Крепкий кофе – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом крепкий кофе: 212
Каталог: Имбирное печенье
1814812959
масло сливочное - 0,5 чашки
имбирь молотый - 2 ч.л.
молотый душистый перец - щепотка
молотый черный перец - 0,5 ч.л.
молотая корица - 0,5 ч.л.
какао порошок - 1 ст.л.
сахар - 3/4 чашки
крепкий кофе - 1/4 чашки
яйцо сырое - 1 шт. крупное
сода не гашеная - 1/2 ч.л.
мука - 1,5 чашки
грецкий орех свежеочищенный - около 1 ст.
Каталог: Пирожное
3527104
для кексов: 20 шт.
яйца - 3 шт.
желтки - 3 шт.
сахар - 200 г
сливочное масло - 60 г
молоко - 80 мл.
соль - 1/3 ч.л.
мука - 220 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
пропитка:
крепкий кофе - 100 мл.
коньяк - 20 мл.
сахар - 40 г
крем:
сливки 33% - 200 мл.
сметана (отвешенная) - 250 г
сахарная пудра - 50 г
Каталог: Другая выпечка
5270151669
4 яйца
225 г сахара
60 г муки
60 г крахмала
1чл разрыхлителя или соды
4 пластинки прозрачного желатина
500 г mascarpone
8 ст.л. молока
1 пакетик ванильного сахара
100 мл. крепкого кофе (холодно)
2 ст.л. кофейного ликера или амаретто или водки
250 г сбитых сливок
100 г горького шоколада или шоколадных крошок
1-2 ст.л. порошка какао
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1144581434
для савоярди: 4 яйца
135г сахара
щепотка соли
90 г муки
100 г крахмала
сахарная пудра
пудрой через ситечко.
для пропитки: 500 мл. кофе (не очень крепкого)
для крема:6 желтков
150 г сахара
120 мл. белого сухого вина «марсала» (я взяла "шардоне"
150 г сыра «маскарпоне»
200 мл. сливок (35%)
для украшения: клубника
земляника
мята
какао
Каталог: Торты
114821618
тесто:
10 г. какао-порошка
100 г. темного шоколада
200-230 г. муки
0,25 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
110 г. сливочного масла
180-230 г. сахара (кол-во регулируйте на свой вкус)
3 яйца
60 мл. крепкого кофе
120 мл. молока
ганаш:
200 г. темного шоколада
100 мл. молока
50 г. сливочного масла.
Каталог: Муссы
1645313229
для панна котты
450 мл. сливок 20%
2 ст.л. меда
1 большая груша (должно получиться 180 мл. пюре)
корица (можно заменить кардамоном)
15г желатина
50 мл. воды
для кофейного соуса
150 мл. крепкого натурального кофе
1 ст.л. кофейного ликера (по желанию)
2 ст.л. сахара
для карамелизированных груш
1 ст.л. топленого сливочного масла
1 большая груша
2 ст.л. сахара
Каталог: Рулеты
2120416662
для бисквита (противень 30 40 см.): я брала 30 20
желтки 45г
яйца 115г
сахар 115г +15г
белки 70 г
мука 70 г
для крема:
сахар 125г
вода 40 г
желтки 70 г
сливочное масло 125г
маскарпоне 125г
пропитка:
150 мл. крепкого кофе (натурального)
1 ст.л. сахара
глазурь:
100 г шоколада (70%)
2 ст.л. какао для обсыпки
Каталог: Другие десерты
1280413166
~ 400 г печенья "савоярди"
-
для крема:
500 г. маскарпоне
2 ст. сливок (33-35%)
1 ст. сахара или сахарной пудры
3 ст.л. какао
3 ст.л. рубленого миндаля
3 ст.л. рубленого шоколада
-
сироп для пропитки:
1 ст. крепкого кофе
1/4 ст. сахара
1-2 ст.л. алкоголя (рома,коньяка,ликера и т. д.)
-
какао,миндальные лепестки,тертый шоколад для украшения
Каталог: Другая выпечка
1430611432
для коржей: яйцо (желтки) - 3 шт
сахар - 4 ст.л. соль - щепотка
мука - 60 г крахмал - 40 г
для пропитки: бренди - 1 ст. кофе (крепкий) - 1/4 ст. для крема: сливки (жирные 35%) - 1/2 ст.
