Домашние котлеты с зеленью и овсяными хлопьями

1. Овсяные хлопья соединить с молоком и яйцом., взболтать, оставить на 10 минут для набухания.

2. Петрушку нарезать. Сладкий перец освободить от семян и перегородок, нарезать крупными брусочками вдоль.

3. Смешать фарш с петрушкой и молочно-овсяной смесью,посолить, поперчить, вымешать фарш. Сформовать из фарша котлеты.

4. На сковороду влить чуть масла и обжарить перец около 6 минут, в конце посолить.

5. Разогреть оставшееся масло и обжаривать котлеты с обеих сторон на сильном огне. Затем огонь убавить и довести котлеты до готовности (можно под крышкой).

6. Промыть и обсушить салатные листья, выложить на тарелку, на них котлеты. Сбоку выложить гарнир из перца, присыпать тертым сыром. Сразу подавать.