Вход | Регистрация
Сало – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сало: 1291
Пицца
тесто:
вода(холодная)0.9 литра
вода теплая 100 мл.
дрожжи сухие"саф"5 г
мука 1.8 кг.
соль 60 г
масло 120 г
для начинки:
соус:
2 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица
3 зубчика чеснока (предварительно раздавить)
800 г соленых помидоров
4 свежих помидора
2 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. сухих итальянских трав
наполнение пиццы:
томаты - 4 шт.
салями холодного копчения - 150 гр
сыр ламбер
оливки
Каталог: Другие рецепты
1177430 мин.11031
тесто:
вода(холодная)0.9 литра
вода теплая 100 мл.
дрожжи сухие"саф"5 г
мука 1.8 кг.
соль 60 г
масло 120 г
для начинки:
соус:
2 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица
3 зубчика чеснока (предварительно раздавить)
800 г соленых помидоров
4 свежих помидора
2 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. сухих итальянских трав
наполнение пиццы:
томаты - 4 шт.
салями холодного копчения - 150 гр
сыр ламбер
оливки
Кассуле
ребра свиные – 400-500 г
сало – 80-100 г
фасоль (белая) – 300-350 г
колбаски полукопченые – 80-100 г
лук порей – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
пшеничный хлеб – 3-4 ломтика
чеснок – 3 зуб.
сливочное масло -15-20 г
отвар фасоли – 1 ст.
домашний кетчуп – 190-200 г
лавровый лист – 2-3 л.
розмарин – 2-3 веточки
тимьян – 5-6 веточек
оливковое масло
соль
сахар
перец
Каталог: Другие основные блюда
3578110
ребра свиные – 400-500 г
сало – 80-100 г
фасоль (белая) – 300-350 г
колбаски полукопченые – 80-100 г
лук порей – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
пшеничный хлеб – 3-4 ломтика
чеснок – 3 зуб.
сливочное масло -15-20 г
отвар фасоли – 1 ст.
домашний кетчуп – 190-200 г
лавровый лист – 2-3 л.
розмарин – 2-3 веточки
тимьян – 5-6 веточек
оливковое масло
соль
сахар
перец
Борщ с говядиной в казане на печи
говядина - 2 кг
сало - 150 г
свекла - 2 шт.
лимон - 1 шт.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 5 зуб.
укроп - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
перец болгарский - 2 шт.
морковь - 3 шт.
картофель - 250 г
капуста белокочанная / капуста (среднего размера) - 1 шт.
лист лавровый - 2 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец черный - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сметана - 100 г
Каталог: Борщ
2659120 мин.701
говядина - 2 кг
сало - 150 г
свекла - 2 шт.
лимон - 1 шт.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 5 зуб.
укроп - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
перец болгарский - 2 шт.
морковь - 3 шт.
картофель - 250 г
капуста белокочанная / капуста (среднего размера) - 1 шт.
лист лавровый - 2 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец черный - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сметана - 100 г
Гларусские колбаски (телячьи сардельки)
телятина – 1 кг.
сало – 250 г
репчатый лук – 80-100 г
хлеб – 40-50 г
молоко – 250 мл.
яйца – 2 шт.
соль – 30 г
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
чеснок – 3-4 зуб.
свиная кишка – 4-5 м.
соус:
молоко – 500 мл.
репчатый лук – 100-150 г
сливочное масло – 50 г
мука – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2293100
телятина – 1 кг.
сало – 250 г
репчатый лук – 80-100 г
хлеб – 40-50 г
молоко – 250 мл.
яйца – 2 шт.
соль – 30 г
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
чеснок – 3-4 зуб.
свиная кишка – 4-5 м.
соус:
молоко – 500 мл.
