Фаршированный перец по рецепту моей свекрови

Перец помыть и очистить от семян и хвостиков.

Обжарить лук,всыпать рис немного обжарить,добавить сало мелкими кусочками,паприку с вегетой,мелко нарезанный чеснок и фарш. Всё посолить,поперчить.

Нафаршировать перцы и закрыть верх пластинками картошки (свежей).

Выложить перцы в кастрюлю "стоя".

Залить пассатой и водой до верха чтобы покрыло.

Тушить 1,5 часа и поставить на 30 минут в духовку с открытой крышкой при 180-200С.

Всем вкусной паприки!