Авторская кухня

“Сироп добавить?”, — эту фразу мы слышим во всех кофейнях, кафе и ресторанах. За ней, как правило, следует длинная цепочка вкусов: миндальный, ванильный, кокосовый, розмариновый, лесной ...

16 сентября 2015, 17:42

Пожалуй, в голове каждого кулинара хотя бы раз в жизни, но промелькнула мысль: “А почему бы не выращивать зелень на подоконнике”? Действительно, почему бы и нет? Многих останавливалнеудачный ...

27 октября 2015, 13:35

Если вы заботитесь о своем здоровье и делаете акцент на лекарственных препаратах натурального происхождения, советуем расширить ваш арсенал домашних средств, добавив в него 7 самых мощных ...

12 октября 2015, 08:17

Наше здоровье напрямую зависит от того, что именно мы едим. Достоверно известно, что одни продукты в нашем рационе действуют как канцерогены, то есть, «удобрения» для роста раковых клеток, ...

18 августа 2015, 10:40

Приготовление в рукаве – уникальная технология, которая объединила в себе преимущества запекания продуктов в духовке и варку на пару. Готовить в рукаве можно любые продукты — вместеили ...

13 ноября 2015, 10:58

Овощные салаты, палочки из овощей, гарниры, овощи, запеченные в духовке — все это очень вкусно и полезно. Однако иногда хочется разбавить свежие овощи чем-то оригинальным и пикантным. ...

04 сентября 2015, 12:06

Известно, что рыба — продукт деликатный. Каждый раз, когда он попадает на нашу кухню, хочется максимально сохранить его свежесть и подчеркнуть ни с чем не сравнимый вкус. Помогут в этом ...

19 августа 2015, 16:14

С ломтиками поджаренного багета паштет, приготовленный из обычной куриной печени, станет гастрономическим хитом. Готовится такая закуска совсем недолго, но получается так вкусно, что ...

17 декабря 2015, 08:21

При приготовлении говядины не произойдет ничего страшного, если степень прожарки мяса окажется чуть ниже или выше желаемой. К курице же подобные вольности не применимы: курица с кровью ...

05 ноября 2015, 08:47

Часто нам приходится покупать свежую зелень: розмарин, тимьян, орегано, шалфей и тому подобные источники восхитительных ароматов – пучками. Но не всегда для рецепта требуется использовать ...

25 августа 2014, 15:36

Специи и приправы являются важными помощниками любой хозяйки. Без них не обходится ни одно блюдо — они дарят аппетитные цвета, манящие ароматы, незабываемые вкусы. Но для того, чтобы ...

01 августа 2014, 14:51

Сложно представить себе блюдо, которое лучше бы подходило на роль праздничного ужина, чем большой кусок ароматного мяса, которого точно хватит на всех гостей. В самом деле, когда еще ...

28 декабря 2015, 10:30

Сегодня мы расскажем, как сделать ваш стейк еще вкуснее. Секрет, конечно же, состоит в волшебных ингредиентах, которые помогут приготовить настоящий шедевр кулинарного искусства.Следуйте ...

09 декабря 2015, 09:16

Говядина по праву считается одним из самых популярных видов мяса. И все благодаря тому, что помимо приятного многим вкуса, она содержит множество полезных веществ: витамины В12, В6, ...

19 ноября 2015, 10:57

Вок легко превратить в домашнюю импровизированную коптильню, застелив его дно фольгой и установив поверх нее металлическую стойку для торта. Вместо опилок для копчения в воке используется ...

11 ноября 2015, 09:34

Картофель — один из самых популярных продуктов на кухне, особенно когда речь идет о жарке. Чтобы приготовить вкусную жареную картошку, нужно следовать нескольким простым правилам. Вот ...

03 марта 2025, 12:45

Чеснок — один из майских продуктов. А еще чеснок — одна из старейших приправ, которые получили распространение по всему миру. Откуда он взялся и как прижился в России?

25 мая 2021, 15:30

Хотите порадовать родных чем-то новеньким? Хотите отдохнуть от привычной куриной лапши и салата «Цезарь»? Предлагаем вашему вниманию подборку нетривиальных и, главное, вкуснейших блюд ...

26 сентября 2014, 12:59

Предлагаем вашему вниманию рецепты из книги  «Потрясающие закуски для идеального Нового года»

25 декабря 2018, 08:05

Это ароматное и насыщенное блюдо особенно востребовано в холодное время года, ведь рагу прекрасно утоляет чувство голода и дарит ощущение тепла в холодную погоду. Эти 8 вкусных рагуобеспечат ...