репчатый лук – 100-150 г
сливочное масло – 50 г
мука – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Пицца - рулетики
тесто
50 г дрожжи (1 пакетик сухих дрожжей)
2,5дл вода (1 полный до краёв ст. )
1 стол ложка подсолнечного масла
1 ч.л. сахара
пол ч.л. соли
пол яйца (+ пол яйца для смазывания)
7дл муки (450 г)
начинка
1 ст.л. подсолнечного масла
6-8 ст.л. готового соуса для пиццы или кетчуп
12 кругляшей салями
12 ломтиков готового нарезанного сыра
2 ст.л. приправы для пиццы или орегано
Каталог: Другие рецепты
8646790 мин.162959
тесто
50 г дрожжи (1 пакетик сухих дрожжей)
2,5дл вода (1 полный до краёв ст. )
1 стол ложка подсолнечного масла
1 ч.л. сахара
пол ч.л. соли
пол яйца (+ пол яйца для смазывания)
7дл муки (450 г)
начинка
1 ст.л. подсолнечного масла
6-8 ст.л. готового соуса для пиццы или кетчуп
12 кругляшей салями
12 ломтиков готового нарезанного сыра
2 ст.л. приправы для пиццы или орегано
Мясные стожки в беконе
индейка (красное филе) – 600 г
свинина (шейка) – 300 г
сало свиное – 100 г
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
чеснок – 6 зубчиков
кинза – 1 пучок
перец чили полуострый (у меня зеленый и красный) – 2 шт.
семена фенхеля – 1 ч.л.
кориандр целый – 1 ст.л.
перец кайенский молотый – 1 ч.л.
соль
сыр твердый – 100 г
масло растительное – 3 ст.л.
салатный микс – для подачи
зерна граната – для украшения
Каталог: Блюда из мясного фарша
152670 мин.1021
индейка (красное филе) – 600 г
свинина (шейка) – 300 г
сало свиное – 100 г
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
чеснок – 6 зубчиков
кинза – 1 пучок
перец чили полуострый (у меня зеленый и красный) – 2 шт.
семена фенхеля – 1 ч.л.
кориандр целый – 1 ст.л.
перец кайенский молотый – 1 ч.л.
соль
сыр твердый – 100 г
масло растительное – 3 ст.л.
салатный микс – для подачи
зерна граната – для украшения
Гижда-манты с сюрпризом (новогоднее блюдо)
для теста:мука-500 г
растительное масло- 2 ст.л.
яйцо-1 шт.
соль.
для начинки:филе говядины- 400 г
репчатый лук-4-5 шт.
курдючное сало-100 г
зира (по желанию)
соль.
для жарки:масло растительное-150 г
для сюрприза:(на выбор)
перец чили -1-2 шт.
перец черный горошек-4 шт.
изюм-2-4 шт.
курага- 2 шт.
финики-1 шт.
фантазируйте дальше,но чтобы было съедобное.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2107940 мин.42664
для теста:мука-500 г
растительное масло- 2 ст.л.
яйцо-1 шт.
соль.
для начинки:филе говядины- 400 г
репчатый лук-4-5 шт.
курдючное сало-100 г
зира (по желанию)
соль.
для жарки:масло растительное-150 г
для сюрприза:(на выбор)
перец чили -1-2 шт.
перец черный горошек-4 шт.
изюм-2-4 шт.
курага- 2 шт.
финики-1 шт.
фантазируйте дальше,но чтобы было съедобное.
Свекольник с ботвой
1 кг. довольно жирной говяжьей грудинки (или свинина, как у меня)
4-5 картофелин
1 крупная морковь
1 крупная луковица
1 болг. перец
3-4 шт. свеклы
50 г. соленого свиного сала
1 пучок свекольной ботвы или листья мангольда
1 пучок щавеля
2-3 помидора
сок из 1/2 лимона
1 стручок острого перца
свежая зелень (укроп, петрушка), чеснок -
соль, лавровый лист, черный перец - .
Каталог: Свекольник с мясом
46076120 мин.62336
1 кг. довольно жирной говяжьей грудинки (или свинина, как у меня)
4-5 картофелин
1 крупная морковь
1 крупная луковица
1 болг. перец
3-4 шт. свеклы
50 г. соленого свиного сала
1 пучок свекольной ботвы или листья мангольда
1 пучок щавеля
2-3 помидора
сок из 1/2 лимона
1 стручок острого перца
свежая зелень (укроп, петрушка), чеснок -
соль, лавровый лист, черный перец - .