яйцо - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250 г
для урашения кремшанти,киви,банан,пару черешен
1п желе
Каталог: Десерты из шоколада
14593200 мин.22342
для песочного теста:
300 г муки
150 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо+1 желток
1 ст. л. коньяка
щепотка соли
корица, мускатный орех
для шоколадного мусса (тарталетки №1):
100 г черного шоколада
50 г молочного шоколада
100 г сливочного масла
60 г крепкого кофе
3 белка+3 желтка
40 мл. коньяка
100 г сахара
ванильный экстракт
+ консервированая вишня, белый шоколад, лимонный сок
для кофейной начинки (тарталетки №2):
2 желтка
70 г сахара
1 ст.л. кукурузной муки
3 ч.л. растворимого кофе
100 г сливок
100 г молока
ванильный экстракт
+сахарная пудра для посыпки
Каталог: Другая выпечка
760011535
на 20 шт.
масло сливочное- 90 гр
сахар-50 гр
яйцо-1 большое
какао-3 ст. л
мука-40 гр
ванильный экстракт-1 ч л(или пачка ванилина)
примерно 80 мл. рома (или коньяка, или ликера, или коньяк+крепкий черный кофе)
для обкатки:
битые цветные леденцы (мятные, апельсиновые, лимонные, малиновые)
коричневый сахар
измельченные грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад или какао
Каталог: Другая выпечка
1178412751
крыжовник - 500-600 гр
яйца - 3 шт
сахар - 80 г (1/3 ст. )
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
размягченное сливочное масло - 100 гр
мука - 150 г (1 ст. )
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао (по желанию)
2 ст.л. крепкого холодного кофе (по желанию)
для безе:
3 белка
сахар - 100 гр
капелька соли
1 ч.л. крахмала
цедра 1/2 апельсина
Каталог: Сладкие пироги
1042612959
3-4 груши (в зависимости от размера груш)
175 г масла или маргарина
1 ст. сахара
2 яйца
2 и 1/4 ст. муки
1 и 1/2 ч.л. соды
1 ст. крепкого кофе
сок 1/2 лимона
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. соли
для посыпки:
1/2 ст. орехов
3-4 чайных ложки сахара
2 чайных ложки корицы
Каталог: Торты
25316120 мин.162895
бисквит по рецепту toria
http://koolinar.ru/recipe/view/35740
чтоб бисквит был темным, я использовала вместо сока, очень крепкий кофе с сахаром.
для сиропа:
вода
сахар
коньяк или ликер «куантро»
для крема-суфле:
500 мл. молока
5 ст.л. зеленого чая (листового)
400 мл. сливок 33%
20 г сахарной пудры
100 г сахара
5 шт. желтки яичные
30 г проверенного желатина
Каталог: Торты
681314569
бисквит для печенек
3 яйца
6 ст. л. сахара
4 ст. л. сахарной пудры
¾ ст. муки
крем1
250 г маскарпоне
250 мл. жирных сливок
3 ст. л. сах пудры
3 ст. л. бейлис
3 ст. л. крепкого кофе
2 яйца
крем2 (если хватило крем1,то этот не обязателен!)
2 баночки готового ванильного пудинга компина
100 г сливочного сыра
100 мл. жирных сливок
3 ст. л. шоколадного сухого крема
Каталог: Торты
174612 мин.84052
ингредиенты для шоколадного чизкейка:
крим-чиз - 350 г
сахар – 50 г
шоколад (у меня темный 50%)– 100 г
яйца – 2 шт.
ингредиенты для кофейного мусса:
молоко – 175 мл.
яйцо – 1 шт.
сахар – 4 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
крепкий кофе – 50 мл.
какао – 2 ст.л.
кофейный ликёр – 2 ст.л.
желатин - 7 г
сливки 33-35% - 200 мл.
форма -16 см
форма – 20 см.
