Клубничный мусс – блюда с ингредиентом

749813055

---

Бисквит:
3яйца
Порошок киселя(клубничный меня)
Воды
Соды
Муки
Сахара
Заварное тесто:
Воды
Муки
Масла сливоч
2яйца
Щепотка соли
Клюквенный курд:
1стак клюквы
Сок лимона(1шт)
3/4стак сахара
Масла слив
3яйца
Мусс шоколадный:
4плитки шоколада темного(400
4яичных желтка
Сливок
Желатина(порошок)
Ст.лож холодной кипячен.воды
Кроме того:
Клюквенный сок для припитки бисквита
Кокосовая стружка
Взбитые сливки
Орех грецкий
Форма разъемная

---

1977012761

---

Для бисквита:
Яйца
Сахара
Сливочного масла
Муки
Крахмала
Какао-порошка
Для мангового суфле:
Манго
Лимонного сока
Сахара
Желатина
Мл.мультивитаминного сока
Жирной сметаны
Для клубничного мусса:
Клубники
Сахарной пудры
Лимонного сока
Маскарпоне
Мл.сливок более жирности
Пакетик закрепителя сливок(можно использовать
Если сливки более)
Пакетик ванильного сахара
Для украшения любые ягоды
У меня малина манго.

---

2589120 мин.813

---

Основа:
Слоеное тесто
Основной слой:
Мусс вкусом ванили пакетик
Сахарная пудра классика
Желатин
Вода
Сливочный творожный сыр
Сливки
Профитроли:
Вода
Мука
Сливочное масло
Разрыхлитель
Соль щепотка
Яйца куриные
Крем для профитролей:
Крем заварной шоколадный пакетика
Масло сливочное
Молоко
Корица пакетик
Декор:
Желе клубничное пакетик
Крошка слоеного теста

---

75431114

---

Клубничное кофе:
Клубника
Листовой желатин
Кукурузный крахмал
Сахар
Кулинарное кольцо
Мятный крем-мусс:
Мята свежая веточки
Молоко
Сливки
Мятный сироп (ликёр)
Шоколад белый
Листовой желатин
Лимонный бисквит:
Молоко
Сливочное масло
Яйцо
Сахар
Мука
Лимонный сок
Цедра лимона
Разрыхлитель
Кулинарное кольцо
Шоколадный мусс:
Шоколад какао
Сливки
Молоко
Желатин
Шоколадный декор велюр (для краскопульта):
Белый шоколад
Какао масло
Гелевый краситель (зелёный).
Либо готовый баллон-аэрозоль.
Дополнительно:
Силиконовая форма
Кулинарное кольцо
Кондитерский мешок
Пищевая плёнка
Фольга
Подложка для торта
Шоколадный декор велюр.

---

2374312764

---

Для круглого бисквита:
Сливочного масла
Сахарного песка
Яиц
Муки
Картофельного крахмала
Разрыхлителя
Цедра одного крупного лимона
Ванильного сахара
Для прямоугольного бисквита(спасибо катюше e-cat)двойная порция:
Яиц(отделить белки желтков)
Сахарного песка
Муки
Какао
Разрыхлителя
Для профитролей:
Мл.воды
Сливочного маргарина
Полный муки
Яйца
Щепотка соли.
Для йогуртового мусса:
Натуральный йогурт литра
Сахара
Желатина
Воды
Мл.сливок жирных
Для клубничного мусса:
Клубники
Сахарной пудры
Мл.жирный сливок
Пластинки желатина
Для творожного крема:
Творожного сыра типа буко или альметте
Полбанки сгущенки
Жирных сливок
Для панна-котты:(спасибо
Вареной сгущенки
Сливок
Желатина
Пакет ванильного сахара
Мл.воды
Мастика "вандерпаст" мастика маршмеллоу

---

113800120 мин.10175176

---

Светлый бисквит:
Меланжа (белок+желток)
Сахара
Кукурузного крахмала
Молотого сырого миндаля
Пшеничной муки
Ванилина
Шоколадный бисквит:
Меланжа (белок+желток)
Сахара
Кукурузного крахмала
Молотого сырого миндаля
Пшеничной муки
Какао-порошка
Ванилина
Пропитка:
Воды
Сахара
Розовой воды
Цитрусовый мусс:
Яичных желтков
Сахара
Белого полусладкого вина
Свежевыжатого сока апельсина
Свежевыжатого сока лимона
Цедры апельсина
Цедры лимона
Ванильного экстракта
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Сливок
Настой шафрана желанию
Для насыщенного цвета)
Клубничный мусс:
Пюре клубники
Творожного сыра
Клубничного шоколада
Сливочного масла
Сливок
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Ванильного экстракта
Гляссаж:
Сливок
Воды
Сахара
Какао-порошка
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для декора:
Горького шоколада
Сиропа глюкозы или жидкого
Кандурин золотое сияние
Кроме того:
Форма виде сердца объёмом литра
Прямоугольная форма
Кондитерская бумага для выпечки
Кондитерская лента
Пищевая плёнка

