Вход | Регистрация
Видео рецепты
Видео рецептов: 25677
Запеканка творожная с тыквой и яблоком
творог 300 г
яйцо 2 шт.
манка 2 ст.л.
молоко 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
ваниль
яблоко
тыквенное пюре 200 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2407102
творог 300 г
яйцо 2 шт.
манка 2 ст.л.
молоко 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
ваниль
яблоко
тыквенное пюре 200 г
Рассыпчатые столичные кексы с изюмом
ингредиенты: на 12 шт.
мука - 260 г
яйца - 3 шт.
масло сливочное размягченное 82% - 180 г
изюм (мелкий) - 180 г
сахар - 180 г
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
309430 мин.1202
ингредиенты: на 12 шт.
мука - 260 г
яйца - 3 шт.
масло сливочное размягченное 82% - 180 г
изюм (мелкий) - 180 г
сахар - 180 г
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
Пышный омлет из 2х ингредиентов, без муки и духовки
яйца 4 шт. ( 220-230 мл. )
молоко 220-230 мл.
соль
масло для смазывания
по желанию специи
Каталог: Омлет
3557100
яйца 4 шт. ( 220-230 мл. )
молоко 220-230 мл.
соль
масло для смазывания
по желанию специи
Сосиски для жарки и гриля братвурст (bratwurst)
ингредиенты на 1 кг. мясного сырья:
свинина лопатка 750 г
свиная грудинка 250 гр
соль поваренная 20 г
вода ледяная или лёд 100-150 мл.
молоко сухое 20 г
перец белый молотый 2 г
перец чёрный молотый 2 г
мускатный орех молотый 1 г
имбирь молотый 2 г
майоран сушеный 1 г
горчичный порошок 3 г
кардамон молотый 1 г
кориандр молотый 1 г
тмин измельченный 1 г
при добавлении воды 200±50 мл. вносится: пищевой фосфат 3 г
оболочка: свиная или говяжья натуральная черева калибром от 32 до 42 мм
Каталог: Блюда из мясного фарша
3157602
ингредиенты на 1 кг. мясного сырья:
свинина лопатка 750 г
свиная грудинка 250 гр
соль поваренная 20 г
вода ледяная или лёд 100-150 мл.
молоко сухое 20 г
перец белый молотый 2 г
перец чёрный молотый 2 г
мускатный орех молотый 1 г
имбирь молотый 2 г
майоран сушеный 1 г
горчичный порошок 3 г
кардамон молотый 1 г
кориандр молотый 1 г
тмин измельченный 1 г
при добавлении воды 200±50 мл. вносится: пищевой фосфат 3 г
оболочка: свиная или говяжья натуральная черева калибром от 32 до 42 мм
Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой
ананасы - 300 г
мука - 200 г
морковь - 170 г
яйца - 2 шт.
грецкие орехи - 100 г
сахар - 80 г
растительное масло - 60 мл.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
корица - 1 ч.л.
кардамон или имбирь - 1 ч.л.
соль - щепотка
Каталог: Кексы и маффины
1804120 мин.1000
ананасы - 300 г
мука - 200 г
морковь - 170 г
яйца - 2 шт.
грецкие орехи - 100 г
сахар - 80 г
растительное масло - 60 мл.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
корица - 1 ч.л.
кардамон или имбирь - 1 ч.л.
соль - щепотка
Десерт за 5 минут из двух ингредиентов
400 г творога
400 г вафель
2-3 ст.л. сметаны или йогурта (если творог сухой)
кокосовая стружка для посыпки (по желанию)
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2355104
400 г творога
400 г вафель
2-3 ст.л. сметаны или йогурта (если творог сухой)
кокосовая стружка для посыпки (по желанию)
Курица в кизиловом маринаде запеченная в духовке
курица - 1 шт. (2 кг.)
кизиловый соус - 4 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец свежемолотый - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
218570 мин.400
курица - 1 шт. (2 кг.)
кизиловый соус - 4 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец свежемолотый - 1 ч.л.
Десерт в стаканчиках с творогом, кокосовым молоком, клубникой и абрикосами (или с персиками)
клубничный слой:
клубничное пюре - 300 г
сахар - 50 г
желатин - 10 г
вода - 50 мл.
