Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной

Приготовьте блинные мешочки с колбасой! В нашем рецепте используем яйца, кефир, муку, а для начинки морковь и колбасу "Молочная окраина".

Ингредиенты

тесто для блинов:
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - ½ ч.л.
кефир - 400 мл.
мука - 2 ст. (250 мл.)
вода (кипяток) - 250 мл.
сода - ¼ ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло (для смазки блинов) - 40 г
........
для начинки:
морковь - 1 шт. (120 г)
лук - 1 шт. (150 г)
колбаса молочная тм окраина - 350 г
масло оливковое - 30 мл.
лук зеленый - 1 пучок.

Пошаговый рецепт приготовления

Аппетитные блинные мешочки, с нежной колбасной начинкой, подойдут как для повседневного блюда, так и для праздничного и, обязательно, порадуют родных и близких!

Смотреть пошаговую инструкцию

Пошаговые фото рецепта

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 1

1. Для начала займемся тестом для блинов. Яйца с сахаром слегка взбить венчиком.

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 2

2. Добавить соль и кефир, перемешать.

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 3

3. Просеять муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 4

4. В стакане смешать соду с кипятком и влить в тесто, хорошо перемешать. Дать постоять тесту 15 минут.

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 5

5. Тем временем лук почистить, помыть, мелко порезать кубиками и обжарить на оливковом масле до прозрачности.

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 6

6. Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке и добавить к луку. Обжаривать минут 5.

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 7

7. Для начинки я использовала молочную колбасу ТМ Окраина.

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 8

8. С помощью мясорубки перекрутить колбасу, добавить к луку с морковкой, хорошо перемешать и обжаривать еще минут 5.

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 9

9. Далее вернемся к тесту. Добавить растительное масло, перемешать и испечь блинчики. Каждый смазать растопленным сливочным маслом.

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 10

10. На каждый блинчик, в центр, положить начинку, примерно 1,5 – 2 ст.л. (в зависимости от величины блинчиков).

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 11

11. Собрать края блинчика, чтобы получился мешочек, закрепить луком.

1 / 11

❮❯

Блинные мешочки с колбасой. тест-драйв с окраиной: шаг 1

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Домашняя
Время приготовления:45 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:13871
Понравилось:3
Автор:МурКатеринка
Создан:16 ноября 2015, 20:42
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Готовые блинные мешочки с колбасой можно подавать к столу.

Данный рецепт начинки для блинчиков наиболее мне любим и близок, т.к. это рецепт из моего детства и именно так готовила моя мамочка. Молочная колбаса ТМ Окраина (продукцию которой очень удобно и выгодно можно заказывать в интернет-магазине http://shop.okraina.ru/), прекрасно подошла к данному рецепту, т.к. начинка получилась очень вкусной и нежной!!!