Свинина с паштетом и орешками в слоёном тесте (special for ruletka)
вырезка свиная 150
соль 2
перец чёрный горошек 0,001
масло растительное 10
для паштета:
сало 10
лук репчатый 25
печень куриная 30
сливки 10
вино белое 5
мускатный орех 0,001
кедровый орех 10
соль 1
тесто слоёное 120
яйца 5
для гарнира:
лук 45
шампиньоны 100
сливки 50
соль 1
перец чёрный горошек 0,001
подача:
черри 20
петрушка 2
чипс из цуккини 1 шт.
Каталог: Блюда из мяса
1511040 мин.11612
вырезка свиная 150
соль 2
перец чёрный горошек 0,001
масло растительное 10
для паштета:
сало 10
лук репчатый 25
печень куриная 30
сливки 10
вино белое 5
мускатный орех 0,001
кедровый орех 10
соль 1
тесто слоёное 120
яйца 5
для гарнира:
лук 45
шампиньоны 100
сливки 50
соль 1
перец чёрный горошек 0,001
подача:
черри 20
петрушка 2
чипс из цуккини 1 шт.
Борщ,о котором мечтала .....
мясо с косточкой (говядина) 1 кг.,
картофель 3-4 шт.
свекла 2 шт.
томат-паста 2-4 ст.л.
сахар 1 ч.л.
лимон 1 шт.
соль
перец,
паприка 1 шт.
помидоры 2 шт.
стебли сельдерея 2 шт.
морковь 2 шт.
луковица,
растительное масло 2-3 ст.л.
капуста(у меня савойская) 1/4 кочана,
лаврушка 2-3 листика,
перец горошком 10-15 шт.
а также:
сметанка,
сало,
чеснок,
зелень.
Каталог: Мясные супы
1316213362
мясо с косточкой (говядина) 1 кг.,
картофель 3-4 шт.
свекла 2 шт.
томат-паста 2-4 ст.л.
сахар 1 ч.л.
лимон 1 шт.
соль
перец,
паприка 1 шт.
помидоры 2 шт.
стебли сельдерея 2 шт.
морковь 2 шт.
луковица,
растительное масло 2-3 ст.л.
капуста(у меня савойская) 1/4 кочана,
лаврушка 2-3 листика,
перец горошком 10-15 шт.
а также:
сметанка,
сало,
чеснок,
зелень.
Пицца и рулет на тане
тесто:
тан 200 г
яйцо куриное 1шт
мука 250 г-300 г
разрыхлитель для теста- 1 ч.л.
начинка для пиццы:
охотничьи колбаски - 2шт
сало - 20 г
помидоры вяленые - 3шт
помидоры свежие - 2 крупных шт.
говядина отварная - 50 г
сыр (лучше российский) -
начинка для рулета:
охотничьи колбаски - 1шт
помидоры вяленые - 2шт
колбаса докторская - 50 г
творог 9% - 100 г
для соуса:
горчица французская
кетчуп
сметана
любимые приправки
Каталог: Другие горячие закуски
222651914
тесто:
тан 200 г
яйцо куриное 1шт
мука 250 г-300 г
разрыхлитель для теста- 1 ч.л.
начинка для пиццы:
охотничьи колбаски - 2шт
сало - 20 г
помидоры вяленые - 3шт
помидоры свежие - 2 крупных шт.
говядина отварная - 50 г
сыр (лучше российский) -
начинка для рулета:
охотничьи колбаски - 1шт
помидоры вяленые - 2шт
колбаса докторская - 50 г
творог 9% - 100 г
для соуса:
горчица французская
кетчуп
сметана
любимые приправки
Луковый пирог +бонус(пицца с салями)
тесто:
-20 г дрожжей живых
-250 г тёплой воды
-щепотка соли и сахара
-70 г масла
-600-700 г просеяной муки
-3 ст.л. оливкового масла
начинка:
-4 большие луковицы
-250 г сметаны
-2яйца
-50 г масла
-соль
перец
-100 г копчёного мяса
-2 томата
-120 г тёртого сыра
-1 ст.л. нарезаной петрушки
бонус:
-5-6 ст.л. томатной пасты для пиццы
-кукуруза из банки
-немного салями
-100 г тёртого сыра
Каталог: Пицца
603912636
тесто:
-20 г дрожжей живых
-250 г тёплой воды
-щепотка соли и сахара
-70 г масла
-600-700 г просеяной муки
-3 ст.л. оливкового масла
начинка:
-4 большие луковицы
-250 г сметаны
-2яйца
-50 г масла
-соль
перец
-100 г копчёного мяса
-2 томата
-120 г тёртого сыра
-1 ст.л. нарезаной петрушки
бонус:
-5-6 ст.л. томатной пасты для пиццы
-кукуруза из банки
-немного салями
-100 г тёртого сыра
А-ля солянка с рисом
вода - 1литр + 1/3 ст. на зажарку
рис (тм "мистраль" - акватика) - 1/3 ст.