16 декабря 2015, 08:47

Аппетитные закуски и необычные десерты, за которые не придется «расплачиваться» в фитнес-центре.

30 ноября 2015, 08:49

Если вы чувствуете постоянную усталость, часто болеете, хандрите и любите сладкое больше, чем стоило бы, - возможно, ваш организм загрязнен токсинами и пора бы его очистить. Как сделать ...

22 марта 2019, 07:50

В этот раз мы знакомимся с классической рецептурой французского лукового супа и познаем тонкости приготовления! Не только политиками и стратегами, но и даже отличными кулинарами могут ...

12 апреля 2016, 12:06

Образ «обезьяны с гранатой» — мужчины, который попал на кухню и, пытаясь что-то приготовить, устроил переполох, в последние годы заметно потускнел.

04 марта 2021, 17:20

Дип, или просто густой соус — самый удобный вариант как для больших вечеринок, так и для встреч с близкими друзьями. В него можно макать чипсы (sic!), мясо или нарезанные свежие овощи ...

25 ноября 2015, 09:49

Кто знает все тонкости кулинарного искусства? Конечно же, шеф-повара. За долгие годы практики они смогли найти решение многих проблем, возникающих на кухне. Как правильно хранить продукты, ...

02 сентября 2015, 15:01

Горстка хрустящих орешков, приправленных солью и специями, — это оригинальный снэк на все случаи жизни. Знатоки утверждают, что идеальный коктейль орешков должен дразнить все вкусовые ...

25 ноября 2015, 08:32

Медовый Спас знаменует начало Успенского поста. Почти до конца августа верующим нужно отказаться от мясной и молочной пищи. Основной рациона в итоге становятся овощи и фрукты. И конечно, ...

17 августа 2023, 10:31

Тыква – это прекрасный универсальный продукт. Исчерпали фантазию и не знаете, как приготовить её по-новому? Просто попробуйте топ-5 рецептов из нашего обзора!

25 октября 2014, 21:42

Вкусовые качества супа с фрикадельками определяются набором используемых ингредиентов, а в зависимости от региона они могут быть самыми разными. Взяв их себе на заметку, из привычного ...

21 сентября 2015, 10:07

Приготовление идеального стейка — это искусство, которое требует внимания к деталям. Важно правильно выбрать мясо, подготовить его и следовать проверенным рецептам. В этой статье мырасскажем, ...

01 марта 2025, 14:09

Летом зелень становится ключевым ингредиентом на кухне. Чаще всего ее можно встретить в составе овощных салатов или в качестве украшения нарезки. Для приготовления подобных блюд достаточно ...

09 августа 2015, 19:01

Выходной день, время для гостей и отдыха. Мы предлагаем вам интересный и вкусный вариант меню на день. Удивите ваших гостей и родных.

29 января 2019, 07:00

Создание оптимальных сбалансированных сочетаний, позволяющих подчеркнуть, но не заглушить вкус блюда, предполагает немалое кулинарное чутье. По умению использовать различные дополнения ...

08 января 2016, 12:18

Микроволновки пригодятся не только для быстрого разогрева пищи. Здесь вы найдете 13 лучших советов и хитростей, которые помогут вам раскрыть все «способности» микроволновой печи.

13 августа 2014, 14:20

Большой и аппетитный кусок запеченного мяса — идеальный вариант для праздничного ужина. Это может быть рождественский гусь, который традиционно готовят в большинстве стран мира или ростбиф, ...

18 декабря 2015, 09:34

Сегодня меню большинства ресторанов включает свиные ребрышки. Они стали одним из главных деликатесов. Так почему бы и вам не приготовить их, например, с картофелем или брюссельской капустой? ...

10 февраля 2016, 14:56

Вечная дилемма "что приготовить на ужин" периодически ставит нас в тупик. Классические блюда, такие как курица в духовке, остаются неизменно популярными благодаря своей простоте, сочности ...

12 ноября 2024, 17:54

Хлеб — продукт, к особенному отношению к которому нас учили с детства. Сегодня уже не нужно собирать каждую крошку в ладошку, однако советское прошлое проявляется в том, что мы продолжаем ...

19 ноября 2015, 10:06

Индейка, приготовленная целиком - лакомство, способное накормить целую семью. Тем более фаршированная. Чем же фаршируют эту птицу? Ниже - рецепты фаршированной индейки в духовке.