---

7980120 мин.52929

---

Для бисквитной крошки:
Мука
Яйцо
Сахар
Какао-порошок
Для шоколадных башен:
Шоколоад
Шоколад
Для клубничной желе-подушки:
Клубника размороженная или свежая
Желе для торта пак.
Коричневый или белый сахар
Сироп гренадин
Черника
Для черничного сливочного мусса:
Черника
Желатин
Сахар корич.
Вода
Гренадин
Сливки
Закрепитель для сливок пак.
Сахарная пудра
+физалис
Для украшения:
Шоколадные кубики
Кандурин золото/серебро
Монетки шоколадные
Кольца
Бусы
Драгоценности брюлианты!

---

2948601

---

Создайте вкусные муссовые пирожные «Красная шапочка» с клубничным желе и воздушным муссом. Рецепт включает клубнику, белый шоколад и зеркальную глазурь.

---

Для клубничного желе:
Клубника
Сахар
Желатин
Вода
Для бисквита:
Куриные яйца
Сахар
Мука
Кукурузный крахмал
Сливочное масло
Ванильная паста
Для мусса:
Куриное яйцо (желток)
Сахар
Молоко
Белый шоколад
Желатин
Вода для желатина
Крем-сыр
Сливки
Ванильная паста
Для зеркальной глазури:
Сахар
Вода
Сгущенное молоко
Белый шоколад
Желатин
Вода для желатина
Водорастворимый пищевой краситель

---

2060913887

---

Сметанный торт:
Масло сливочное
Сахар-песок
Сметана (жирность
Мука
Разрыхлитель теста
Ванилин упаковка
Торт клубничным муссом:
Бисквит:
Яйца
Муки
Сахара
Пакетик ванильного сахара
Пакетик разрыхлителя (или гашеной соды)
Мусс:
Сливок
Маскарпоне
Йогурта
Клубники (замороженной)
Загуститель для сливок пакетик
Сахарная пудра
Пачки желатина
Ганаш:
Горький шоколад
Сливок
Масла сливочного
Мастика:
Упаковки маршмеллоу меня «бон-пари»)
Сливочного масла
Около сахарной пудры
Красители гелевые карандаши
Мастика:
Упаковки маршмеллоу меня «бон-пари»)
Сливочного масла
Около сахарной пудры
Красители гелевые карандаши
(после всех манипуляций меня остался лишний кусок готовой мастики размером небольшое яблоко)
Дополнительно:
Марципан цветов меня покупной): белый
Розовый
Салатовый желтый
Немного растопленного шоколада

---

338471102216

---

Для торта два яруса нижний верхний):
Песочное тесто для основы:
Мука-
Яйцо-1 крупное
Сахарная пудра-
Сливочное масло (холодное)-140
Цедра одного лимона
Тесто номер
Яйца-8
Сахар-200
Соль-щепотка
Мука-160
Какао-порошок-40
Кукурузный крахмал-40
Разрыхлитель-4 (без горки)
Для клубнично-творожного крема-мусса:
Желатин-9 пластинок (соответствуют примерно желатина)
Сливки
Сок одного лимона
Сахар-200
Творожная масса(20 %-ной жирности) или протёртый однородности творог-500
Белки яиц
Соль-щепотка
Замороженная клубника-200
Кроме того:
Клубничное варенье-2-3
Для украшения:
Живые розы (должны быть запахом)-у меня ушло бутончиков
Но кол-во зависит размера бутончиков
Белки яиц
Сахар-примерно
Заливка для тортов (это желатин
Она вроде крахмальной основе)-пачек меня ушло
Берёзовый сок (можно простой водой сделать)-примерно литра
Сливки (33%-ной жирности)-100

