Вход | Регистрация
Зефир – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом зефир: 162
Тортик "кот леопольд спешит на др"
для теста:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. сметаны
2 ч.л. какао
сода,
лимонный сок
немного ванильного сахара
для крема:
500 г сметаны
1 ст. сахара
для украшения:
какао
сладкая соломка
мятный зефир
кондитерская посыпка
мармеладные фигурки кота леопольда и мышей
машинки со свечами
немного фантазии )
Каталог: Другие рецепты
66131626
для теста:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. сметаны
2 ч.л. какао
сода,
лимонный сок
немного ванильного сахара
для крема:
500 г сметаны
1 ст. сахара
для украшения:
какао
сладкая соломка
мятный зефир
кондитерская посыпка
мармеладные фигурки кота леопольда и мышей
машинки со свечами
немного фантазии )
Идеи рецептов на новый год 2021
кокосовые пирожные без выпечки
ванильные сырки – 4 шт.
сливки 20% - 200 г
кокосовая стружка – 160 г
сахарная пудра – 3 ст.л.
желатин – 25 г
вода – 4 ст.л.
десерт из зефира без выпечки
зефир – 6 шт.
киви – 2 шт.
бананы – 2 шт.
печенье песочное – 120 г
шоколад – 90 г
сметана – 3 ст.л.
конфеты из сухарей
сухари (ванильные) – 300 г.
масло сливочное – 100 г.
сахар – 1 стак.
какао – 2 ч.л.
молоко – 1 стак.
кокосовая стружка – 1 упак.
полезный легкий мусс «тыквенное фуэте»
тыква тушеная – 200 г
творог – 200 г
апельсин – 1 шт.
сахар – 3 ст.л.
желе лимонное – 1 пач. (90 г)
новогодний десерт без выпечки «еловые шишки»
кукурузные хлопья глазированные - 2 упак. (по 80 г.)
сгущенное молоко ириска – 1 бан. (380 г.)
орехи грецкие (дробленые) – 100 г
сахарная пудра – 2 ст.л.
Каталог: Другие десерты
431630 мин.402
кокосовые пирожные без выпечки
ванильные сырки – 4 шт.
сливки 20% - 200 г
кокосовая стружка – 160 г
сахарная пудра – 3 ст.л.
желатин – 25 г
вода – 4 ст.л.
десерт из зефира без выпечки
зефир – 6 шт.
киви – 2 шт.
бананы – 2 шт.
печенье песочное – 120 г
шоколад – 90 г
сметана – 3 ст.л.
конфеты из сухарей
сухари (ванильные) – 300 г.
масло сливочное – 100 г.
сахар – 1 стак.
какао – 2 ч.л.
молоко – 1 стак.
кокосовая стружка – 1 упак.
полезный легкий мусс «тыквенное фуэте»
тыква тушеная – 200 г
творог – 200 г
апельсин – 1 шт.
сахар – 3 ст.л.
желе лимонное – 1 пач. (90 г)
новогодний десерт без выпечки «еловые шишки»
кукурузные хлопья глазированные - 2 упак. (по 80 г.)
сгущенное молоко ириска – 1 бан. (380 г.)
орехи грецкие (дробленые) – 100 г
сахарная пудра – 2 ст.л.
Торт "июньский смак"
черешня красная 500 гр
зефир 300-400 гр
тесто:
яйца 5 шт
сахар 1 ст
масло сливочное 100 гр
мука 1 ст
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
мак 10 гр
ванилин
коньяк для пропитки коржа
сливочное суфле:
сливки 10% 0,5 л
желатин 3 ст.л
сахар по желанию
для украшения черешня
сахарная пудра
Каталог: Торт из зефира с фруктами
1136914158
черешня красная 500 гр
зефир 300-400 гр
тесто:
яйца 5 шт
сахар 1 ст
масло сливочное 100 гр
мука 1 ст
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
мак 10 гр
ванилин
коньяк для пропитки коржа
сливочное суфле:
сливки 10% 0,5 л
желатин 3 ст.л
сахар по желанию
для украшения черешня
сахарная пудра
Американское печенье сморс
113 г масла, растопить
50 г обычного сахара
50 г коричневого сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
яйцо 1 шт
1/4 ч.л. разрыхлителя
мука от 140 до 170 г ( кому то может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера яйца)
40 г маршмеллоу/ мини зефир
140 г шоколада или шоколадных капель
Каталог: Печенье
270550 мин.1510
113 г масла, растопить
50 г обычного сахара
50 г коричневого сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
яйцо 1 шт
1/4 ч.л. разрыхлителя
мука от 140 до 170 г ( кому то может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера яйца)
40 г маршмеллоу/ мини зефир
140 г шоколада или шоколадных капель
Торт "подарок маме"
бисквит:
# 4 яйца
# 1 ст. сахара
# 1 ст. лож. ванильного сахара
# 1 ст. муки
# 0,5 ч.л. разрыхлителя
пропитка коржа:
1)сахар вода и коньяк
2)сахар, вода, сок лимона
крем:
сливки (не менее 30%)- 300 мл.
