Вишня замороженная – блюда с ингредиентом

786712055

---

тесто:
1. молоко – 0,5л
2. сливки базарные – 0,5л
3. масло сливочное – 175г
4. яйца – 5-6шт
5. сахар – 175г (не полный ст. )
6. соль – щепотка
7. мука – 2 кг. (сколько возьмет, может взять чуть-чуть больше)
8. лимонная цедра – 1 лимон
9. ванильный сахар – 2 пакетика
10. дрожжи – свежие чуть меньше 1/2 палочки (сухие дрожжи по рецептуре на упаковке)
начинка 1 :
вишня замороженная - по 3 шт. в каждый пирожок + сахар.
начинка 2:
шампиньоны + лук + сливочное масло.

---

2939413056

---

для бисквита:
4 яйца
100 г сахара
60 г муки
20 г крахмала
30 г какао
30 г растопленного масла
1чл красного пищевого красителя
щепотка соли
для крема:
600 г жирной сметаны
200 мл. 33% сливок
3/4 ст. сахара
2 пакетика закрепителя для сливок
1 пакетик ванильного сахара
для желе:
350 г замороженной вишни
500 г воды
120 г сахара
2 ч.л. агар-агара
для пропитки:
5 ст.л. сиропа маракуйи
150 мл. воды
шоколад для украшения

---

40374129 мин.1238

---

корж:
яйцо - 2 шт
мука - 1,5 ст
сахар - 0,5 ст
молоко сгущенное - 0,5 банки
сметана - 200 гр
сода (погасить) - 1 ч.л.
какао-порошок - 2 ст.л.
.....
крем:
яйцо - 1 шт
мука - 1 ст.л. с горкой
сахар - 3 ст.л.
молоко сгущенное - 0,5 бан
молоко - 1 ст
масло сливочное - 200 гр
......
для украшения и пропитки:
вишня (замороженная) - 300 гр
ликер (амаретто, можно коньяк) - 3 ст.л.
.....
глазурь:
сахар - 6 ст.л.
какао - 2 ст.л.
горячее молоко - 2 ст.л.
масло - 50 гр

---

6796611

---

для теста:
мягкое сливочное масло - 200 г или маргарин хорошего качества
яйца - 4 шт.
сахарная пудра - 150 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - 1/4 ч.л.
мука - 130 г
какао порошок - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
сметанный крем:
сметана 20% - 200 г
сахарная пудра - 50 г
шоколадная глазурь:
какао порошок - 20 г
сахар - 30 г
сливочное масло - 40 г
молоко любой жирности - 2 ст.л.
кроме того: замороженная вишня - 200 г или свежая

---

249560 мин.813

---

свёкла очищенная 200 г + 2-3 ст.л. воды,
сок вишневый или вода до общего объёма 350 мл.
масло растительное рафинир. 50 мл.
сахар 120 г
мука 180 г
порошок какао 30 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/4 ч.л.
ванильный сахар
орехи молотые
вишня без косточек (замороженная) 130-150 г
глазурь:
сахарная пудра 40-50 г
порошок какао 10 г
крахмал 20 г
вода 130 мл. (ориентировочно)
ванильный сахар
соль 2 щепотки
растительное масло 1 ст.л.

---

1422614578

---

для варенья
600 г замороженной вишни
несколько веточек мяты
для булочек
50 г семечек
50 г тыквенных семечек
1 ст. л. клетчатки
250 г творога 0%
1 ст. л. лимонного сока
4 перепелиных яйца
50 г коричневого сахара
200 мл. молока
(у меня безлактозное )
150 г пшеничной муки из твёрдых сортов пшеницы
150 г гречневой муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 г оливкового масла
для паштета
16 перепелиных яиц,сваренных вкрутую
1 луковица
50 г грецких орехов
2 ст. л. оливкового масла
соль
перец

---

1997285588

---

основа:
печенье("юбилейное") - 1 пачка(126 г)
масло сливочное - 60 г
начинка::
творог (7%-15%) - 250-300 г
сахар - 100 г
яйца - 4 шт. (225 г)
сметана 30% - 150 г
крем-чиз("альметте")- 2 баночки(300 г)
ванилин(эссенция) - 2 ч.л.
заливка:
вишня б/косточки(можно замороженную) - 150 г
вода - 1 ст.л.
сахар - 100 г
загуститель (ground arrowroot) - 1 ст.л. (15 г)
вода - 1,5 ст.л.
крем:
крем-чиз("альметте") - 1/2 баночки(75 г)
сахарная пудра - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г (мягкое)