лук репчатый (маленький) - 1 шт
морковь (маленькая) - 1 шт
томатная паста - 1 ст.л. с горкой
картофель - 3 шт.
мясные и колбасные изделия ( у меня салями, филе курицы, язык и ветчина) - 1 ст. нарезанных соломкой
огурцы (маринованные, средние) - 3 шт
оливки - 15-20 шт
соль -
перец черный -
зелень
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - для обжарки овощей
Каталог: Солянка
2939930 мин.544
вода - 1литр + 1/3 ст. на зажарку
рис (тм "мистраль" - акватика) - 1/3 ст.
лук репчатый (маленький) - 1 шт
морковь (маленькая) - 1 шт
томатная паста - 1 ст.л. с горкой
картофель - 3 шт.
мясные и колбасные изделия ( у меня салями, филе курицы, язык и ветчина) - 1 ст. нарезанных соломкой
огурцы (маринованные, средние) - 3 шт
оливки - 15-20 шт
соль -
перец черный -
зелень
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - для обжарки овощей
Мясные саквояжи по-французски
говяжья вырезка( у меня телячья) – 1 кг
сало свиное сырое – 50 г
печень куриная ( у меня индюшачья) – 300 г
лук репчатый – 1 шт
шампиньоны – 10шт
яйцо куриное – 1 шт
лавровый лист – 1 шт
бекон – по 2 полоски на каждый саквояж
вино сухое белое – 1 ст. ( в этот раз не добавляла)
бульон мясной – 150 мл. ( увеличить количество, если не используется вино)
хлебные белые крошки – 3 ст.л.
масло оливковое
соль
перец черный свежесмолотый
Каталог: Мясо по французски из говядины
2054814496
говяжья вырезка( у меня телячья) – 1 кг
сало свиное сырое – 50 г
печень куриная ( у меня индюшачья) – 300 г
лук репчатый – 1 шт
шампиньоны – 10шт
яйцо куриное – 1 шт
лавровый лист – 1 шт
бекон – по 2 полоски на каждый саквояж
вино сухое белое – 1 ст. ( в этот раз не добавляла)
бульон мясной – 150 мл. ( увеличить количество, если не используется вино)
хлебные белые крошки – 3 ст.л.
масло оливковое
соль
перец черный свежесмолотый
Блинчики с мясной начинкой
для блинов:
0,5-0,6 л. молока
2-3яйца
по щепотке соли и сахара
масло растительное 50 г
мука 1-2 ст.
сало для смазывания сковороды
для начинки:
0,5 кг. фарша мясного
0,5 кг.грибов любых (на вкус)
1 луковица
1 морковь
масло для обжарки
еще один вариант начинки:
яйца вереные 5-6шт
лук зеленый (перья)200-250 г
масло сливочное 100 гр
для завязок-бантиков сыр-"косичка"(чечил) не копченый!
Каталог: Блины с фаршем
1969160 мин.935
для блинов:
0,5-0,6 л. молока
2-3яйца
по щепотке соли и сахара
масло растительное 50 г
мука 1-2 ст.
сало для смазывания сковороды
для начинки:
0,5 кг. фарша мясного
0,5 кг.грибов любых (на вкус)
1 луковица
1 морковь
масло для обжарки
еще один вариант начинки:
яйца вереные 5-6шт
лук зеленый (перья)200-250 г
масло сливочное 100 гр
для завязок-бантиков сыр-"косичка"(чечил) не копченый!