банан - 2 шт.
апельсин - 1 шт.
сахар - 1 ст.
зефир
украшение:
фрукты и желе для торта
Каталог: Торты
19042100 мин.2662
бисквит:
# 4 яйца
# 1 ст. сахара
# 1 ст. лож. ванильного сахара
# 1 ст. муки
# 0,5 ч.л. разрыхлителя
пропитка коржа:
1)сахар вода и коньяк
2)сахар, вода, сок лимона
крем:
сливки (не менее 30%)- 300 мл.
банан - 2 шт.
апельсин - 1 шт.
сахар - 1 ст.
зефир
украшение:
фрукты и желе для торта
Торт "анжелика"
1 ст. сухарей (белого батона)
яйца-5шт
1ст сахара
1ст орех(размельчить в блендаре)
пол ст. шоколада(размельчить в блендаре)
пачка ванильного сахара
5-6 шт. шоколадного зефира
крем
300 гр-сливочного масла
1-банка сгущнки
2 ст.л. какао
присыпка
50 гр-шоколада(измельчить в блендари)
50 гр-орех(измельчить в блендари)
Каталог: Другая выпечка
72731 мин.6933
1 ст. сухарей (белого батона)
яйца-5шт
1ст сахара
1ст орех(размельчить в блендаре)
пол ст. шоколада(размельчить в блендаре)
пачка ванильного сахара
5-6 шт. шоколадного зефира
крем
300 гр-сливочного масла
1-банка сгущнки
2 ст.л. какао
присыпка
50 гр-шоколада(измельчить в блендари)
50 гр-орех(измельчить в блендари)
Торт паровозик для назара
у меня ушло7 яйц на бисквитный рулет(это верх паровоза)
сахар-2 ст.
мука -не мерила
маргарин сливочный-50 гр(растопить)
пропитка любым сиропом.
низ паровоза
двойная порция бисквита обычного на 3 яйца+1 ст. сахара+ мука(умножте на 2)
крем сливочный 400 г слив.масла и 2 банки сгущёнки.
зефир белый,орехи грецкие.
Каталог: Торты
949013344
у меня ушло7 яйц на бисквитный рулет(это верх паровоза)
сахар-2 ст.
мука -не мерила
маргарин сливочный-50 гр(растопить)
пропитка любым сиропом.
низ паровоза
двойная порция бисквита обычного на 3 яйца+1 ст. сахара+ мука(умножте на 2)
крем сливочный 400 г слив.масла и 2 банки сгущёнки.
зефир белый,орехи грецкие.
Торт "курчавый ванечка"
для одного коржа: 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, гашеная кипятком, 2 ст.л. крахмала, 2-2,5 ст. муки.
для крема: 2 ст. сметаны, 1,5 ст. сахара, ваниль.
для глазури: 6 ч.л. сметаны, 6 ч.л. сахара, 6 ч.л. какао.
безе – 2-3 шт. зефир – 3 шт. шоколадные машинки для украшения.
Каталог: Другая выпечка
773090 мин.12949
для одного коржа: 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, гашеная кипятком, 2 ст.л. крахмала, 2-2,5 ст. муки.
для крема: 2 ст. сметаны, 1,5 ст. сахара, ваниль.
для глазури: 6 ч.л. сметаны, 6 ч.л. сахара, 6 ч.л. какао.
безе – 2-3 шт. зефир – 3 шт. шоколадные машинки для украшения.
