Главная
Все рецепты
Десерты
Десерты из шоколада
Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение"

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение"

Насладитесь конфетами из белого шоколада и воздушной гречки "Чудесное преображение" с гречкой "Мистраль", миндалем и фритюрным растительным маслом.

Ингредиенты

½ ст. гречки (ядрицы гречневой) тм "мистраль"
100 г белого шоколада
50 г черного шоколада
40 г миндаля
растительное масло для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 1

1. Гречку промыть, отварить до легкого состояния «аль денте» (рассыпчатости) (см. указание на упаковке).

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 2

2. Переложить на широкий противень, просушить в теплой духовке до сухого состояния. Важно не пересушить гречку, но и не оставить в ней влагу, иначе гречка просто обжарится во фритюре, а не станет хрустящей и воздушной.

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 3

3. Раскалить масло для фритюра. Обжарить партиями обсушенную гречку.

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 4

4. Быстро вынимать обжаренную гречку шумовкой, следить, чтобы она не пережарилась, а лишь стала хрустящей.

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 5

5. Выкладывать каждую партию на бумажную салфетку для удаления излишков жира.

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 6

6. Белый шоколад растопить на водяной бане. Смешать с воздушной гречкой.

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 7

7. Разлить по силиконовым формочкам для конфет. Отставить до застывания на столе или отправить в холодильник.

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 8

8. Тем временем миндаль замочить в кипятке на 15-20 мин. Отчистить от кожицы и обжарить на сухой сковороде. Измельчить до крупной крошки.

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 9

9. Застывшие конфеты освободить от формы.

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 10

10. Черный шоколад растопить на водяной бане. Переложить в полиэтиленовый мешочек, обрезать кончик. Нанести на конфеты декор в виде полосок из черного шоколада с помощью полиэтиленового мешочка. Присыпать миндальной крошкой.

1 / 10

❮❯

Конфеты из белого шоколада и воздушной гречки "чудесное преображение": шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:12452
Понравилось:17
Автор:svetluha
Создан:11 февраля 2015, 21:44
Каталоги:Десерты

Дополнительная информация

В знаменитой сказочной истори про Золушку все преображалось по мановению волшебной палочки доброй Феи-крестной или по повелению любви. Старые лохмотья превращались в прекрасное платье, обычная тыква - в изящную карету, а изношенные башмаки - в хрустальные туфельки принцессы.

С этими конфетами меня тоже ждали настоящие чудеса. Хотя достаточно всего лишь желания, капельки терпения и совсем немного времени, чтобы получить неожиданно вкусный и необычный десерт. Действительно, неожиданно вкусный, не только для меня, но и для всех, кто пробовал эти конфеты. Никогда бы не помыслила, что обычная гречка может стать оличным дополнением для шоколада в десерте. Хрустящая, воздушная, с неповторимым ароматом. Чем ни чудесное преображение?! Попробуйте - стать волшебной феей и превратить обычную крупу в чудесное лакомство гораздо проще, чем это может показаться!