопитое вчера вино или ...

26 августа 2015, 12:53

Все мы знаем и любим это блюдо. Оно стало настолько популярным, что встречается в меню как обычных столовых, так и фешенебельных ресторанов. Как приготовить бефстроганов из говядины, ...

20 ноября 2015, 17:36

Блюда французской кухни навсегда останутся эталоном вкуса и качества для всех любителей кулинарии. О ней было написано сотни книг, снято множество фильмов. Последователями французской ...

19 ноября 2015, 13:43

Любимое многими блюдо «котлета» изначально не относилось к русской традиционной кухне. Оно было заимствовано с Запада и представляло собой кусок мяса с реберной костью. Со временем в ...

23 сентября 2015, 09:18

Индейка – это не только отличный источник белка, но и невероятно универсальный продукт, который может стать основой для множества диетических блюд. Её мясо содержит мало жира, богато ...

27 января 2025, 17:02

Мы поделимся интересными и полезными приёмами, которые помогут вам приготовить вкусные, ароматные, а, главное, пышные и сочные котлеты, тающие во рту. Всего несколько секретов – и ваши ...

15 июля 2014, 21:56

Пицца, паста и лазанья - ничто из этого не выглядит как блюдо для худеющих женщин. И все же, местные шеф-повара знают, как избавиться от лишних калорий, не жертвуя вкусом.

03 ноября 2015, 10:38

Баклажаны - очень полезный продукт, а если приготовить его правильно, то ещё и очень вкусный!

10 ноября 2015, 11:04

Отрубы говядины и свинины могут иметь одинаковую форму, но несмотря на это внешнее сходство по текстуре и вкусу они разные, и готовить их нужно по-разному. В случае качественной говядины ...

08 декабря 2015, 09:20

Учеными давно доказано, что цвет и его оттенки оказывают влияние на наше восприятие мира. Конечно же, это относится и к еде. Некоторые цвета способны пробудить в нас аппетит, а некоторые ...

29 июля 2014, 11:51

Лето — это время, когда хочется чего-нибудь вкусного и в то же время легкого. Наедаться тяжелым мясом нет желания, а разнообразные салаты уже порядком могли и надоесть. В таком случае ...

25 июля 2014, 10:34

Кулинария не знает географических границ. Прямо на своей кухне мы можем воссоздать ароматы Востока или Средиземноморья, Европы или Азии. Полюбившиеся блюда не имеют национальности, но ...

15 октября 2015, 18:04

Казалось бы, нет ничего проще, чем вынуть косточки из маслин или отделить белок от желтка – с этим справится даже начинающий кулинар. Встречая такие кулинарные манипуляции в рецептах, ...

02 августа 2014, 21:28

Рецепты можно найти и в кулинарных книгах, и в самых обычных романах. Вот некоторые, которые обязательно попадутся вам, когда вы будете читать «Братьев Карамазовых» или «Мастера и Маргариту». ...

05 мая 2023, 17:00

Считается, что изысканная кухня это удел профессиональных поваров и сложно оснащённых кухонь. Это не совсем так. Есть множество блюд, которые подают в дорогих заведениях, однако сделать ...

07 июля 2020, 13:45

Аппетитные блюда в горшочках, запеченные в духовке всегда отличались невероятно соблазнительным ароматом и приятным вкусом с легким томленным отенком. И дети несомненно оценят такиезагадочные ...

15 марта 2016, 00:22

Каким бы современным ни был ваш холодильник, никто не застрахован от появления в нем неприятного запаха. С этим досадным явлением, способным напрочь отбить аппетит и сделать продукты ...

21 августа 2015, 10:17

Несмотря на то что готовить куриные палочки просто, следует знать секреты и тонкости, чтобы они получились по-настоящему вкусными — хрустящими снаружи и сочными внутри. Конечно, можно ...

21 августа 2015, 08:57

С пельменями, конечно, много мороки. Но зато их можно заготовить впрок и заморозить. Пельмени хранятся в морозильнике до трех месяцев, не теряя при этом ни вкусовых, ни питательных свойств. ...