---

786384886

---

Для бисквитного теста:
Яйца-4
Среднего размера
Сахар-50
Соль-щепотка
Мука-50
Крахмал-3
Немного сахарной пудры для посыпания
Для черничного йогурт-мусса:
Желатин-5 пластинок
Сливки (33%-ной жирности)-200
Сок половины лимона
Сахар-100
Йогурт натуральный меня %-ной жирности)-250
Хорошо охлаждённые белки яиц
Соль-щепотка
Замороженная черника-200 (предварительно разморозить)
Для украшения-зонтиков:
Йогуртно-клубничные либо йогуртно-вишнёвые сосательные конфетки
Кроме того понадобятся:
Бумага для выпечки
Силиконовый коврик для выпечки-если нет
То б
Ага для выпечки
Как вариант
Чистое кухонное полотенце либо кусок марли
Чистых сухих чиков под йогурта
Круглая формочла для вырезания печенек

---

133406 мин.154985

---

Для торта диаметром
Основа:
Бисквит масляный белым шоколадом или любой ваш вкус.
Яйца
Сахар
Мука-
Белый шоколад (тертый)-
Сливочное масло растопленное
Для мусса:
Клубника свежая
Пюре клубники
Малина пюре
Сахар коричневый
Сок лимона
Яйцо +1желток
Сахар
Молоко
Цедра лимона (кусочек)
Сок лимона
Сметана
Сливки
Желатин меня листовой)
Для клубничного гляссажа:
Пюре клубники
Пюре малины
Сахар
Сок лимона
Желатин
Вода
Декор: ягоды свежей клубники
Виноград
Физалис
Рубленые фисташки

---

4731420 мин.843

---

Крахмальный бисквит
Яйца
Сахара
Кукурузного крахмала
Разрыхлителя
Цедра лимона
Ваниль или ванильный сахар.
Апельсиновое желе
Сахара
Гранулированного желатина хол.воды для замачивания (или листового)
Апельсин (чистого веса
Без кожуры)
Пропитка для коржей
Апельсинового сока (или фреша)
Сахара
Апельсиного-клубничный мусс
Сахара
Гранулированного желатина воды для замачивания (или листового)
Апельсинового сока (или фреша)
Цедра апельсина
Сливочного сыра
Жирных сливок
Клубники (свежей или замороженной)
Финальный желейный слой
Воды
Сахара
Смеси готового желе.

---

2418415740

---

Ингредиенты
Бисквит:
Рецепту:
-яйца комнатной температуры
-мука
-крахмал картофельный
-сахар
-масло сливочное
-шоколад белый
-разрыхлитель
Клубничный мусс:
-клубника меня замороженная)
-сливки
-желатин горкой
-сахар меня
-сахарная пудра
Крем рецепту:
-клубника меня замороженная)
-сахар меня
-кукурузный крахмал
-яйцо
-сливки
-сахарная пудра
Кроме того форма для выпечки диаметром (сердце внутри
Состоит двух частей).
Формы смазать сливочным маслом
Обсыпать мукой или манной крупой
Бока форм застелить пекарской бумагой.

---

23037120 мин.1057111

---

Бисквит:
Яиц комнатной температуры
Сахара
Крутого кипятка
Растительного масла без запаха
Муки
Какао
Разрыхлителя
Полная растворимого кофе желанию
Форма диаметре
Дно застелить пекарской бумагой
Бока смазать маслом присыпать мукой.
Клубничный крем-мусс:
Клубники (можно замороженной)
Желатина
Сливок (можно заменить домашней сметаной
Кислой!)
Сахарной пудры
Сливочный крем:
Сливок
Ванили
Сахарной пудры
Ёжики:
Бисквитной крошки
Чёрного шоколада растопленного паровой бане
Молотого миндаля
Немного миндаля для иголочек
Конфетки для глаз ротиков
Листочки мяты
Молотых фисташек для посыпки сверху
Мята.

---

161274 мин.161218

---

Шоколадный «ангельский» бисквит
Белков
Муки
Какао порошка
Сахара
Щепотка соли
Ванильной эссенции
Пропитка
Сиропа «лесной орех»
Сиропа «ваниль»
Хрустящая вставка
Горького шоколада
Вафлей начинкой лесного ореха
Поломанных крошку
Сливочного масла
Растопленного
Фундука
Мелко рубленного
Цельнозерновых пшеничных хлопьев
Поломанных крошку
Мусс молочного шоколада фундуком
Молочного шоколада
Порезанного кусочки
Фундука
Мелко рубленного
Желтка
Молока
Ванильной эссенции
Сахара
Листа желатина
Холодной воды
Взбитых сливок
Вставка крем-брюле
Желтков
Сахара
Сливок
Стручок ванили
Клубничное желе
Клубничного пюре (протертого)
Сахара
Листов желатина
Ганаш молочного шоколада
Молочного шоколада
Сливок
Сливочного масла
Порезанного кубики
Шоколадная глазурь
Воды
Сахара
Сиропа глюкозы
Сливок
Какао порошка
Желатина
Холодной воды
Нейтральной глазури
При температуре
Дополнительно
Горького шоколада

