Торт "невероятно сладкое приключение"

Ингредиенты

для безе:
яичный белок - 3 шт.
сахар - 200 г.
уксус - 0,5 ч.л.
грецкие орехи(молотые) - 1 ст.
для бисквита:
яйца - 6 шт.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
для крема:
масло слив. - 300 г.
вареная сгущёнка - 1б.
сок лимона - 4 ч.л.
для пропитки:
молоко - 1 ст.
сахар - 4 ст.л.
для начинки:
вишня замороженная - 250 г.
чернослив - 8 шт.
коньяк - 50 г.
ромовая добавка - 4капли
для украшения:
марципановая масса - 100 г.
сладкая соломка - 8 шт.
шоколад - 1пл.
апельсин - 2 шт.
орех грецкий - 1 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим корж безе: белки и сахар взбить в крепкую пену, добавить уксус и 1ч.л.лимона. белки должны стоять. Аккуратно ввести 1ст. орехов.

Форму выложить перг. бумагой и смазать растит. маслом. Выпекать 2 часа на маленьком огне. Дать остыть в духовке. Достать остывший корж, удалить бумагу.

Готовим бисквит: http://koolinar.ru/recipe/view/47352, но из 6 яиц.

Вишню и чернослив залить коньяком, + сахар + ромовая добавка и оставить на 1час.

Готовим пропитку: в молоко добавить сахар, всё должно закипеть. Дать остыть.

Готовим крем: масло взбить и добавить вареное сгущ. молоко + 3ч.л. сока лимона.

Собираем торт: Бисквитный корж разрезаем на 3 части.

1 - корж пропитать и смазать кремом, в центр положить нарезанный чернослив, по кругу вишню.

2 - корж намозать кремом и положить кремовой стороной на вишни и чернослив. Пропитать 2-й корж и смазать кремом.

Следующий безешный слой.

3 -корж т.ж. намазать кремом на срезе и положить кремовой стороной на безе.

Промазать кремом верх торта и бока. Обсыпать бока орехами.

Украшение торта: Из марципановой массы раскатать блинчик и вырезать круг. Плитку шоколада растопить на водяной бане и смазать круг. Шоколад быстро застывает, нужно шевелиться. Разрезать на 8 равных частей.

Сладкую соломку на 1/3 смазать шоколадом.

Апельсины очистить от кожуры и нарезать на дольки - 11шт.

Украсить как на рисунке.