Вход | Регистрация
Ппирог с капустой и быстрое дрожжевое тесто
Попробуйте наш пирог с капустой на быстром дрожжевом тесте! Он готовится из простых ингредиентов: капуста, кефир, сухие дрожжи, мука и томатная паста.
Ингредиенты
- 1/3 ст. воды
- 1 пачка сухих дрожжей (11г.)
- 2 ч.л. сахара (если пирог сладкий, то больше )
- 500 мл кефира
- 1 ч.л. л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 яйцо
- 800-1000 г. муки
- 1 кг. капусты
- 1-2 ст. томатной пасты
- соль в начинку
Пошаговый рецепт приготовления
В мисочку наливаем 1/3 стакана теплой воды, добавляем пачку сухих дрожжей (11 г.), 2 ч.л. сахара, размешиваем, накрываем, оставляем на 10 мин.
В отдельную миску вливаем теплый кефир, добавляем 1 ч. л. соли, растительное масло, яйцо, перемешиваем.
Вливаем в тесто опару.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Оставляем на 40 мин.
Для начинки шинкуем капусту, тушим, в конце добавляем соль и томатную пасту.
Формируем пирог.
Выпекаем при 180 градусах около 40 мин. до сухой палочки. За 5 минут смазываем яйцом по желанию.
У вас явно пирог не расстоялся, поэтому его и порвало)))))
Мне жалко мою духовку, она у меня такая умничка...