И снова сладкое слово тирамису

Ингредиенты

3 желтка
150- 180 пудры
250 маскарпоне
400 г 35% cсливок
ст. крепкого кофе
2 ст. л. бейлиз
ванильный сахар
какое для присыпки
готовые печения или готовые коржи
взбить яйцо с сахарным писком и ванильным сахаром, до белизны
добавить сыр.
отдельной миске взбить белки до густоты
готовую смесь перемешать с яйцом аккуратно
убрать в холодильник
готовим коржи
кофе растворить добавить немного сахара и бейлиз перемешать
каждый корж пропитать этим напитком
достать крем и равномерно распределить
по очереди корж- крем- какао, корж- крем - какао….
последним должен быть крем …
как закончить ваш тирамису это дело ваше
вот на выбор идее которые я применяла в разное время (см фото)
убрать в холодильник до утра

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:5722
Понравилось:30
Автор:marikalovebeso
Создан:03 октября 2010, 16:15
Каталоги:Десерты

Дополнительная информация

немного истории В конце 17 века этот десерт впервые был приготовлен в Сиене (Италия) в честь приезда Великого герцога Тосканского. Тщеславный, расточительный любитель роскоши, этот исторический персонаж был к тому же и отменным сладкоежкой - десерт ему ппришелся по нраву и был тут же окрещен "герцогским супчиком". Рецепт кочевал вместе с герцогской свитой и попал наконец во Флоренцию, которая в те времена была наводнена интеллектуалами и людьми искусства со всего света. Так "герцогский суп" сделался известным и иностранцам. Когда же он попал в Венецию - он стал излюбленным десертом придворных и высшей знати, в большей степени из-за приписываемого этому сладкому блюду возбуждающего действия. Даже в привычку вошло наедаться до отвала "герцогским супом" перед каждым любовным свиданием - отсюда и название появилось tiramisu - pick me up по-английски (подними меня)) Переводится тирамису дословно как "подними меня наверх" , а образно как "взбодри меня"

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Подборки рецептов

Марика...я бы попросила вас понятнее писать рецепты..Что за коржи ? что за печенье..многим начинающим кулинарам будет непонятно.....и придерживайтесь правильной формы написания рецепа!

Galina

03.10.2010 23:09

Ответить