Мясные "гнездышки" с грибами и сыром с пшеном за 25 минут

Воду довести до кипения ,сварить пшено в пакетиках.

Пока варится пшено. В сковороду налить немного растительного масла,выложить мелко нарезанные грибы,добавить чеснок через пресс,обжарить и переложить на блюдо.

Затем в сковороду с растительным маслом выложить мелко нарезанный лук,слегка обжарить,затем добавить тертую на средней терке морковь и обжарить.

Обжаренные овощи добавить в фарш,перемешать,затем добавить яйцо,соль и перемешать.

Из фарша сформировать несколько небольших шариков одинакового размера и в каждом мясном шарике в середине сделать углубления.

Углубления в мясных шариках заполнить обжаренными шампиньонами.

Посыпать тертым сыром.

В сковороду налить немного растительного масла,выложить мясные «гнездышки» с грибами и сыром,обжарить только с одной стороны.

Добавить воду,накрыть крышкой и тушить на слабом 15 минут.