---

76547120 мин.6108136

---

Для шоколадного бисквита:
Меланжа (белок+желток яйца)
Сахара
Пшеничной муки
Рисовой муки
Какао-порошка
Цедры апельсина
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для клубничного-суфле:
Клубничного пюре
Яичных белков
Сахара
Воды
Сливок
Стручка бурбонной ванили
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для шоколадных дисков:
Горького шоколада
Для шоколадного мусса:
Шоколада
Яичных желтков
Сахара
Воды
Сливок
Сливок
Стручка бурбонной ванили
Коньяка
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для малинового желе:
Малинового пюре
Свежевыжатого апельсинового сока
Красного сухого вина
Сахара
Цедры апельсина
Желатина
Холодной кипячёной воды (для набухания желатина)
Для шоколадной мастики:
Горького шоколада
Сиропа глюкозы или жидкого
Для декора:
Горького шоколада
-кандурин серебряный блеск
-сахарные серебряные шарики
Кроме того:
-прямоугольная форма для выпечки
-круглые формы для выкладки пирожного высотой
Кондитерская бумага для выпечки
Кондитерская лента (кулинарная
Бордюрная)

---

56600120 мин.16111153

---

Для светлого бисквита:
Цельных яиц (желток+белок)
Пшеничной муки
Сахара
Ванилин кончике ножа
Для тёмного бисквита:
Цельных яиц (желток+белок)
Пшеничной муки
Сахара
Какао
Ванилин кончике ножа
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для шоколадного мусса:
Горького шоколада
Сливок
Сливочного масла
Яичных желтков
Коньяка
Сливок
Для баварского крема чёрной смородиной:
Молока
Сливок
Яичных желтков
Сахара
Чёрной смородины
Чайн.ложка ванильного экстракта
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Для декора:
Сливок
Украшения шоколада меня горький клубничный
Кроме того:
Прямоугольная форма высота стенок=6
5см

---

936612 мин.126170

---

Форму
Кокосово-лаймовый даккуаз
Миндальной муки (молотого миндаля)
Кокосовой стружки (мелкой)
Сахарной пудры
Цедра лайма
Яичных белков
Кули лайма
Пюре лайма
Апельсинового сока
Пюре манго
Воды
Сахара
Полстручка ванили
Желатина
Кандированные ананасы
Сахара
Воды
Мякоти ананаса
Порубленной мелкие куби
Мусс экзотик
Пюре маракуйи
Пюре манго
Бананового пюре
Кокосового пюре (или кокосового молока)
Пюре лайма
Молока
Сахара
Яичных желтков
Желатина
Сливки взбитые
Карамельная глазурь:
Сахара
Жирных сливок
Пюре маракуйи
Пюре манго
Кокосового пюре
Бананового пюре
Апельсинового сока
Крахмала
Воды
Желатина
Декор:
Роза марципана
Листья розы мастики
Шоколад рисунком под дерево
Гребенка для шоколада
Пленка для шоколада гладкая
Термометр
Нож для пиццы
Плунжер .лист розы….
Красители гелевые (желтый
Клубничный
Коричневый
Зеленый)
Кандурин «золотое сияние»

---

1635765476

---

Необходимые продукты:
Бисквит «джоконда» фундуке:
Молотого фундука
Сахарной пудры
Яйцо
Сливочного масла (растопленного)
Яичных белков (примерно яйца)
Комнатной температуры
Сахарной пудры
Муки
Противень застеленный пекарской бумагой.
Желе пряное клубнично-малиновое красном вине:
Ассорти клубника малина меня свежемороженая)+150 сок размороженных ягод
Красного вина
Сахарной пудры
Лимонного сока
Горошина душистого перца
Измельченная
Бутон гвоздики
Измельченная
Палочка корицы
Желатина.
Шоколадные сердечки:
Горького шоколада меня содержания какао).
Файла.
Ванильный баварский мусс:
Яичных желтка
Сахара
Молока
Стручка ванили экстракта ванили или стручок ванили)
Желатина
Сливок
Глазурь двух видов:
Шоколадная:
Горького шоколада
Молочного шоколада
Сливок
Желатина холодной воды.
Желейная (красная):
Пачка желе для тортов прозрачное или красное
Сиропа гренадин (или любого красного)
Воды
Сахара.
Для украшения:
Для украшения темперированного шоколада:
Горького шоколада меня содержания какао)
Апельсинового шоколада
Коктейльная вишня.
Пищевой краситель кандурин золотой

---