Каталог: Торты
7262121123
тесто: 3 яица
2 белка
1,5ст сахара
2ст муки
2 ч.л. разрыхлителя
3/4ст очень крепкого кофе с сахаром
1/4ст растительного масла
сироп: вода
сахар
коньяк
крем-суфле: 250 мл. молока
2,5 ст.лож. листового зеленого чая
200 мл. 33% сливок (у меня не оказалось, пришлось брать 22%)
10 г сахарной пудры
50 г сахара
2 желтка
15г желатина
кусочки мармелада (по желанию)
Каталог: Торты
10174130 мин.822
тесто:
мука - 2 ст.
сахар - 1,5 ст.
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
какао - 5 ст.л. с горкой
яйца - 2 шт. больших + 2 белка
молоко - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 1/3 ст.
кипяток - 1 ст.
............
пропитка: крепкий кофе+коньяк.
...........
крем:
сгущенное молоко с сахаром - 1 банка
желтки - 2 шт
сливочное масло - 2 ст.л.
кокосовая стружка - 40 гр
Каталог: Безалкогольные напитки
51555 мин.201
300 мл. молоко (150 мл. на порцию)
2 ст.л. тыквенное пюре
2 ст.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. специй (1 ст.л. корица+2 ч.л. имбирь+1/2 ч.л. мускатный орех+1/2 ч.л. гвоздика+1/2 ч.л. душистый перец)
10 г ванильного сахара или 2 ст.л. ванильного экстракта
35-40 мл. эспрессо на одну порцию (или просто крепкого кофе)
взбитые сливки
Каталог: Торты
3737860 мин.801
какао 75г
горячий крепкий кофе/вода 240 мл.
сметана/йогурт 120 мл.
ванильный экстракт 2 ч.л. или 10 г ванильного сахара
мука 195г
сода 1 ч.л.
соль пол ч.л.
сливочное масло 165г
сахар 265г
растительное масло 30 г
яйца 2 шт
крем:
горький черный шоколад 180 г (минимум 70%)
сливочное масло 226г
сахарная пудра 230 г
ванильный сахар 10 г
Каталог: Десерты из шоколада
1275390 мин.84858
пряное шоколадное фондю:
250 г горького 76% шоколада
60 г коричневого сахара
100 мл. крепкого и несладкого чёрного кофе
150 мл. 35% сливок
1 ст.л. ликёра "амаретто"
1 чайн.ложка ванильного сахара
1/2 чайн.ложки корицы
1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
1/4 чайн.ложки молотого кардамона
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайн.ложки молотого сухого корня имбиря
миндальное печенье "дакуаз":
70 г молотого миндаля
2 ст.л. муки
4 белка
3 ст.л. мелкокристаллического сахара
75гр сахарной пудры
винные груши:
8шт маленьких и крепких груш (вес = 570 гр)
600 мл. красного полусладкого вина
сок 1 лимона (вес плода = 100 гр)
110 г обычного сахара
2 палочки корицы
2 звёздочки бадьяна
Каталог: Торты
8255155100
для теста (на один корж при диаметре формы 22 см):
65 г сливочного масла
75 г сахара
1 яйцо
1 ст.л. какао-порошка
65 г муки
1/4 ч.л. соды
1/2 столовой ложки крепкого кофе
для соуса «мокко» (на 3 коржа и два йогуртовых слоя) :
1 ст. воды
5 соловых ложек тростникового сахара
4 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. растворимого кофе
150 г горького шоколада
для йогуртового слоя (на один слой):
1,5 пакетика желатина (1 пакетик 10 г)
275 г шоколадного молока
290 г вишневого йогурта
4 ст.л. сахара
2 ст.л. сухого молока
15 шт. вишни
для крема:
7 ст.л. сухого молока
Каталог: Торты
3266100 мин.811
ромовый бисквит:
яйца (комнатной температуры) - 4 шт.
сахар - 200 г
мука - 200 г
ароматизатор "ром" - 2 капли
соль - щепотка
кофейный бисквит:
яйца (комнатной температуры) - 4 шт.
сахар - 200 г
мука - 200 г
соль - щепотка
кофе растворимый (растворить в 3 ст.л. кипятка) - 2 ч.л.
крем:
сгущенное молоко - 1 бан.
сливочное масло - 200 г
крем чиз - 400 г
начинка:
ананас консервированный - 200 г
очищенный и поджаренный грецкий орех - 50 г
пропитка:
кофе крепкий (лучше натуральный - 50 мл.