20 ноября 2023, 14:15

Чем хороши помидоры? Почти всем. В этих овощах много полезных веществ - фосфора, железа, калия, разнообразных витаминов (С, B1, B2, К). Пектин, содержащийся в томатах, хорошо влияетна ...

02 октября 2023, 12:10

Утиное мясо - сочное и сытное. Оно прекрасно сочетается с разными вкусами, в том числе с кислым. Один из удачных компаньонов здесь - квашеная капуста. Утка, тушеная с квашеной капустой ...

27 сентября 2023, 17:29

Лук, специи и лимонный сок/майонез/кефир/уксус… Вот, пожалуй, самый классический набор для маринада. Однако ингредиентов, из которых можно сделать прекрасный маринад, гораздо больше! ...

05 июня 2015, 19:41

Яблочный сезон в самом разгаре. В этот период квартира, буквально, переполнена этим фруктом. Возникает вопрос, что делать со всем этим добром. Ответ простой — балуем любимое семейство ...

26 августа 2014, 16:22

Казалось бы, что можно сделать с обычной курицей, чтобы она заиграла новыми оттенками вкуса? Да еще быстро и без особых хлопот. Мы нашли 5 простых и невероятно вкусных рецептов.

22 июня 2021, 08:17

Все мясные блюда обладают большой согревающей мощностью. Для усиления эффекта в блюдо можно добавить приправы, пряности и в особенности все виды перца, которые к тому же еще и дополнят ...

04 декабря 2015, 10:05

Котлетки — самая домашняя еда. С пюрешечкой или макаронами, мы в детстве готовы были есть их каждый день! Давайте порадуем семью и снова приготовим котлетки на ужин. Предлагаем вам пять ...

19 ноября 2015, 09:44

В последние годы вегетарианская кухня набирает всё большую популярность. Многие люди обращаются к вегетарианству не только по этическим причинам, но и из-за желания вести здоровый образ ...

05 февраля 2025, 15:57

Очередная подборка рецептов к Новогоднему столу из книги "Главные блюда зимы. Рождественские истории и рецепты"

27 ноября 2018, 09:00

Дома сложно сохранять прежний уровень активности, а холодильник в свободном доступе так и манит перекусить 3-4-5 раз в день. Предлагаем дать организму передышку и приготовить легкий, ...

26 июня 2020, 18:13

Все блюда из нашего нового бьюти-меню достаточно необычные, вкусные и при этом очень легкие. Они очень полезны будущим и молодым мамам. Кроме того, зеленые блюда пользуются особой популярностью ...

30 ноября 2015, 08:05

Доступный и неприхотливый, ревень пользуется большой популярностью в странах Европы - там из него делают лимонады, добавляют в супы, мясные блюда, в десерты.

23 июня 2020, 18:52

Запеченная утка — это классическое блюдо, занимающее достойное место на любом праздничном столе. Она радует своей нежностью, насыщенным ароматом и золотистой, хрустящей корочкой. В этой ...

21 марта 2025, 18:01

Свиные ребра – это не только сытное, но и невероятно вкусное мясо, которое отлично подходит для запекания в духовке. Правильно приготовленные рёбрышки могут стать настоящим украшением ...

28 февраля 2025, 17:11

Утка принадлежит к водоплавающим птицам, и как любой представитель этого семейства, она обладает большими запасами подкожного жира. В процессе приготовления жир вытапливается и его можно ...

12 ноября 2015, 11:45

Если все время по-новому расставлять вкусовые акценты, даже привычные блюда из курицы можно готовить хоть всю неделю, при этом не повторяясь. Эти 9 проверенных сочетаний специй и приправ ...

09 декабря 2015, 10:33

Болоньезе — это знаменитый итальянский соус, который с каждым годом завоевывает больше сердец гурманов по всему миру. Этот соус идеально подходит к спагетти и другим видам пасты, а его ...

28 февраля 2025, 15:59

Решетки с ребрышками наполовину состоят из костей, потому их без сожаления пускают на салатную нарезку, используют для приготовления плова и добавляют в другие блюда. Ребрышки одинаково ...

07 декабря 2015, 09:17

Запеченная картошка — это универсальное блюдо, которое можно подать на любой стол: от ужина до праздничного застолья. В этой статье мы расскажем, как правильно запечь картошку в духовке, ...

03 марта 2025, 16:46

Безусловно, отношение к этому празднику у всех разное. Праздновать или нет — решать только вам. В любом случае никто не мешает каждому из нас порадовать себя в этот день весьма необычными ...

28 октября 2015, 08:51