---

3474102

---

яйца (крупные) - 6 шт. (300 г)
сахар - 200 гр
масло сливочное размягченное - 250 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
мука - 380 г
какао - 20 г
молоко - 30 мл.
вишня без косточек (замороженная) - 350 г
форма 32х24 см.
крем:
молоко - 400 мл.
яйцо - 1 шт.
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 20 г (2 ст.л. )
сливочное масло 82,5% - 250 г
шоколадная глазурь:
тёмный шоколад - 200 г
сливочное масло - 50 г
вес пирога-торта 2300 г

---

1577082835

---

тесто:
-мука пшеничная 450 гр
-молоко 250 мл.
-дрожжи сухие 8 г (3 ч.л. без горки)
-соль 7 г (1 ч.л. с небольшой горкой)
-сахарный песок 30 г (5 ч.л. с горкой)
-масло сливочное 100 гр
-ванильный сахар 1 пакетик (2 гр)
______________________________
начинка:
-творог 500 гр
-яйцо 1 шт. + 1 желток
-манная крупа 3 стол ложки
-сахарный песок 4 стол ложки
-вишня замороженная без косточек 300 гр
______________________________
-сахарный песок для посыпки
-яичный белок
-кулинарная кисть
-формочка для вырезания сердечек
-форма круглая d28см

---

29562600 мин.600

---

вишнёвый конфи с коньяком:
вишня замороженная 250 г вода 36 мл.
желатин 6 г коньяк 20 мл.
сахар 65 г сок лимонный 1 ч.л.
белый шоколадный мусс:
вода 60 мл. желатин 10 г
желтки куриные 36 г сахар 20 г
сахар ванильный 2 ч.л. сливки 26% 150 мл.
сливки 26% 250 мл. шоколад белый 85 г
брауни с миндалём:
масло сливочное 90 г
мука миндальная 30 г
мука пшеничная 50 г
сахар 90 г
шоколад тёмный 90 г
яйца куриные 90 г

---

13697120 мин.323540

---

мука -4 ст.
сахар-1/4 ст.
дрожжей сухих-1 ст.л.
1 ч.л. соли
сметана-1/2 ст.
вода-1/2 ст.
сливочное масло 75 г
яйца-2 шт.
начинка
клюква, замороженная 2 ст.
вода-1/2 ст.
сахар 1-1/2 ст.
орехи фундук-1 ст. подробить
1/3 чашки сливочного масла, размягченного
1 ст.л. молотой корицы
1/4 ст. масла, растопленного
глазурь
сахарная пудра 3/4 ст.
1 ст.л. молока
украшение
красно-зеленые засахаренные вишни, разрезанные на половинки

---

2217113836

---

для бисквита:
1. яйца-10 шт
2. сахар- 1 ст. - 250 мл.
3. мука-5 ст.ложек
4. крахмал кукурузный-3 ст.л.
5. какао- 3 ст.л.
6. манка-1 ст.л.
для крема:
7. творог жирный- 1 пачка-200 г
8. масло сливочное- 100 г
9. сгущенное молоко- пол банки стандартной
10. сливки 33%-300 мл.
11. пудра сахарная- 1 ст.л.
для вишневой начинки:
12. вишня замороженная-300 г
13. сахар- 3 ст.л.
14. ликер «амаретто»-3 ст.л.
для посыпки: тертая шоколадка

---

2467413933

---

основа «шоколад на кипятке» на форму 20см:
мука пшеничная 1 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 1 ст.
молоко 125 мл.
масло растительное 75 мл.
яйцо куриное 1 шт.
сода и разрыхлитель по 2/3 ч.л.
соль пол ч.л.
какао 3 ст.л. с горкой.
крутой кипяток 125 мл.
ванильный сахар 1 ч.л.
для начинки:
сливки для взбивания 33-38% 200 мл.
вишня без косточки замороженная 200 г
сахарный песок 2-4 ст.л.
крахмал 1 ст.л. без горки
вода питьевая 150 мл.

