Вход | Регистрация
Торт "мишка на севере" от Olga
Подарите себе сладкое удовольствие с тортом "Мишка на севере"! Рецепт включает яйца, сливочное масло, грецкие орехи и нежный крем.
Ингредиенты
- 4 шт. яйца
- 100 г сливочное масло (размягченное)
- 5 г разрыхлителя
- 200 г сахара (100 в тесто, 100 в крем)
- 200 г муки
- 400 г грецкого ореха
- щепотка соли
- форма - диаметром 24 см
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый вечер ! Хочу предложить Вам испечь торт "Мишка на Севере".
Приступаем:
Отделить белки от желтков.
Белки поставить в холодильник.
Растереть желтки со 100 г сахара и 100 г сливочного масла
Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавлять постепенно.
Должно получиться не крутое, слегка липнущее к рукам тесто.
Если тесто получилось слишком мягкое, добавьте еще немного муки.
Разделите на три части, поставьте в холодильник на 30 минут.
Крем - начинка:
Ядра грецких орехов слегка поджарить на сухой сковородке.
Немного прорубить (измельчить) ножом.
Охлажденные белки взбить с сахаром (100 г) , взбивать около 10 минут.
Добавить измельченный грецкий орех, слегка перемешать.
Сборка:
Раскатать первый корж, положить в форму.
Сверху выкладываем половину крем - начинки.
Прикрываем вторым коржом.
Сверху выкладываем оставшуюся крем - начинку.
Накрываем третьим коржом.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 - 45 минут.
Готовый румяный торт остудить в духовом шкафу.
Пошаговые фото рецепта
Торт прекрасный! Пекла его раньше часто.Оля, у меня глюки или фото вверх ногами?!
Нет , Маша , это не глюки .. Написала Алле , с просьбой поставить их на ноги .. Но это будет завтра утром .. Мне нравится .. Что нежирный .. Приятный тортик .. Спасибо за внимание ..
Вкусный должен быть тортик! Очень давно пекла подобный
А с фотками у меня все в порядке
Спасиибо ... Аллочка , рада тебя видеть .. Ты наверное через планшет смотришь ..
Отличный тортик!
Спасибо , Анна Юлиановна !!!
мне название сразу Питер напоминает
а тортик очень привлекательный
Спасибо , Зоя !! Чем-то напоминает конфеты из детства ..
Замечательный тортик, только мне с другими орешками!!!!!!
Танюша , нет проблем .. Любой каприз ... Спасибки ...
Олечка, а кусочек остался? Я бы с удовольствием с чаечком оведала. Вкусно!!
Ларочка ... С превеликим удовольствием ... На здоровье ..
Оля, вкусный торт!
Спасибо , Лена ..
Мне понравился Ваш торт, взяла рецепт и буду готовить. СПАСИБО!
Оля ..
И мне тортик очень понравился! Спасибо, рецептик забрала!
Ира .. Спасибо !!! Буду рада , если пригодится ..
Забрала рецепт, спасибо!
И , Вам , спасибо !!! Хочется , чтобы приглянулся ..
Замечательный торт и очень вкусный!
Благодарю .. Светик ..