Мой рецепт печеночного торта
на печеночные коржи:
500 г куриной печени,
250 г сала,
1 большая луковица,
2 яйца,
2 столовых (без верха)ложки муки,
0,5 ст. молока,
соль
перец.
на яичные коржи:
4 яйца,
1/3 ст. молока,
1 ст.л. муки,
1 ст.л. тертого сыра,
соль
перец.
для одной начинки - 500 г грибов, 1 луковица.
для другой начинки - 300 г сыра.
зелень и овощи для украшения.
мягкий сливочный сыр и сметана для смазывания коржей.
Каталог: Другие холодные закуски
1289070 мин.13074
на печеночные коржи:
500 г куриной печени,
250 г сала,
1 большая луковица,
2 яйца,
2 столовых (без верха)ложки муки,
0,5 ст. молока,
соль
перец.
на яичные коржи:
4 яйца,
1/3 ст. молока,
1 ст.л. муки,
1 ст.л. тертого сыра,
соль
перец.
для одной начинки - 500 г грибов, 1 луковица.
для другой начинки - 300 г сыра.
зелень и овощи для украшения.
мягкий сливочный сыр и сметана для смазывания коржей.
Сосиски, опять же запечённые в картофельном пюре. по доченькиной заявке
сосиски конкретные мясные, без сои, протеинов, шрота и т.д, к тому же и вкусные - шт. пять
пюре картофельное - из четырёх-пяти картофелин
яйцо свежее - пару шт.
масло сливочное качественное - примерно 50 г
перец чёрный молотый - только для аромата
масло оливковое - 1-2 столовых ложки
как экстра, лук репчатый - 1-2 головки
сало украинское контрабандное - не очень много, пять-шесть ломтиков, но без него у меня не получается
чеснок - два зубочка
Каталог: Блюда из мясного фарша
6494151102
сосиски конкретные мясные, без сои, протеинов, шрота и т.д, к тому же и вкусные - шт. пять
пюре картофельное - из четырёх-пяти картофелин
яйцо свежее - пару шт.
масло сливочное качественное - примерно 50 г
перец чёрный молотый - только для аромата
масло оливковое - 1-2 столовых ложки
как экстра, лук репчатый - 1-2 головки
сало украинское контрабандное - не очень много, пять-шесть ломтиков, но без него у меня не получается
чеснок - два зубочка
Шашлычное ассорти.
для грибов:
1.5 кг-шампиньонов.
1 небольшой кусок соленого сала ( можно копченого)
3 –столовых ложки растительного масла
соль .
крылья:
2 кг- куриных крылышек
4- столовых ложки соевого соуса
3-столовых ложки горчицы «дижонской»
3-столовых ложки меда
3 –столовых ложки соуса «барбекю»
1- ч.л. «табаско»
соль .
свинина:
2-кг шеи или окорока
1.5 кг- репчатого лука
1 ч.л. черного молотого перца.
200 мл. сильно газированной минеральной воды.
соль .
Каталог: Шампиньоны на мангале
1151412515
для грибов:
1.5 кг-шампиньонов.
1 небольшой кусок соленого сала ( можно копченого)
3 –столовых ложки растительного масла
соль .
крылья:
2 кг- куриных крылышек
4- столовых ложки соевого соуса
3-столовых ложки горчицы «дижонской»
3-столовых ложки меда
3 –столовых ложки соуса «барбекю»
1- ч.л. «табаско»
соль .
свинина:
2-кг шеи или окорока
1.5 кг- репчатого лука
1 ч.л. черного молотого перца.
200 мл. сильно газированной минеральной воды.
соль .