---

36191611

---

овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст. (180 г)
грецкие орехи - 50 г (горсть)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 г) или ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л.
ржаная мука (или пшеничная) - 20 г (2 ст.л. с небольшой горочкой)
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (5 г)
вода (или сок) - 1/2 ст. (125 мл.)
масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л. (50 г)
ягоды (у меня замороженная без косточек вишня) - 16 шт. (по количеству печений)
картофельный крахмал (для ягод) - 1 ч.л.
кунжут - немного по желанию

---

38751603

---

ингредиенты для теста:
молоко тёплое - 150 мл.
кефир тёплый 2,5% (любой жирности) - 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г ( прессованных 20 г)
яйцо + 1 белок ( 1 желток на смазку)
сахар - 100 г
сливочное масло растопленное - 50 г
соль -1 ч.л. без горки
мука - +/-550 г
подсолнечное масло без запаха - 1 ст.л.
для начинки :
вишня (свежая или замороженная) - 400 г
сахар - 120 г
крахмал - 25 г или 1 ст.л. с горкой (у меня кукурузный)
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч.л. )

---

3209911115

---

130 г сливочного масла
150 г черного шоколада (содержание какао 70 %)
55 г вишни без косточек крупно порезать (замороженную предварительно разморозить)
55 г орехов пекан крупно порубить (у меня грецкие, экономический кризис, уже миндаль золотой, не то что пекан)
225 г сахарной пудры (у джейми все мегасладко, я брала 180 и нам хватило вполне!)
55 г какао-порошка
75 г муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
3 яйца взбить
50 г молочного или черного шоколада поломать (по желанию)
форма 20 кв. см

---

1598682154

---

для теста:
3 крупный яйца
3 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. простой муки
1 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. растит масла
для начинки:
4 ст.л. бренди (у меня был виски)
350 мл. сливок 48% (у меня было 240 мл. сливок 35% + 1 пачка крем-сыра voilette сливочного массой 140 г)
3 ст.л. сахарной пудры
50 г темного шоколада (использую воздушный)
2 ст.л. миндаля
175 г вишни без косточек (использовала замороженную)
2 ст.л. кирша ( не было к сожалению)
для посыпки
сахарная пудра и какао-порошок

---

1086512661

---

для миндального коржа (на форму 22 см)
мука - 150 г
молотый миндаль - 175 г
сахар - 50 г
сливочное масло - 175 г
для творожного крема:
творог 9% зернистый мягкий - 400 г.
сметана - 150 мл.
ванилин (или ванильный сахар) - 1 пакетик
крем чиз (рама крем бонжур, альметте) - 250 г
сахар - 0,5 ст.
желатин - 15 г.
сливки 33% - 125 мл.
для вишневой начинки:
вишня замороженная - 300 г.
сахар - около 1 ст. (в зависимости от вкуса)
крахмал - 1 ст.л.
желатин - 5 г.
миндальный хлопья или молотый миндаль для украшения

---

5687200 мин.84170

---

для безе:
яичный белок - 3 шт.
сахар - 200 г.
уксус - 0,5 ч.л.
грецкие орехи(молотые) - 1 ст.
для бисквита:
яйца - 6 шт.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
для крема:
масло слив. - 300 г.
вареная сгущёнка - 1б.
сок лимона - 4 ч.л.
для пропитки:
молоко - 1 ст.
сахар - 4 ст.л.
для начинки:
вишня замороженная - 250 г.
чернослив - 8 шт.
коньяк - 50 г.
ромовая добавка - 4капли
для украшения:
марципановая масса - 100 г.
сладкая соломка - 8 шт.
шоколад - 1пл.
апельсин - 2 шт.
орех грецкий - 1 ст.

---

823812563

---

для основного коржа:
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 100 г
сливочное масло - 150 г
молоко - 180 мл.
мука - 300 г
разрыхлитель - 3 ч.л.
какао - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
вишня(у меня замороженная без косточек) 250 г
для крема:
мука - 125г
сахар - 100 г
крахмал - 1 ст.л.
яйца (желтки) - 6 шт.
молоко - 3 ст.
сахар ванильный - 1 ч.л.
белый шоколад - 100 г
взбитые сливки - 1 ст.
для глазури:
сахар - 1 ст.
какао - 2 ст.л.
сливки 15%- 1 ст.
сливочное масло - 1 ч.л.
ванильный сахар -