творожный слой:
творог - 120 г (у меня домашний)
сгущенное молоко - 80 г
желатин - 8 г
абрикосовый слой:
абрикосовое пюре - 300 г (или персиковое)
сахар - 50 г
желатин - 10 г
вода - 50 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2980104
клубничный слой:
клубничное пюре - 300 г
сахар - 50 г
желатин - 10 г
вода - 50 мл.
творожный слой:
творог - 120 г (у меня домашний)
сгущенное молоко - 80 г
желатин - 8 г
абрикосовый слой:
абрикосовое пюре - 300 г (или персиковое)
сахар - 50 г
желатин - 10 г
вода - 50 г
Творожно-тыквенное суфле из 3 ингредиентов
тыква – 300 г
творог – 300 г
яйца – 3 шт.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1792103
тыква – 300 г
творог – 300 г
яйца – 3 шт.
Тыква запеченная в духовке с овощами
тыква - 1 кг. (вес неочищенной тыквы)
болгарский перец - 4 шт.
лук (белый) - 1-2 шт.
соль - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
смесь трав (прованские или кавказские) - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл.
Каталог: Другие гарниры
187740 мин.400
тыква - 1 кг. (вес неочищенной тыквы)
болгарский перец - 4 шт.
лук (белый) - 1-2 шт.
соль - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
смесь трав (прованские или кавказские) - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл.
Яблочный пирог с тестом без дрожжей
тесто:
теплое молоко 100 мл.
сахар 50 г
мягкое сливочное масло 80 г
яйцо 1 шт.
мука 380 г
разрыхлитель 10 г
щепотка соли
начинка яблочная:
яблоки нарезанные кубиками 600 г
масло сливочное 30 г
сахар 50-100 г
ванилин 1,5 г
корица 0,5 ч.л.
крахмал кукурузный 1 ч.л. с горкой
Каталог: Пироги
4176102
тесто:
теплое молоко 100 мл.
сахар 50 г
мягкое сливочное масло 80 г
яйцо 1 шт.
мука 380 г
разрыхлитель 10 г
щепотка соли
начинка яблочная:
яблоки нарезанные кубиками 600 г
масло сливочное 30 г
сахар 50-100 г
ванилин 1,5 г
корица 0,5 ч.л.
крахмал кукурузный 1 ч.л. с горкой
Пиде с мясной начинкой
мука - 400 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
теплая вода - 200 мл.
фарш - 300 г
болгарский перец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
черный перец
сушеный чеснок
хлопья чили
Каталог: Лепешки
2523202
мука - 400 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
теплая вода - 200 мл.
фарш - 300 г
болгарский перец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
черный перец
сушеный чеснок
хлопья чили
Рыба в сырном кляре
500 г филе белой рыбы (у меня была тилапия)
соль
перец
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. муки
2 с.л. сметаны
3 яйца
200 г любого полу твердого сыра
Каталог: Рыба в кляре
2835103
500 г филе белой рыбы (у меня была тилапия)
соль
перец
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. муки
2 с.л. сметаны
3 яйца
200 г любого полу твердого сыра
Картофельные оладушки с грибным соусом
картофель (отварной) - 600 г
яйцо - 2 шт.
соль
перец
сметана - 2 ст.л.
мука - 100 г
растительное масло для обжарки
соус:
шампиньоны - 500 г
лук - 1/2 головки
чеснок - 1 зубчик
соль
сливки 10% - 100 мл.
творожный сыр - 100 г
прованские травы - 1/2 ч.л.
Каталог: Драники
2696101
картофель (отварной) - 600 г
яйцо - 2 шт.
соль
перец
сметана - 2 ст.л.
мука - 100 г
растительное масло для обжарки
соус:
шампиньоны - 500 г
лук - 1/2 головки
чеснок - 1 зубчик
соль
сливки 10% - 100 мл.
творожный сыр - 100 г
прованские травы - 1/2 ч.л.
Фалафель
нут - 200 г
вода - 2 литра
оливковое масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
чёрный перец - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
сода - 2 ч.л.
