Торт "это любовь!"

Ингредиенты

• бисквит:
• 6 яиц комнатной температуры
• 180 г сахара
• 2 ст.л. крутого кипятка
• 60 мл. растительного масла без запаха
• 150 г муки
• 30 г какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 полная ст.л. растворимого кофе ( по желанию )
• форма 20 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом и присыпать мукой.
• клубничный крем-мусс:
• 350 г клубники (можно замороженной)
• 7 г желатина
• 200 мл. сливок 35% (можно заменить домашней сметаной, но не кислой!)
• 3 ст.л. сахарной пудры
• сливочный крем:
• 200 мл. сливок 35%
• 1 г ванили
• 2-3 ст.л. сахарной пудры
• ёжики: ( 5 шт. )
• 120 г бисквитной крошки
• 70 г чёрного шоколада растопленного на паровой бане
• 120 г молотого миндаля
• немного миндаля для иголочек, конфетки для глаз и ротиков, листочки мяты
• 30 г молотых фисташек для посыпки сверху, мята.