---

25617170115

---

для бисквита (форма 32 22):
8 яиц,
1,5 ст. сахара,
1 ст. лож. ванильного сахара,
1,5 ст. муки
1 ст. лож. карт. крахмала
2 полных ст. лож. какао
для крема:
400 г. сливочного масла,
2 банки сгущенного молока (можно чуть меньше)
100 г черного шоколада
для пропитки:
1 ст. замороженной вишни (без косточки)
1 ст. сахара
2 ст. воды
3-4 ст. лож. ликера (у меня вишнево-шоколадный)
для украшения:
пастила ванильная (самая белая)
шоколад дольками (у меня «вдохновение»)
очень мелкая крошка шоколадного печенья (не обязательно)

---

7016130 мин.43531

---

для яблочного пирога:
тесто слоеное-500 г
яблоко-2 больших яблока.
сахар коричневый- 3 столовых ложки.
корица-0.5 ч.л.
желток – 1 шт.
горсть замороженной вишни.
фрикадельки:
фарш мясной-400 г
лук репчатый- 2 средних луковицы.
томаты в собственном соку – 0.5 ст.
ст. воды.
мука рисовая-2 столовых ложки
соус по-грузински- 4 столовых ложки.
масло растительное- 4 столовых ложки для жарки.
перец черный щепотка.
эстрагон-щепотка
тмин-щепотка.
соль
для гарнира:
гречка-1.5 ст.
репчатый лук - большая луковица.
масло растительное -3 столовых ложки
кипяток.
соль .

---

15342180 мин.1523

---

бисквит:
масло сливочное 45 г
белок яичный 180 г
сахар белый 55 г
мука миндальная 170 г. (у меня из грецких орехов)
сахарная пудра 170 г
яйца куриные 270 г
мука белая 27 г
какао-порошок 23 г
вишневое желе:
вишня замороженная 500 г
сахар белый 150 г
вино красное (сухое) 120 г
перец горошком розовый 4 шт
желатин быстрорастворимый 22 г
масляный крем:
яйца куриные 90 г
яичные желтки 30 г
сахар белый 150 г
вода 90 г
ванильная палочка 1.5 шт
ванильный сахар 15 г
масло сливочное 300 г
сироп:
сахар белый 200 г
вода 100 г
вино красное (сухое) 50 г
сок вишневый 150 г от замороженных вишен,
глазурь:
сливки 33% 120 г
вода 150 г
сахар белый 150 г
какао-порошок 63 г
желатин быстрорастворимый 6 г
вода 30 г

---

57121 мин.6524

---

молоко - 600 мл.
сливки жирные(30%) - 150 мл.
яйцо - 3шт
мука пшеничная - 300 г
масло растит. без запаха - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
пломбир сливочный - 1 пачка ( у меня русский пломбир - 500 г)
соусы:
вишневый:
вишня замороженная - 300 г
сахар - 100 г
вода - 5 ст.л
масло сливочное - 50 г.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
коньяк или ром - 1-2 ст.л.
сок из половинки апельсина.
апельсиновый:
сок - 2х апельсинов
цедра 1 апельсина и 1 лимона
сахар - 100 г
сливочное масло -100 г
вода -2-3 ст.л.
апельсиновый ликер - 3 ст.л
коньяк - 2 ст.л.

---

2633214836

---

для блинов:

кефир- 0.5 литр
масло подсолнечное микс с оливковым «идеал»-2 ст.л. в тесто.
яйцо куриное-2 шт.
мука пшеничная -150 г
какао-порошок-4 столовых ложки
вода ( кипяток)-0.5 ст.
сода -1 ч.л.
соль щепотка.
сахар- 100 г
масло «идеал» для смазывания сковороды.

творожная масса:
творог (не зерненный)-300 г
сметана-200 г
сахар-200 г
ванилин- на кончике ножа.
желатин- 1 соловая ложка с горкой.
вада холодная кипяченая 0.5 ст.

ягодный слой:
вишня замороженная -200 г
вода-0.5 ст.
желатин- быстрорастворимый хасс-10 г ( обычный у меня закончился)
сахар -150 г

---

2444161629

---

корж:
сметана - 400 г
манка - 1,5 ст.
грецкие орехи - 0,5 ст.
какао - 5 ст.л.
растительное масло - 4 ст.л.
яйцо - 2 шт.
сахар - 5 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
-
рулет:
творог - 150 г
сметана - 50 г
яйцо - 1 шт.
сода - 0,5 ч.л.
мука
растительное масло - 50 г
сахар - 50 г
-
мусс:
творог - 150 г
желатин быстрораствор. - 30 г
молоко - 100 мл.
йогурт фруктовый - 700 г
сахар - 70 г
ванильный сахар - 1пач.
-
маковая начинка:
мак— 0,5 ст.
молоко-100 мл.
сахар - 3 ст.л.
вишня замороженная-100 г
-
украшение:
шоколад-100 г
кокосовая тружка
фруктовое желе

