Полента с томатным соусом и копченой курицей. тест-драйв с "окраиной"

1. Смешайте воду и молоко, присолите. В кипящую жидкость тонкой струйкой всыпьте крупу. Отварите поленту, следуя инструкции на упаковке (в моем случае потребовалось 2 минуты). Добавьте натертую на крупной терке моцареллу и сливочное масло, перемешайте.

2. Смажьте прямоугольную форму сливочным маслом и выложите в нее готовую поленту, разровняйте верх.

3. Выложите куриные голени «Окраина» и запеките в духовом шкафу около 7 минут при температуре 180г.

4. Для соуса обжарьте до золотистого состояния репчатый лук, нарезанный полукольцами, на растительном масле. Добавьте к луку чеснок, нарезанные произвольно, слегка обжарьте, помешивая. Добавьте кусочки томатов, сахар и итальянские травы. Попробуйте соус и, если требуется, откорректируйте вкус специями.

5. Поленту нарежьте полосками, выложите на сервировочную тарелку. Сверху выложите соус и голени «Окраина». Украсьте зеленью и ягодами.

Приятного аппетита!