Торт "ольга"
6 яиц,
2 ст. сахара,
2 ст. муки,
1 кг. сочных яблок,
300 г зефира, 300 мл. сливок жирностью не менее 20%, упаковка свежезамороженных вишен,
2 ст.л. меда,
40 г вишневого джема,
0,5 ст. очищенных грецких орехов,
200 г горького шоколада,
0,5 ч.л. тертого мускатного ореха,
1 ч.л. молотой корицы,
шоколадная крошка для украшения.
Каталог: Торт из зефира
28350120 мин.83390
6 яиц,
2 ст. сахара,
2 ст. муки,
1 кг. сочных яблок,
300 г зефира, 300 мл. сливок жирностью не менее 20%, упаковка свежезамороженных вишен,
2 ст.л. меда,
40 г вишневого джема,
0,5 ст. очищенных грецких орехов,
200 г горького шоколада,
0,5 ч.л. тертого мускатного ореха,
1 ч.л. молотой корицы,
шоколадная крошка для украшения.
Сладкий морковно-лимоный пирог с зефиром и шоколадом
тесто:
1 ст. тертой сырой морковки
1 ст. сахара
1 ст. кефира или йогурта
70 мл.подсолнечного масла
2 яйца
2 ст. муки
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
цедра одного лимона
1 ст. это 250 мл.
глазурь:
100 г шоколада
4 ст.л. сметаны или 50 г масла сливочного
для украшения:
зефир
глазурь
рубленый арахис
Каталог: Лимонный пирог
804013470
тесто:
1 ст. тертой сырой морковки
1 ст. сахара
1 ст. кефира или йогурта
70 мл.подсолнечного масла
2 яйца
2 ст. муки
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
цедра одного лимона
1 ст. это 250 мл.
глазурь:
100 г шоколада
4 ст.л. сметаны или 50 г масла сливочного
для украшения:
зефир
глазурь
рубленый арахис
Творожные оладьи с зефиром
творог зернистый 9% или 15% - 200 г
яйцо -2 шт
крупа манная - 1 ст.л. (количество зависит от влажности творога)
мука - 2.5 ст.л. ( количество зависит от влажности творога)
сахар - 2 ч.л. ( у меня творог не кислый)
зефир - 1 шт
сода - на кончике ножа чуть-чуть
соль - на кончике ножа чуть-чуть
растительное масло для жарки
Каталог: Оладьи из творога
1335425 мин.23675
творог зернистый 9% или 15% - 200 г
яйцо -2 шт
крупа манная - 1 ст.л. (количество зависит от влажности творога)
мука - 2.5 ст.л. ( количество зависит от влажности творога)
сахар - 2 ч.л. ( у меня творог не кислый)
зефир - 1 шт
сода - на кончике ножа чуть-чуть
соль - на кончике ножа чуть-чуть
растительное масло для жарки
Шоколадное паве со взбитыми сливками, тоффи и зефиром
для бисквита:
5 белков
6 желтков
200 г сахара
пакетик разрыхлителя
2 ст. л. горячей воды
2 ст. л. порошка какао
5 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
для слоя тоффи:
(220 мл. минус 3 ст.л. ) сливок можно как 10-%, таки и 20 и 30-%
100 г сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 ст. сахара (можно коричневого)
2 ст.л. какао
прослойка с зефиром:
3-4 шт. зефира
200 мл. сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
пропитка:
6-7 ст.л. сахара
1 и 1/4 ст.воды (просто неполный)
1 ст.л. рижского бальзама (или другого алкоголя, а можно без него)
крем для покрытия торта:
200 мл.сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
шоколадные зёрна, шоколадные фигурки из чёрного и белого шоколада и ваша фантазия.
а ещё:
прямоугольная форма ?10х26 см
пищевая плёнка или бумага для выпечки
Каталог: Торты
11713120 мин.83859
для бисквита:
5 белков
6 желтков
200 г сахара
пакетик разрыхлителя
2 ст. л. горячей воды
2 ст. л. порошка какао
5 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
для слоя тоффи:
(220 мл. минус 3 ст.л. ) сливок можно как 10-%, таки и 20 и 30-%
100 г сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 ст. сахара (можно коричневого)
2 ст.л. какао
прослойка с зефиром:
3-4 шт. зефира
200 мл. сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
пропитка:
6-7 ст.л. сахара
1 и 1/4 ст.воды (просто неполный)
1 ст.л. рижского бальзама (или другого алкоголя, а можно без него)
крем для покрытия торта:
200 мл.сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
шоколадные зёрна, шоколадные фигурки из чёрного и белого шоколада и ваша фантазия.