---

4891103

---

тесто:
яйца – 3 шт.
шпинат – 120 г
сахар – 100 г
растительное масло – 100 мл.
мука – 150 г
крахмал – 20 г
разрыхлитель – 10 г
сок лимона – 2 ч.л.
цедра лимона – 1,5 ч.л.
ванильный сахар – 10 г
соль – 0,5 ч.л.
крем:
сливки (33%) – 250 мл.
сливочный крем-сыр – 200 г
сахар – 60 г
белый шоколад – 80 г
пропитка:
вода – 150-200 мл.
сахар – 2-3 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
вишневая начинка (по желанию):
вишня (замороженная) – 150-200 г
вода – 100 мл.
сахар – 2-3 ст.л.
ром – 1 ст.л.
декор (по желанию):
зерна граната
кедровый орех

---

609611838

---

печенье:
125г сл. масла
100 г сах.пудры
175г муки
1 ч.л. ван. сахара
50 г крахмала
50 г какао
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. коричневого сахара (смолоть в пудру)
основа:
280 г печенья
120 г масла
ганаш:
200 мл. сливок 35%
200 г тумного шоколада
50 мл. крепкого кофе
крем:
250 г маскарпоне
250 г мягкого обезжиренного творога
200 мл. сливок 35%
30 г желатина
цедра и сок 1 апельсина
150 г сах. пудры
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. ван. сахара
украшение:
2 зеленых яблока
1 пакетик апельсинового желе
форма d=26см
горсть замороженной вишни
0,5л воды
1 ст. сахара

---

4116712557

---

для теста №1:
в расчете на один корж
мука - 0,5 стак.
сахар - 0,5 стак.
сметана - 0,5 стак.
яйцо - 1 шт
крахмал - 1 ч.л.
сода (гашеная уксусом) - 1 ч.л.
шоколад - 50 г
для теста №2:
сливочное масло - 120 г
сахар - 0,5 ст.
сметана - 100 г
мука - около 2 ст.
сода - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
для начинки:
вишня без косточки(у меня замороженная) - 0,5 кг
крахмал
для крема №1:
сметана(20-25%) - 250 г
мука - 2 ст.л. (с горкой)
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 120 г
масло сливочное - 200 г
для крема №2:
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное вареное - 0,5 банки
мастика
айсинг

---

31055108

---

вишнёвое конфи:

1) вишня (замороженная) - 300 г
2) желатин (листовой) - 8 г
3) кукурузный крахмал - 12 г
4) сахар - 80 г
кулинарное кольцо 20 d - 1 шт.
шоколадный бисквит:

1) желтки яичные - 280 г
2) белки яичные - 260 г
3) сахар - 260 г
4) сливочное масло - 100 г
+ 20 г для смазывания формы.
5) кукурузный крахмал - 50 г
6) мука - 50 г
7) какао (порошок) - 50 г
разъёмная форма 22d - 1 шт.
шоколадный мусс:

1) шоколад тёмный - 250 г
2) сливки 33% - 380 г
3) масло сливочное - 30 г
4) желатин (листовой) - 10 г
5) вишнёвый сироп - 100 мл.
(либо карамельный или сливочный ликёр).
разъёмная форма 22 d - 1 шт.
английский крем:

1) молоко (3,2-3,5%) - 250 г
2) желтки яичные - 80 г
3) сахар - 90 г
4) сливки 33% - 250 г
5) желатин (листовой) - 10 г
6) лаймовый сироп - 20 г
(либо сироп grenadine + свет. ром bacardi - 20 гр).
вишнёвый мусс:

1) вишня (замороженная) - 200 г
2) сгущенные сливки - 150 г
3) сливки 33% - 200 г
4) желатин (листовой) - 10 г
шоколадный ганаш:

1) шоколад тёмный - 90 г
2) сливки 33% - 70 г
украшение торта:

1) розмарин (свежий) - 4 веточки
2) физалис - 5-6 шт.
3) кумкват - 7 шт.
4) шоколадные конфеты (трюфели) - 10 шт.
5) вафельные кактусы - 9 шт.
6) вафельные листья - 10 шт.
7) сахарные фигурки - 2 шт.
8) сахарная пудра (нетающая) - 10 г

---