сироп от консервированных ананасов - 50 мл
отделка:
безе (у меня покупное) - сколько уйдет
печенье овсяное - 1 шт
орехи грецкие - 20 г
Каталог: Кексы и маффины
3437317294
кабачок 350 г (в чищенном виде)
соль пол ч.л.
мука 190 г
сахарный песок 250 г
ванилин 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сода пол ч.л.
какао 4 ст.л.
корица 1 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное 60 г (размягчённое)
масло растительное 100 мл.
йогурт 120 мл.
крепкий кофе 2 ст.л.
для цукатов:
сахарный сироп (1:1)
кабачок.
для подачи 50 г тёртого тёмного шоколада.
Каталог: Торты
756411851
150 г темного шоколада
50 мл. свежесваренного крепкого кофе
2 ст.л. коньяка
150 г сливочного масла
5 яиц
150 г сахара
100 г муки
3 ст.л. (с горкой) какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. мускатного ореха
для крема:
200 г сметаны 30%
150 г сахарной пудры
для глазури:
1/2 ст. сахара
2 ч.л. какао
3 ст.л. молока
30 г сливочного масла
Каталог: Торты
3282330 мин.82825
для коржа
175 г шоколада без добавок
4-6 ст.л. крепкого сваренного кофе
2-4 ст.л. виски
75 г мелкокристаллического сахара
125 г сливочного масла (комнатной температуры)
3 яйца (белки отделить от желтков)
50 г молотого миндаля
50 г муки
щепотка соли
ванилин «haas»
для глазури:
120 мл. молока
50 г сахара
25 г слив. масла
100 г черного шоколада
1 пакет заварного шоколадного крема «haas»
Каталог: Ризотто с тыквой
841440 мин.32541
для ризотто:
300 г круглого риса для ризотто, подойдет и обычный круглый рис сорта краснодарский
1 небольшая луковица
70 г сливочного масла
60 мл. эспрессо (очень крепкого кофе)
700 мл. овощного бульона
100 г твердого сыра типа гауда
соль, свежемолотая смесь перцев
для ароматной тыквы:
300 г тыквы
2 ст.л. масла грецких орехов
1/2 ч.л. прованских трав
щепотка морской соли и свежемолотого перца
Каталог: Мясные супы
1122211731
1 луковица
400 г фарша
различные перцы, включая острый перец чили.
3-4 зубчика чеснока
1 ч.л. пасты васаби
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст. крепкого кофе
2 ст.л. томатной пасты
банка консервированных томатов
охотничьи колбаски, нарезанные кружочками
банка консервированной фасоли
специи
1 ч.л. сладкой паприки
четверть или чуть больше ч.л. острой паприки
1 чл молотой зиры
1 ч.л. молотого кориандра и орегано.
бульон мясной или куриный
соль .
Каталог: Торты
4219012957
для коржей:
6 яиц
120 г сахара
1 пакетик ванилина
140 г муки
80 г сл.масла
шепотка соли
для крема:
250 г сл.масла
200 г сахарной пудры (я взяла 150 г)
60 г шоколада
20 г какао
2 яйца (заменила 7 перепелиными)
немного рома или 3 ст.л. крепкого кофе
для глазури:
150 г сахарной пудры
30 г сл.масла
для декора:
100 г любых орехов(я брала обжаренный фундук)
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
572440 мин.1930
3 желтка
150- 180 пудры
250 маскарпоне
400 г 35% cсливок
ст. крепкого кофе
2 ст. л. бейлиз
ванильный сахар
какое для присыпки
готовые печения или готовые коржи
взбить яйцо с сахарным писком и ванильным сахаром, до белизны
добавить сыр.
отдельной миске взбить белки до густоты
готовую смесь перемешать с яйцом аккуратно
убрать в холодильник
готовим коржи
кофе растворить добавить немного сахара и бейлиз перемешать
каждый корж пропитать этим напитком
достать крем и равномерно распределить
по очереди корж- крем- какао, корж- крем - какао….
последним должен быть крем …
как закончить ваш тирамису это дело ваше
вот на выбор идее которые я применяла в разное время (см фото)
убрать в холодильник до утра