Пицца "быстрее не бывает" на сковороде (из серии гости на пороге)
тесто
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
4 ст. л. (без верха) сметаны
¾ ст. муки
2 яйца
начинка
1 болгарский перец,порезанный тонкой и короткой соломкой
3 тоненьких кружочка салями,тонко порезанного соломкой
небольшой кусочек цуккини,очищенный от кожуры и порезанный тоненькой соломкой
1 помидор,порезанный на 6 кружочков
50 г тертого сыра (у меня российский)
1 ст. л. йогурта без добавок
немного аджики,соль
перец
Каталог: Пицца
2656413358
тесто
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
4 ст. л. (без верха) сметаны
¾ ст. муки
2 яйца
начинка
1 болгарский перец,порезанный тонкой и короткой соломкой
3 тоненьких кружочка салями,тонко порезанного соломкой
небольшой кусочек цуккини,очищенный от кожуры и порезанный тоненькой соломкой
1 помидор,порезанный на 6 кружочков
50 г тертого сыра (у меня российский)
1 ст. л. йогурта без добавок
немного аджики,соль
перец
Пицца на сковороде - итальянская кухня
ингредиенты на 3 пиццы:
мука - 320 г
вода - 180 мл.
дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 7 г
сахар - 5 г
для соуса:
протертые помидоры - 200 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
черный молотый перец - ½ ч.л.
орегано - 3 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
начинка:
сыр моцарелла - 300 г
колбаса пепперони (острая салями) - 200 г
помидоры черри - 10 шт.
листья базилика - 5 г
Каталог: Пицца
578435 мин.311
ингредиенты на 3 пиццы:
мука - 320 г
вода - 180 мл.
дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 7 г
сахар - 5 г
для соуса:
протертые помидоры - 200 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
черный молотый перец - ½ ч.л.
орегано - 3 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
начинка:
сыр моцарелла - 300 г
колбаса пепперони (острая салями) - 200 г
помидоры черри - 10 шт.
листья базилика - 5 г
Шулюм из баранины
баранина молодая 1 кг.
картофель 1 кг.
морковь 3-4 шт.
лук репч. 3-4 шт.
помидоры 1-2 шт.
капуста св. 1/2 кочана
соль 1-1,5 ч.л.
перец черный молотый
перец красный молотый
сало курдючное 150- 200 г
лавровый лист 2 шт.
перец черный горошком 10 шт.
зира молотая
перец острый в стручках 2 шт.
ягоды можжевельника 8 шт.
мускатный орех 1 щепотка
зелень(у меня сельдерей)
Каталог: Шулюм на костре
6772912341
баранина молодая 1 кг.
картофель 1 кг.
морковь 3-4 шт.
лук репч. 3-4 шт.
помидоры 1-2 шт.
капуста св. 1/2 кочана
соль 1-1,5 ч.л.
перец черный молотый
перец красный молотый
сало курдючное 150- 200 г
лавровый лист 2 шт.
перец черный горошком 10 шт.
зира молотая
перец острый в стручках 2 шт.
ягоды можжевельника 8 шт.
мускатный орех 1 щепотка
зелень(у меня сельдерей)
Борщ черниговский с кабачками и яблоками томленый в печи в чугунке
мясо с косточкой - 800 г
картофель – 600 г
капуста – 250 г
лук репчатый – 200 г
кабачок – 200 г
фасоль сухая - 100 г
помидоры – 400 г
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свекла – 350 г
корень петрушки – 1 шт.
яблоко свежее кислое – 1-2 шт.
сало – 50 г
чеснок - 4 зубчика
вода – 4 л.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец горошком, свежемолотый
Каталог: Борщ
4571360 мин.1212
мясо с косточкой - 800 г
картофель – 600 г
капуста – 250 г
лук репчатый – 200 г
кабачок – 200 г
фасоль сухая - 100 г
помидоры – 400 г
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свекла – 350 г
корень петрушки – 1 шт.
яблоко свежее кислое – 1-2 шт.
сало – 50 г
чеснок - 4 зубчика
вода – 4 л.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец горошком, свежемолотый
Блинчики с рисом и печёнкой #масленица2021
тесто:
яйца - 2 шт.
кефир - 1 ст.
рассол из-под огурцов или помидоров - 1 - 1.5 ст.
мука - 2 ст.
сахар - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
начинка:
рис круглозёрный - 1 ст.
куриная печень - 800 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло для лука - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
сало для сковороды - 1 кусочек
растительное или сливочное масло для обжарки блинов
Каталог: Блины
6670110 мин.815
тесто:
яйца - 2 шт.