а ещё:
прямоугольная форма ?10х26 см
пищевая плёнка или бумага для выпечки
Пасхальные десертные яйца
кол-во продуктов не указываю,т.к. в данном случае это не важно, думаю что каждый может добавить те продукты и в том кол-ве которое вы захотите.
я слепила из того что было,а было у меня :печенье"юбилейное",орехово-шоколадная паста"нутелла",орехи грецкие,изюм,зефир.
для глазури:сахарная пудра и лимонный сок.
для декора:сахарные декоративные посыпки
Каталог: Другие десерты
1003413251
кол-во продуктов не указываю,т.к. в данном случае это не важно, думаю что каждый может добавить те продукты и в том кол-ве которое вы захотите.
я слепила из того что было,а было у меня :печенье"юбилейное",орехово-шоколадная паста"нутелла",орехи грецкие,изюм,зефир.
для глазури:сахарная пудра и лимонный сок.
для декора:сахарные декоративные посыпки
Торт "нежный"
для бисквита:
100 г сметаны
100 г сахара
100 г муки
2 крупных яйца
для крема:
500 г 35% сливок
300 гр( 2 упаковки) творожного крема " valio" (у меня с малиной)
100 г сахарной пудры
1-2 ст.л. желатина
50-100 г воды для желатина
для отделки:
ванильный зефир (для формы 20 см 3-4 шт) и тертый шоколад
Каталог: Творожный торт
813113383
для бисквита:
100 г сметаны
100 г сахара
100 г муки
2 крупных яйца
для крема:
500 г 35% сливок
300 гр( 2 упаковки) творожного крема " valio" (у меня с малиной)
100 г сахарной пудры
1-2 ст.л. желатина
50-100 г воды для желатина
для отделки:
ванильный зефир (для формы 20 см 3-4 шт) и тертый шоколад
Homemade marshmallow или просто зефирчик=)
нам потребуется:
для зефира:
100 г сахара
30 мл. кленового сиропа
50 мл. воды
7-10 г желатина в порошке
40 мл. воды для замачивания желатина
щепотка соли
20 мл. ароматизированного сиропа( я брала со вкусом розы и ванили).
для обсыпки:
20 г крахмала
10 г сахарной пудры
для приготовления:
форма с прямыми углами
пергаментная бумага
Каталог: Другие десерты
100931 мин.42146
нам потребуется:
для зефира:
100 г сахара
30 мл. кленового сиропа
50 мл. воды
7-10 г желатина в порошке
40 мл. воды для замачивания желатина
щепотка соли
20 мл. ароматизированного сиропа( я брала со вкусом розы и ванили).
для обсыпки:
20 г крахмала
10 г сахарной пудры
для приготовления:
форма с прямыми углами
пергаментная бумага
Зефирный мини тортик
корж
масло-120 гр
сахар-2ст л
мука-1 неполный ст.
разрыхлитель-1/4 ч л
крем:
молоко-1/2 ст.
яйцо-1/2шт
сахар-2 ст.л.
мука-2 ст.л.
масло-50 г
сгущенка-2 ст.л.
ваниль-1 пачка
начинка
зефир-6 шт
банан-1шт
грецкие рубленые орехи-1/2 ст.
шоколад-1 плитка
сливки кондитерские-1/ ст.
Каталог: Другие десерты
552711132
корж
масло-120 гр
сахар-2ст л
мука-1 неполный ст.
разрыхлитель-1/4 ч л
крем:
молоко-1/2 ст.
яйцо-1/2шт
сахар-2 ст.л.
мука-2 ст.л.
масло-50 г
сгущенка-2 ст.л.
ваниль-1 пачка
начинка
зефир-6 шт
банан-1шт
грецкие рубленые орехи-1/2 ст.
шоколад-1 плитка
сливки кондитерские-1/ ст.