лимон - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
лук - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
Каталог: Другие основные блюда
159860 мин.1000
нут - 200 г
вода - 2 литра
оливковое масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
чёрный перец - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
сода - 2 ч.л.
лимон - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
лук - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
Гурьевская каша с орехами и фруктами по рецепту 1861 года
сливки 33% - 500 г
молоко – 250 мл.
манная крупа - 60 г
грецкие орехи - 200 г
сахар - 60 г
миндаль - 10 шт.
панировочные сухари – 1 ст.л.
варенье или фрукты
Каталог: Другие десерты
2672101
сливки 33% - 500 г
молоко – 250 мл.
манная крупа - 60 г
грецкие орехи - 200 г
сахар - 60 г
миндаль - 10 шт.
панировочные сухари – 1 ст.л.
варенье или фрукты
Заливной пирог с рыбой
сметана 300 г
обжаренный лук 1 ст.
яйцо 3 шт.
рыба отварная измельченная 1 ст.
сахар 1 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
майонез 50 г
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
Каталог: Заливной пирог с рыбой
2267105
сметана 300 г
обжаренный лук 1 ст.
яйцо 3 шт.
рыба отварная измельченная 1 ст.
сахар 1 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
майонез 50 г
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
Горбуша с овощами в духовке
горбуша – 1 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковка – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
зеленая фасоль – 100 г
лимон – 1 шт.
розмарин
растительное масло
свежемолотый перец
соль
Каталог: Блюда из рыбы
4571102
горбуша – 1 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковка – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
зеленая фасоль – 100 г
лимон – 1 шт.
розмарин
растительное масло
свежемолотый перец
соль
Лучший рецепт глинтвейна
100 мл. воды
2 звездочки бадьяна
4 шт. кардамона
4 шт. гвоздики
6 горошин душистого перца
2 палочки корицы
половина апельсина
половина или чуть меньше лимона
400 мл. красного сухого или полусухого вина
мед (примерно 1 ч.л. на ст.)
Каталог: Глинтвейн
2703101
100 мл. воды
2 звездочки бадьяна
4 шт. кардамона
4 шт. гвоздики
6 горошин душистого перца
2 палочки корицы
половина апельсина
половина или чуть меньше лимона
400 мл. красного сухого или полусухого вина
мед (примерно 1 ч.л. на ст.)
Воздушная шарлотка без муки и глютена
яблоки 2 шт.
яйцо 2 шт.
сахар 90 г
мука зеленой гречки 40 г
рисовая мука 40 г
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль
ваниль
корица
Каталог: Пироги
3873101
яблоки 2 шт.
яйцо 2 шт.
сахар 90 г
мука зеленой гречки 40 г
рисовая мука 40 г
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль
ваниль
корица
Быстрый слоеный салат на праздничный стол
2 вареных картофелины
майонез
варёно-копченая курица
1 крупный или 2 средних свежих огурца
2 вареных яйца
маленькая банка консервированной кукурузы
70 г сыра
Каталог: Салат слоеный
3247103
2 вареных картофелины
майонез
варёно-копченая курица
1 крупный или 2 средних свежих огурца
2 вареных яйца
маленькая банка консервированной кукурузы
70 г сыра
Фокачча с вялеными томатами и оливками
вода - 400 мл.
сухие дрожжи - 11 г
растительное масло - 60 мл.
соль - 1.5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
мука - 600 г
вяленые томаты
маслины и оливки
сыр моцарелла
чеснок
сушеный розмарин
Каталог: Лепешки
1527100
вода - 400 мл.
сухие дрожжи - 11 г
растительное масло - 60 мл.
соль - 1.5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
мука - 600 г
вяленые томаты
маслины и оливки
сыр моцарелла
чеснок
сушеный розмарин
Апельсиновый соус к блинчикам и запеканкам
сок апельсина 120-130 мл.
сахар 2-3 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
крахмал кукурузный 1 ч.л.
цедра апельсина 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
2097102
сок апельсина 120-130 мл.
сахар 2-3 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
крахмал кукурузный 1 ч.л.
цедра апельсина 1 ч.л.