кефир - 1 ст.
рассол из-под огурцов или помидоров - 1 - 1.5 ст.
мука - 2 ст.
сахар - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
начинка:
рис круглозёрный - 1 ст.
куриная печень - 800 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло для лука - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
сало для сковороды - 1 кусочек
растительное или сливочное масло для обжарки блинов
Идеальные булочки для бургеров
молоко теплое - 500 мл.
дрожжи прессованные - 40 г (сухих - 15 г)
сахар - 130 ( для сладковатых 170-200 г)
соль - 22
яйца - 5 шт. (220 г)
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная - 1250 г
желток - 1 шт. (для смазывания булочек)
молоко - 1 ст.л. (для смазывания булочек)
кунжут для поыпания булочек
телятина (говядина) - 3 кг
сало 500-600 г
лук - 2 шт.
соль
перец
растительное масло для жарки и смазывания котлет
Каталог: Булочки
3196110
молоко теплое - 500 мл.
дрожжи прессованные - 40 г (сухих - 15 г)
сахар - 130 ( для сладковатых 170-200 г)
соль - 22
яйца - 5 шт. (220 г)
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная - 1250 г
желток - 1 шт. (для смазывания булочек)
молоко - 1 ст.л. (для смазывания булочек)
кунжут для поыпания булочек
телятина (говядина) - 3 кг
сало 500-600 г
лук - 2 шт.
соль
перец
растительное масло для жарки и смазывания котлет
Мини-пицца из дрожжевого теста с салями и помидорами с сыром
на тесто для пиццы:
теплая вода 100 мл.
пшеничная мука 200 г
сухие дрожжи 1/3 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
сахар 1/8 ч.л.
соль 1/8 ч.л.
на приготовление соуса:
кетчуп 1 ст.л. (томатная паста)
майонез 1 ст.л
на приготовление 1 пиццы:
колбаса салями 35 г
маслины 4 шт.
томаты черри 4 шт.
сыр пармезан 50 г
зелень .
на чесночную заливку:
чеснок 1 зуб.
растительное масло 3 ст.л. (оливковое)
Каталог: Пицца
241635 мин.201
на тесто для пиццы:
теплая вода 100 мл.
пшеничная мука 200 г
сухие дрожжи 1/3 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
сахар 1/8 ч.л.
соль 1/8 ч.л.
на приготовление соуса:
кетчуп 1 ст.л. (томатная паста)
майонез 1 ст.л
на приготовление 1 пиццы:
колбаса салями 35 г
маслины 4 шт.
томаты черри 4 шт.
сыр пармезан 50 г
зелень .
на чесночную заливку:
чеснок 1 зуб.
растительное масло 3 ст.л. (оливковое)
Пицца с салями и беконом
тесто:
мука - 650 г
вода - 200 мл.
молоко - 200 мл.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л. с горкой
базилик - 1 ст.л.
томатный соус:
томаты нарезанные в с/с - 1 банка 400 г
чеснок - 2 зуб.
оливковое масло - 2 ст.л.
базилик - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
начинка:
салями - 100 г
бекон - 50 г
сыр - 100 г
красный лук - 1 маленькая головка
Каталог: Пицца
232840 мин.821
тесто:
мука - 650 г
вода - 200 мл.
молоко - 200 мл.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л. с горкой
базилик - 1 ст.л.
томатный соус:
томаты нарезанные в с/с - 1 банка 400 г
чеснок - 2 зуб.
оливковое масло - 2 ст.л.