Шоколадное фондю - "очарование"(charme).
мини поповеры:
масло сливочное - 15 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/3 ст.(65 гр)
мука - 1/3 ст.(60 г)
соль-щепотка.
фондю:
шоколад полусладкий (70%) - 260 г
сливки жирные - 200 мл.
карамельный топинг - 1/2 ст.(160 г)
миндальная эссенция - 1 ч.л.
яблоки - 2 шт.
киви - 3 шт.
бананы - 3 шт.
виноград - гроздь.
маршмэллоу(зефир) - 100 г
Каталог: Десерты из шоколада
993920 мин.44151
мини поповеры:
масло сливочное - 15 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/3 ст.(65 гр)
мука - 1/3 ст.(60 г)
соль-щепотка.
фондю:
шоколад полусладкий (70%) - 260 г
сливки жирные - 200 мл.
карамельный топинг - 1/2 ст.(160 г)
миндальная эссенция - 1 ч.л.
яблоки - 2 шт.
киви - 3 шт.
бананы - 3 шт.
виноград - гроздь.
маршмэллоу(зефир) - 100 г
Торт "красный бархат"
для теста:
мука - 2,5 -3 ст. (250 г)
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
какао - порошок - 2 столовых ложки (15 г)
мягкое сливочное масло - 120 г
сахар - 1 1/2 ст. (300 г)
крупные яйца - 2 шт
ванилин - 1 ч.л.
кефир - 1 ст. (240 мл. )
красный жидкий пищевой краситель - 2 столовых ложки
лимонный сок - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л. без верха
.........
для крема №1:
жирные сливки - 1 1/2 ст. (360 мл. )
сливочный сыр - 225 г мягкого
маскарпоне - 225 г
ванилин - 3/4 ч.л.
сахарная пудра - 1 ст. (115 г)
но я пробовала делать свой крем из зефира + заварной, моим домашним такой крем понравился больше. понравился больше
.........
зефирный крем №2:
зефир - 200 г
сливочное масло - 200 г
.........
заварной крем:
молоко - 0,5 литра
сахар - 150-200 г
яйца - 2 шт
мука - 2-3 ст.л.
ванильный сахар или ванилин - 1/2 ч.л.
кардамон - 1/3 ч.л.
Каталог: Торт Красный бархат
39351853
для теста:
мука - 2,5 -3 ст. (250 г)
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
какао - порошок - 2 столовых ложки (15 г)
мягкое сливочное масло - 120 г
сахар - 1 1/2 ст. (300 г)
крупные яйца - 2 шт
ванилин - 1 ч.л.
кефир - 1 ст. (240 мл. )
красный жидкий пищевой краситель - 2 столовых ложки
лимонный сок - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л. без верха
.........
для крема №1:
жирные сливки - 1 1/2 ст. (360 мл. )
сливочный сыр - 225 г мягкого
маскарпоне - 225 г
ванилин - 3/4 ч.л.
сахарная пудра - 1 ст. (115 г)
но я пробовала делать свой крем из зефира + заварной, моим домашним такой крем понравился больше. понравился больше
.........
зефирный крем №2:
зефир - 200 г
сливочное масло - 200 г
.........
заварной крем:
молоко - 0,5 литра
сахар - 150-200 г
яйца - 2 шт
мука - 2-3 ст.л.
ванильный сахар или ванилин - 1/2 ч.л.
кардамон - 1/3 ч.л.
Торт"полночь"
7яиц
1 ст.сахара
1 ст.муки
1ч.л порошка для выпечки
100 г сухого мака(или уже готового, с сахаром растёртый,я брала готовый)
крем 1: 1 банка вареной сгущенки и 200 г сливочного масла,комнатной температуры.
крем 2:для украшения.
2яичных белка,12ог сахарной пудры,150 г сливосного масла.
зефир,8-10 шт.
100 мл.виноградный сок+пару капель миндального ароматизатора,или заменить амаретто.
Каталог: Другая выпечка
6803120 мин.123355
7яиц
1 ст.сахара
1 ст.муки
1ч.л порошка для выпечки
100 г сухого мака(или уже готового, с сахаром растёртый,я брала готовый)
крем 1: 1 банка вареной сгущенки и 200 г сливочного масла,комнатной температуры.
крем 2:для украшения.
2яичных белка,12ог сахарной пудры,150 г сливосного масла.
зефир,8-10 шт.
100 мл.виноградный сок+пару капель миндального ароматизатора,или заменить амаретто.
Кулич на заварном тесте
для теста
мука - 5-6 ст.
дрожжи - 40-50 г
сливки (10-20%) - 1,5 ст.
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ст.л.
масло сливочное - 100-150 г
яйца - 5 шт. + 1 яйцо для смазывания поверхности куличей = 6 шт.
щепотка соли,
курага - 100 г
мармелад - 50 г
зефир - 50 г
для глазури
белок - 1 шт.
сахарная пудра - 0,5 ст.
сок лимона - 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
6702613660
для теста
мука - 5-6 ст.
дрожжи - 40-50 г
сливки (10-20%) - 1,5 ст.
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ст.л.
масло сливочное - 100-150 г
яйца - 5 шт. + 1 яйцо для смазывания поверхности куличей = 6 шт.
щепотка соли,
курага - 100 г
мармелад - 50 г
зефир - 50 г
для глазури
белок - 1 шт.
сахарная пудра - 0,5 ст.
сок лимона - 1 ст.л.
Маковый торт с ягодами и маршмеллоу
для макового бисквита:
мука 200 г
мак 100 г
сахар 180 г
сливочное масло экомилк 150 г
яйцо 3 шт.
разрыхлитель 9-12 г (один пакетик)
............
для крема:
мягкий творог 200 г
масло сливочное экомилк 70 г
ванилин 0,5 ч.л.
сахарная пудра 40 г
............
дополнительно:
маршмеллоу или зефир 1 горсть
масло сливочное для смазывания чаши (формы)
ягоды свежие или замороженные, тёртый шоколад
Каталог: Торты
15857865
для макового бисквита:
мука 200 г
мак 100 г
сахар 180 г
сливочное масло экомилк 150 г
яйцо 3 шт.
разрыхлитель 9-12 г (один пакетик)
............
для крема:
мягкий творог 200 г
масло сливочное экомилк 70 г
ванилин 0,5 ч.л.
сахарная пудра 40 г
............
дополнительно:
маршмеллоу или зефир 1 горсть
масло сливочное для смазывания чаши (формы)
ягоды свежие или замороженные, тёртый шоколад
Whoopie pie
потребуется:
для печенья:
90 г горького шоколада
90 г тросникового сахара
40 г сливочного масла
2 яйца
100 г муки
10 г какао-порошка
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. ванильной эссенции
для крема:
175 г сыра филадельфия
50 г сахарного песка
1 стручок ванили
10 г загустителя для сливок.
100 мл. 10-% сливок
20 г. маршмеллоу(зефира)
Каталог: Печенье
20767120 мин.62152
потребуется:
для печенья:
90 г горького шоколада
90 г тросникового сахара
40 г сливочного масла
2 яйца
100 г муки
10 г какао-порошка
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. ванильной эссенции
для крема:
175 г сыра филадельфия
50 г сахарного песка
1 стручок ванили
10 г загустителя для сливок.
100 мл. 10-% сливок
20 г. маршмеллоу(зефира)
Торт"шоколадное чудо"
тесто:
7 яиц
1 ст.сахара
200 г муки
200 г чорного шоколада
1ч.л разрыхлителя.
200 г молотых орехов.
крем 1:
10 ст.л. сметаны
5 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
2 ст.л. растворимого кофе
ещё добвляла 2 пакетика для загустителя сливок.
крем 2:
180 г чорного шоколада
250 мл. молока
2,5 ст.л. муки
200 г сахара
сливочное масло 200 г
ваниль.
начинка:
готовые безешки или зефир.
абрикосовый сироп.
Каталог: Другая выпечка
8356163556
тесто:
7 яиц
1 ст.сахара
200 г муки
200 г чорного шоколада
1ч.л разрыхлителя.
200 г молотых орехов.
крем 1:
10 ст.л. сметаны
5 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
2 ст.л. растворимого кофе
ещё добвляла 2 пакетика для загустителя сливок.
крем 2:
180 г чорного шоколада
250 мл. молока
2,5 ст.л. муки
200 г сахара
сливочное масло 200 г
ваниль.
начинка:
готовые безешки или зефир.
абрикосовый сироп.
Лучший пирог –десерт с творожным суфле и клубничным джемом «махеевъ».
корж:
яйца – 2 шт.
сахар – 1/2 ст. ( 250 мл. )
масло растительное – 2 ст.л.
молоко – 150 мл.
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
ванилин – 1 щепотка
пропитка:
клубника – 150 г ( у меня заморозка)
сгущенное молоко – 2 ст.л.
клубничный джем «махеевъ» – 3 ст.л.
сливки густые – 100 мл.
суфле:
творог жирный – 200 г
сгущенное молоко – 2 ст.л.
сливки густые – 100 г
зефир – 5 шт.
желатин – 4 листочка
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
7115123
корж:
яйца – 2 шт.
сахар – 1/2 ст. ( 250 мл. )
масло растительное – 2 ст.л.
молоко – 150 мл.
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
ванилин – 1 щепотка
пропитка:
клубника – 150 г ( у меня заморозка)
сгущенное молоко – 2 ст.л.
клубничный джем «махеевъ» – 3 ст.л.
сливки густые – 100 мл.
суфле:
творог жирный – 200 г
сгущенное молоко – 2 ст.л.
сливки густые – 100 г
зефир – 5 шт.
желатин – 4 листочка
Торт "лукошко с фруктами" со взбитыми сливками
для коржей:
18 яиц
2 ст. сахара
3 ст. муки
2 п. разрыхлителя
2 п. ванилина
для крема:
1000 г сметаны
1,5 ст. сахара
для пропитки коржей:
300 мл. фруктового сиропа
для прослойки коржей:
600 г. ванильного зефира
для украшения:
сливки для взбивания 25-33% - 800 мл.
консервированые ананасы - 3 кольца
ежевика
киви - 3 шт.
клубника - 400 г
малина
красная смородина
1 пакетик прозрачного желе для торта
Каталог: Торт из зефира с фруктами
356152 мин.244593
для коржей:
18 яиц
2 ст. сахара
3 ст. муки
2 п. разрыхлителя
2 п. ванилина
для крема:
1000 г сметаны
1,5 ст. сахара
для пропитки коржей:
300 мл. фруктового сиропа
для прослойки коржей:
600 г. ванильного зефира
для украшения:
сливки для взбивания 25-33% - 800 мл.
консервированые ананасы - 3 кольца
ежевика
киви - 3 шт.
клубника - 400 г
малина
красная смородина
1 пакетик прозрачного желе для торта
Торт «гитара» (или торт № 2 – для старшего брата)
для бисквита:
4 яица
100 г сахара
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
для промочки:
50 г сахара
50 г воды
1 ст.л. коньяка
для крема:
50 г кокосовой стружки
500 мл. кокосового молока
450 мл. сливок
100 – 150 г сахарной пудры
4 ст.л. желатина
7 ст.ложек blue curaçao
кроме того:
цветные семечки
зефир цветной (суфле)
джем абрикосовый
200 г шоколада
100 г масла сливочного
какао
Каталог: Торты
7524180 мин.142651
для бисквита:
4 яица
100 г сахара
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
для промочки:
50 г сахара
50 г воды
1 ст.л. коньяка
для крема:
50 г кокосовой стружки
500 мл. кокосового молока
450 мл. сливок
100 – 150 г сахарной пудры
4 ст.л. желатина
7 ст.ложек blue curaçao
кроме того:
цветные семечки
зефир цветной (суфле)
джем абрикосовый
200 г шоколада
100 г масла сливочного
какао
Зефирные цветы
рецепт зефира для самых красивых цветов.
в дежу: 75 - 85 г белка, 65гр сахара
1 - 1,5 г лимонной кислоты
в сотейник: 250 мл сока ( яблоко, яблоко-вишня)
7 - 7,5 г агара
(или 200 мл сока + 50 г яблочного пюре),
250 сахара ( или 200 г сахара + 50 г инвертного сиропа).
можно ароматизировать ванилином - 1 г в дежу, или сиропом для кофе - в сотейник - 1-2 ст.л.
Каталог: Зефир
1763440 мин.2215
рецепт зефира для самых красивых цветов.
в дежу: 75 - 85 г белка, 65гр сахара
1 - 1,5 г лимонной кислоты
в сотейник: 250 мл сока ( яблоко, яблоко-вишня)
7 - 7,5 г агара
(или 200 мл сока + 50 г яблочного пюре),
250 сахара ( или 200 г сахара + 50 г инвертного сиропа).
можно ароматизировать ванилином - 1 г в дежу, или сиропом для кофе - в сотейник - 1-2 ст.л.
Воздушные зефирки маршмеллоу
чтобы сделать зефир маршмеллоу в домашних условиях:
12 г быстрорастворимого желатина
60 г воды
200 г сахара
60 г воды
20 г ванильного сахара или ванилин на кончике ножа, или ванильная эссенция
¼ ч.л. соли 60 г кукурузного сиропа (этот ингредиент использовался в оригинальном рецепте, но я готовила без него. согласно автору рецепта с кукурузным сиропом текстура маршмеллоу будет лучше)
для посыпки:
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Зефир
6981110
чтобы сделать зефир маршмеллоу в домашних условиях:
12 г быстрорастворимого желатина
60 г воды
200 г сахара
60 г воды
20 г ванильного сахара или ванилин на кончике ножа, или ванильная эссенция
¼ ч.л. соли 60 г кукурузного сиропа (этот ингредиент использовался в оригинальном рецепте, но я готовила без него. согласно автору рецепта с кукурузным сиропом текстура маршмеллоу будет лучше)
для посыпки:
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. сахарной пудры
Торт ёжик.
на один бисквит надо:форма 24-26см диаметром.
6 яиц
1 ст.сахара
0,5 ст.муки
0,5 ст.л. крохмала
на второй:форма 28см диаметром.
4 яйца
0,5 ст.сахара
2 ст.муки
2 ст.л. крохмала.
2 ст.л. какао
для крема:
300 г сливочного масла
1б.вареной сгущонки
немного чорной и зелёной пищевой краски.
для мордочки ёжика:
100 г чорного шоколада
1-2 ст.л. сливок.
для основы ёжика:
1б.вишня в роме или можно простую
200 поджареных грецких орехов.
1б.простой сгущонки
4 шт. зефира
Каталог: Другая выпечка
8553120 мин.165178
на один бисквит надо:форма 24-26см диаметром.
6 яиц
1 ст.сахара
0,5 ст.муки
0,5 ст.л. крохмала
на второй:форма 28см диаметром.
4 яйца
0,5 ст.сахара
2 ст.муки
2 ст.л. крохмала.
2 ст.л. какао
для крема:
300 г сливочного масла
1б.вареной сгущонки
немного чорной и зелёной пищевой краски.
для мордочки ёжика:
100 г чорного шоколада
1-2 ст.л. сливок.
для основы ёжика:
1б.вишня в роме или можно простую
200 поджареных грецких орехов.
1б.простой сгущонки
4 шт. зефира
Муссовые пирожные на завараном креме со смородиновым и шоколадным кремю
смородиновое кремю:
1 яйцо
20 г сахара
65 г смородины
1 ст.л. воды
2 г желатина
шоколадное кремю:
1 яйцо
10 г сахара
50 мл. молока
2 г желатин
45 г темного шоколада с орехами ( можно взять любой шоколад)
65 мл. сливок 33%
корж для пирожного:
50 г зефира
10 г сливочного масла
50 г сладкой пшеница ( я использовала хлопья/пшеницу)
заварной крем:
200 мл. молока
1 желток
20 г муки/крахмала
100 г сахара
65 мл. сливок 33%
Каталог: Муссы
9644120 мин.1000
смородиновое кремю:
1 яйцо
20 г сахара
65 г смородины
1 ст.л. воды
2 г желатина
шоколадное кремю:
1 яйцо
10 г сахара
50 мл. молока
2 г желатин
45 г темного шоколада с орехами ( можно взять любой шоколад)
65 мл. сливок 33%
корж для пирожного:
50 г зефира
10 г сливочного масла
50 г сладкой пшеница ( я использовала хлопья/пшеницу)
заварной крем:
200 мл. молока
1 желток
20 г муки/крахмала
100 г сахара
65 мл. сливок 33%
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