22 сентября 2015, 08:53

Нет ничего более питательного и сытного, чем мясные блюда. Аппетитный аромат, манящий внешний вид и максимум вкуса вам гарантированы. Мясо готовят абсолютно во всех странах земного шара. ...

30 января 2016, 22:41

Котлеты — обязательный пункт в меню любого ресторана, любимый обед детей, да и просто сытное и вкусное блюдо, которое должна уметь готовить каждая хозяйка. ELLE попросил шеф-повароврассказать ...

30 ноября 2015, 08:36

При поверхностной оценке бургера может показаться, что посоперничать с ним по части простоты приготовления сможет только яичница. И в самом деле: зайти в магазин, купить фарш, поджарить ...

09 сентября 2015, 08:30

Сегодня в мире традиционно отмечается День котлет. Этому всеми любимому блюду - несколько сотен лет, и в разных (не сильно отличающихся друг от друга) версиях оно существует почти во ...

28 августа 2020, 15:51

Несмотря на то, что в Германии любят вкусно поесть, немецкая кухня не отличается вычурностью и изобилует простыми и сытными блюдами. Тем не менее она имеет множество почитателей, особенно ...

16 декабря 2015, 08:26

Хотите порадовать родных чем-то новеньким? Хотите отдохнуть от привычной куриной лапши и салата «Цезарь»? Предлагаем вашему вниманию подборку нетривиальных и, главное, вкуснейших блюд ...

26 сентября 2014, 12:59

В Италии в каждом регионе есть свое фирменное блюдо. Тоскана славится флорентийским бифштексом, визитной карточкой Эмилии-Романьи является паста с мясным соусом болоньезе, а Ломбардия ...

14 октября 2015, 07:42

Забавный сериал о жизни знаменитого ресторана и его служащих, конечно же, сопровождается множеством различных рецептов. Приводим Вам 3 самых интересных блюда.

29 июля 2014, 11:10

Достойным завершением новогоднего пиршества является, конечно же, необычный десерт. Мы предлагаем вам 9 потрясающих рецептов, каждый из которых достоин украсить ваш праздничный стол. ...

28 декабря 2015, 10:50

Мужчины любят мясо (хотя не все мужчины, конечно). Но как его приготовить - так, чтобы правильно и быстро? Вот ряд полезных советов - и несложные рецепты для свинины, говядины и курицы. ...

22 февраля 2023, 10:18

Подборка простых рецептов самых вкусных блюд с кабачками перед вами! Ароматная запеканка, нежные запеченные рулетики из кабачков с пикантной начинкой, пышный закусочный кекс - способы ...

23 августа 2016, 13:59

Отличная подборка рецептов из рыбы для охоты и рыбалки

14 октября 2015, 15:48

Грейпфрут – такой красивый и полезный фрукт! Он является отличным помощником не только в укреплении нашего здоровья, но и в приготовлении пищи. Например, грейпфрутовый маринад сделает ...

11 января 2015, 00:32

10 рецептов мясных блюд для охоты и рыбалки

14 октября 2015, 15:35

13 ноября мир отмечал День рождения сосиски. По такому случаю вспоминаем этапы большого пути этого популярного продукта.

14 ноября 2022, 17:47

По случаю Дня космонавтики поговорим с вами о том, что ели покорители космоса в советскую эпоху. Оказывается, выбор был большой и разнообразный.

12 апреля 2022, 10:06

Когда дети достигают возраста одного года, их рацион значительно расширяется. В этом возрасте важно обеспечить малыша сбалансированным питанием, включающим разнообразные блюда, которые ...

01 апреля 2025, 21:05

Когда вашему малышу исполняется год, начинается новый и интересный этап в его жизни — пора разнообразного питания. Именно в этот период важно научить ребенка кушать полезные и вкусные ...

04 февраля 2025, 15:59