базилик - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
начинка:
салями - 100 г
бекон - 50 г
сыр - 100 г
красный лук - 1 маленькая головка
Зразы мясные с грибами со сливочно-шпинатным соусом
800 г ов говяжьего фарша
1 яйцо
2 столовых ложки манной крупы
2 луковицы
300 г ов грибов (у меня шампиньоны)
12 перепелиных яиц
небольшой кусочек копченого сала (можно просто соленого)
несколько зубчиков чеснока
два пучка шпината (приблизительно 150 г ов)
200 г ов сливок (у меня 20%)
20 г ов сливочного масла
растительное рафинированное масло
соль
перец (смесь молотая)
сухой базилик
1/2 ч.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока
Каталог: Блюда из мясного фарша
11287123042
800 г ов говяжьего фарша
1 яйцо
2 столовых ложки манной крупы
2 луковицы
300 г ов грибов (у меня шампиньоны)
12 перепелиных яиц
небольшой кусочек копченого сала (можно просто соленого)
несколько зубчиков чеснока
два пучка шпината (приблизительно 150 г ов)
200 г ов сливок (у меня 20%)
20 г ов сливочного масла
растительное рафинированное масло
соль
перец (смесь молотая)
сухой базилик
1/2 ч.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока
Рис по-корейски с фрикадельками
для фрикаделек:
филе трески (300-350 г)
яйцо
сало свиное 1 ст.л.
хлеб замоченный в воде 1 кусочек
чеснок 1 зуб.
лук 1 мал.головка
имбирь молотый 1 щепот.
сыр 50-70 г
белый перец 1 щепотка
соль
мука
........
крахмал 1 ч.л.
соевый соус 2-3 ст.л.
кунжут белый 1 ч.л.
масло для обжарки
........
для риса:
рис италика мистраль 0,75 ст.
кунжут чёрный 1-2 ст.л.
........
для украшения
зелень
перец красный острый
Каталог: Блюда из рыбы
1861135 мин.477
для фрикаделек:
филе трески (300-350 г)
яйцо
сало свиное 1 ст.л.
хлеб замоченный в воде 1 кусочек
чеснок 1 зуб.
лук 1 мал.головка
имбирь молотый 1 щепот.
сыр 50-70 г
белый перец 1 щепотка
соль
мука
........
крахмал 1 ч.л.
соевый соус 2-3 ст.л.
кунжут белый 1 ч.л.
масло для обжарки
........
для риса:
рис италика мистраль 0,75 ст.
кунжут чёрный 1-2 ст.л.
........
для украшения
зелень
перец красный острый
Свинина с киви
свинина(карбонатная часть)-1,5 кг
сыр- 150 гр
майонез-2-3 ст.л.
киви- 4 шт
белок -2-3 шт(в зависимости от размера яиц)
орехи фундук- 80-100 гр
соль, черный молотый перец, темьян, чеснок
растительное масло для жарки
для кляра
яйцо-2-3 шт
майонец-2 ст.л.
сметана- 2 ст.л.
молоко-100 мл.
мука-100-120 гр
для гарнира
картофель некрупный-27-30 шт
сало копченое-50-70 гр
Каталог: Другие основные блюда
529691129
свинина(карбонатная часть)-1,5 кг
сыр- 150 гр
майонез-2-3 ст.л.
киви- 4 шт
белок -2-3 шт(в зависимости от размера яиц)
орехи фундук- 80-100 гр
соль, черный молотый перец, темьян, чеснок
растительное масло для жарки
для кляра
яйцо-2-3 шт
майонец-2 ст.л.
сметана- 2 ст.л.
молоко-100 мл.
мука-100-120 гр
для гарнира
картофель некрупный-27-30 шт
сало копченое-50-70 гр
Пельмени: идеальное тесто + сочная начинка
тесто на пельмени:
мука пшеничная просеянная – 500 г (3 ст. объемом 250 мл. + 1 ст.л. )
вода горячая 70-75 градусов – 250 мл.
яйцо – 1 шт. (небольшое)
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 25 г (3 ст.л. )
начинка:
фарш – 550 г (говядина + свинина)
лук – 200 г
сало – 30 г (по желанию, если мясо постное)
вода – 70-80 г (смотрите по консистенции фарша)
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
767081123
тесто на пельмени:
мука пшеничная просеянная – 500 г (3 ст. объемом 250 мл. + 1 ст.л. )
вода горячая 70-75 градусов – 250 мл.
яйцо – 1 шт. (небольшое)
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 25 г (3 ст.л. )
начинка:
фарш – 550 г (говядина + свинина)
лук – 200 г
сало – 30 г (по желанию, если мясо постное)
вода – 70-80 г (смотрите по консистенции фарша)
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец
