Бургеры свиные с салатом из печеных овощей

Мясо и шпик пропустить через мясорубку с решеткой - 7мм;

Соль соединить с приправами и высыпать в фарш;

Добавить к фаршу холодное пиво и хорошо вымесить;

Оставить в холодильнике на минимум 1 час;

К фаршу добавить яйцо, снова вымесить;

Сформировать бургеры, уложить на поддон, посыпанный мукой;

Кабачок, баклажан порезать на тонкие пластины, помидоры на круги потолще;

Подготовить угли;

Овощи смазать оливковым маслом и жарить на решетке до готовности, переворачивая;

Готовые овощи нарезать тонкими полосками (помидоры раздавить в пюре), добавить к ним порезанный полукольцами - лук, перцы, соль, заправить маслом - перемешать;

Во время приготовления салата - пожарить бургеры на решетке над углями, пару раз перевернув - 20 минут;