Пирог с рыбой
тесто:
теплая вода – 250 мл.
мука – 450-500 г
яйцо – 1 шт.
сметана – 50-60 г
дрожжи (сухие) – 7-10 г
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
начинка:
филе рыбы – 300-400 г
лук – 100-150 г
укроп – 20-30 г
сливочное масло – 20-30 г
соль
черный перец
дополнительно:
яйцо (по желанию, в начинку) – 1 шт.
яйцо (для смазывания) – 1 шт.
кунжут (по желанию)
Каталог: Пирог с рыбой
1795100
тесто:
теплая вода – 250 мл.
мука – 450-500 г
яйцо – 1 шт.
сметана – 50-60 г
дрожжи (сухие) – 7-10 г
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
начинка:
филе рыбы – 300-400 г
лук – 100-150 г
укроп – 20-30 г
сливочное масло – 20-30 г
соль
черный перец
дополнительно:
яйцо (по желанию, в начинку) – 1 шт.
яйцо (для смазывания) – 1 шт.
кунжут (по желанию)
Творожная запеканка
творог - 1 кг
яйца - 6 шт.
пшеничная мука - 4 ст.л.
сметана - 200 г
сахар - 300 г
ванильный сахар - 2 ч.л.
соль - 1 щепотка
изюм - 100 г
Каталог: Пироги
1660120 мин.1000
творог - 1 кг
яйца - 6 шт.
пшеничная мука - 4 ст.л.
сметана - 200 г
сахар - 300 г
ванильный сахар - 2 ч.л.
соль - 1 щепотка
изюм - 100 г
Тыквенная запеканка за 10 минут
2 яйца
50 мл. кефира
1/2 ч.л соды
2 ст.л. сахара
100 г творога
пакетик ванилина
50 г муки
300 г тыквы
2 средних яблока
1/2 ч.л. молотой корицы
Каталог: Запеканка
1987102
2 яйца
50 мл. кефира
1/2 ч.л соды
2 ст.л. сахара
100 г творога
пакетик ванилина
50 г муки
300 г тыквы
2 средних яблока
1/2 ч.л. молотой корицы
Корзинки с миндальным кремом
песочное тесто:
пшеничная мука в/с - 250 г
сахар – 25 г
сливочное масло - 125 г
очень холодная вода - 4-5 ст.л.
миндальный крем:
миндаль - 100 г
сахар - 100 г
сливочное масло - 100 г
куриные яйца – 2 шт.
пшеничная мука в/с - 50 г
ванильный сахар – 8 г
ягоды или фрукты
Каталог: Пирожное
2456102
песочное тесто:
пшеничная мука в/с - 250 г
сахар – 25 г
сливочное масло - 125 г
очень холодная вода - 4-5 ст.л.
миндальный крем:
миндаль - 100 г
сахар - 100 г
сливочное масло - 100 г
куриные яйца – 2 шт.
пшеничная мука в/с - 50 г
ванильный сахар – 8 г
ягоды или фрукты
Быстрое воздушное дрожжевое тесто для жареных пирожков
ингредиенты для теста:
мука пшеничная - +/- 480 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (свежие - 20 г)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. с небольшой горкой
вода тёплая - 100 мл.
кипяток - 200 мл.
масло растительное - 3 ст.л.
вес теста 760 г
начинка:
яйца отварные (средние) - 6 шт.
зеленый лук - 100 г
растопленное сливочное масло - 50 г
соль
масло растительное без запаха для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
513915 мин.1506
ингредиенты для теста:
мука пшеничная - +/- 480 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (свежие - 20 г)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. с небольшой горкой
вода тёплая - 100 мл.
кипяток - 200 мл.
масло растительное - 3 ст.л.
вес теста 760 г
начинка:
яйца отварные (средние) - 6 шт.
зеленый лук - 100 г
растопленное сливочное масло - 50 г
соль
масло растительное без запаха для жарки
Рыба под маринадом
сладкий перец
луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. горчицы
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
специи
пучок зелени
филе рыбы
Каталог: Блюда из рыбы
2635101
сладкий перец
луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. горчицы
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
специи
пучок зелени
филе рыбы
