Главная
Все рецепты
Закуски
Канапе
Канапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраиной

Канапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраиной

Ингредиенты

колбаса ливерная - 150 гр
хлеб белый - 200 гр
салатная зелень (мангольд) - 30 гр
виноград без косточек - 6 шт
.........
для тапенада:
оливки зеленые без косточек - 30 гр
вяленые томаты - 50 гр
чеснок - 1 зуб
лимонный сок - 0,5 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сушеный розмарин и прованские травы - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Для второй недели тест-драйва с «Окраиной» на тему «Закуски и бутерброды» я придумала канапе – из одного из лучших продуктов этой марки – ливерной яичной колбасы. В качестве топпинга к канапе я выбрала тапенад – французский «паштет», который готовят в Провансе и Ницце из каперсов, анчоусов, оливок.

1. Подготовим продукты: листья мангольда вымыть и обсушить. Колбасу нарезать. Хлеб поджарить в тостере; из хлеба вырезать кружочки, диаметр которых совпадал бы с диаметром колбасы.

2. Приготовим тапенад: смешать вяленые томаты, оливки, чеснок, лимонный сок, пряные травы, добавить оливковое масло и пробить блендером до состояния однородной массы (или раздавить в ступке). Маленькие кусочки ингредиентов могут сохраниться.

3. Собираем канапе: на кружочки хлеба нанести тапенад, положить листик мангольда, накрыть кружочком ливерной колбасы. Украсить виноградом и закрепить шпажкой. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Канапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраиной: шаг 1

Канапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраиной: шаг 2

Канапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраиной: шаг 3

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9227
Понравилось:5
Автор:Марина
Создан:26 октября 2015, 12:25
Каталоги:Закуски Канапе

Дополнительная информация

Для второй недели тест-драйва с «Окраиной» на тему «Закуски и бутерброды» я придумала канапе – из одного из лучших продуктов этой марки – ливерной яичной колбасы. Она упаковывается под вакуумом и имеет плотную восковую оболочку. Хочется отметить, что в состав Ливерной от «Окраина» не входит ни одного консерванта, красителя или усилителя вкуса – только натуральные ингредиенты. А еще у нее нежный паштетный вкус.

О том, как я посетила завод «Окраина» и вернула себе веру в колбасу можно прочитать в моем блоге - http://marusik02.livejournal.com/58290.html.

В качестве топпинга к канапе я выбрала тапенад – французский «паштет», который готовят в Провансе и Ницце из каперсов, анчоусов, оливок. Я рекомендую вариант из вяленых томатов - рецепт, который я нашла у своей подруги svitla_4ok (в ЖЖ), и он стал постоянным гостем на моем столе. Украсила канапе виноградинками и листочками мангольда, закрепив шпажкой. Такие канапе можно использовать для фуршета, кейтеринга и любой вечеринки.