Петушиный хвост

Все овощи порезать соломкой.

Зеленый лук нарезать длиной 3-4 см, а затем тонкими полосками.

Поджарить омлет из яиц с укропом.

Когда остынет нарезать соломкой.

В глубокую тарелку выложить нарезанные соломкой овощи, затем добавить нарезанный омлет и лук и листья салата.

Из половины лимона выжать сок, добавить его в салат.

Затем влить 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса.

Вилкой, чтобы не помять нарезку осторожно все перемешать и выложить на большую тарелку в форме петуха.

Украсить дольками огурца, помидоров и лимонов, сформировать из них бородку и хвост петуха.

Полить сверху майонезом.

Оливками выложить туловище петуха.

Если делать вегетарианский вариант, то надо исключить яйца и майонез, а все остальное делать точно так же.